Многие привыкли воспринимать творог как основу для всевозможных десертов: сладкой творожной массы, запеканки с изюмом, сырников, творожных кексов, глазированных сырков и других подобных им блюд. Однако из него получаются и хорошие несладкие закуски. Творог с зеленью и чесноком можно использовать как намазку для бутербродов, основу для несладких сырников и запеканок, наполнитель для блинчиков и овощей. С ним можно делать тарталетки к праздничному столу, бутерброды, фаршированные томаты и перец. Вкусен он и сам по себе, особенно если его дополнить овощами.
Особенности приготовления
Многие включают творог в меню не только за его приятный вкус, но и за полезные свойства. Если вам они тоже важны, при покупке этого продукта обращайте внимание на его состав. По-настоящему вкусным и полезным будет только натуральный творог, а не масса, приготовленная с добавлением растительных жиров.
Срок годности продукта тоже имеет значение. Если на упаковке указано, что он годен в течение нескольких месяцев, это должно насторожить: с большой долей вероятности для лучшей сохранности продукта в него добавили антибиотики. Творог с небольшим сроком годности, который вот-вот истечет, тоже брать не стоит – почти наверняка он окажется кислым. Наилучшим выбором станет творог, сделанный из цельного молока, с небольшим сроком хранения, но произведенный совсем недавно.
Для получения вкусного блюда важно не только выбрать качественный продукт, но и правильно его приготовить.
- Творожная закуска будет иметь более гладкую консистенцию, если основной продукт протереть через сито или взбить блендером.
- Чтобы закуска не была очень крутой, в нее часто добавляют сметану. Если для вас важна калорийность готового блюда, сметану можно заменить несладким йогуртом, мацони или другим кисломолочным продуктом. Если хочется придать закуске пикантность, в нее можно добавить майонез, кетчуп, горчицу.
- Стебельки зелени для приготовления закуски лучше не использовать – они слишком грубые. Листики желательно нарезать как можно мельче.
- Зелень перед добавлением в закуску нужно вымыть и обсушить. Она высохнет быстрее, если ее сначала отряхнуть от воды, а потом положить на полотенце, хорошо впитывающее влагу.
- Закуска будет иметь более свежий вкус, если ее дополнить овощами. Лучше всего с ней сочетаются огурцы, помидоры, редис, перец.
- Творожную смесь с чесноком и зеленью не обязательно есть сырой, ее можно запечь. Она приобретет совсем другие органолептические качества, но сохранит почти все полезные свойства.
Выбирая, из какого творога приготовить блюдо, ориентируйтесь на преследуемые цели. Жирный творог (18-процентный) поможет набрать вес и восстановить силы, если вы имеете такую цель. Обезжиренный и маложирный творог можно есть тем, кто соблюдает диету для похудения. Творог нормальной жирности (9-процентный) представляет собой «золотую серединку» и используется в кулинарии чаще всего. На органолептических качествах готового блюда калорийность творога почти никак не сказывается.
Врачи отмечают, что творог с зеленью и чесноком является не только вкусной, но и полезной закуской, способствующей снижению веса. Творог богат белком, который помогает сохранять чувство сытости на длительное время, что снижает вероятность переедания. Зелень, такая как укроп или петрушка, добавляет витамины и минералы, а чеснок известен своими свойствами, способствующими обмену веществ. Комбинация этих ингредиентов делает закуску низкокалорийной и питательной. Кроме того, врачи рекомендуют употреблять её в качестве перекуса между основными приёмами пищи, что помогает контролировать аппетит и поддерживать уровень энергии в течение дня.
Свойства творога с зеленью для похудения
Творог входит в число многих диет, связанных с ограничением употребления жиров и углеводов. В частности, его употребление разрешено диетами Аткинса, Дюкана, Усамы Хамдия, Клаудии Шиффер и многими другими. Также его рекомендуют включать в меню людям, страдающим сахарным диабетом, особенно если недуг сопровождается ожирением. Речь идет об обезжиренном или маложирном твороге (с процентным содержанием жира до 6 %), калорийность которого обычно не превышает 90 ккал на 100 г продукта.
Похудению способствуют такие свойства творога, как:
- высокое содержание белка, который переваривается медленно, благодаря чему избавляет от чувства голода надолго;
- небольшая калорийность;
- содержание в продукте большого количества витаминов, макро- и микроэлементов, в которых организм особенно сильно нуждается при вынужденном отказе от ряда калорийных продуктов;
- способность улучшать метаболизм.
Зелень, входящая в состав закуски, содержит клетчатку и много ценных элементов. Благодаря этому она:
- улучшает пищеварение;
- способствует очищению организма;
- улучшает метаболизм;
- предотвращает авитаминоз.
Чеснок улучшит вкус закуски и обогатит ее полезными веществами.
Читайте также:
Считается, что наиболее полезна закуска из творога, чеснока и зелени для похудения, если ее кушать на завтрак. Рекомендованная порция – 200-250 г. Вечером несладкую творожную массу употреблять тоже можно, но не перед самым сном, так как даже она содержит сахара (а именно лактозу).
Творожная масса с зеленью и чесноком для бутербродов
Состав:
- творог – 0,4 кг;
- свежая зелень (петрушка, базилик, укроп, кинза) – 50 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- сметана или майонез – 20 мл;
- соль, черный молотый перец (не обязательно) – по вкусу;
- лимон и мята – для подачи;
- хлебцы – сколько уйдет.
Способ приготовления:
- Творог пропустите через сито или смешайте со сметаной. Для получения более пикантного вкуса ее можно заменить майонезом, при этом понимая, что этот продукт не относится к числу диетических.
- Помойте, обсушите зелень. Оборвите листья и как можно мельче порубите их ножом.
- Чеснок пропустите через пресс.
- Измельченные чеснок и зелень положите в емкость с творогом. Добавьте немного соли и перца. Все тщательно перемешайте, можно даже взбить творожную массу миксером.
- Намажьте творожную массу на хлебцы, украсьте листиками мяты и маленькими ломтиками лимона.
Сделанную по данному рецепту творожную массу можно подать не на хлебцах, а в креманках, также украсив лимоном и мятой. Эти дополнения имеют не только декоративную функцию – с ними закуска становится вкуснее.
Творог с зеленью и чесноком стал настоящим хитом среди тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни. Многие отмечают его удивительный вкус и легкость в приготовлении. Эта закуска не только радует своим насыщенным ароматом, но и является отличным источником белка, что помогает надолго сохранить чувство сытости. Пользователи социальных сетей делятся рецептами, добавляя в творог разные виды зелени — укроп, петрушку, базилик, что делает блюдо еще более разнообразным. Кроме того, чеснок придает пикантность и усиливает полезные свойства. Многие отмечают, что такая закуска идеально подходит для перекусов или как дополнение к основным блюдам, помогая контролировать вес без лишних жиров и калорий. В целом, творог с зеленью и чесноком — это не только вкусно, но и полезно!
Творог с зеленью, чесноком и огурцом
Состав:
- творог – 0,2 кг;
- огурец – 150 г;
- свежая зелень – 20-30 г;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- соль (не обязательно) – по вкусу.
Способ приготовления:
-
Читайте также:
- Чесночные зубчики нарежьте пластинами, положите в чашу блендера.
- Листики петрушки, кинзы и базилика помойте, промокните кухонным полотенцем и тоже положите в емкость блендера.
- Огурцы вымойте, обсушите, очистите от кожуры, нарежьте кубиками средней величины и отправьте к другим продуктам.
- Включите прибор на 3-4 минуты, чтобы превратить содержимое его чаши в однородное пюре.
- Положите к измельченным продуктам творог. Снова включите агрегат на 2-3 минуты.
В результате получится нежная творожно-огуречная масса, которую приятно есть ложками. Также ее можно разложить по половинкам яиц, помидоров, перцев и подать к столу прямо в них.
Закуска из запеченных томатов с творогом, зеленью и чесноком
Состав:
- помидоры черри – 0,2 кг;
- творог – 0,4 кг;
- соль – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика;
- оливковое масло – 20 мл;
- свежий базилик – 50 г.
Способ приготовления:
- Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла, использовав около 5 мл. Выложите в нее разрезанные пополам помидоры черри (срезами вверх). Сбрызните их маслом, израсходовав около 10 мл.
- Разогрейте духовку и отправьте в нее форму с помидорами. Запекайте их 20 минут при температуре 200-220 градусов.
- Пропущенный через пресс чеснок, некрупно порезанные листья базилика, соль и творог выложите в емкость для взбивания. Добавьте чайную ложку масла.
- Взбейте продукты погружным блендером, превратив в однородную массу.
- Переложите к творогу помидоры, перемешайте массу.
Закуска по данному рецепту получается настолько вкусной и аппетитной, что ее не стыдно подать даже к праздничному столу. Есть ее могут без опаски даже те, кто следит за фигурой.
Творог с чесноком и зеленью в лаваше
Состав:
- лаваш – 2 листа;
- творог – 230 г;
- сметана – 3 ст. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- укроп (или другая зелень) – по вкусу;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
-
Читайте также:
- Перемешайте творог со сметаной.
- Чеснок пропустите через пресс.
- Добавьте чеснок к творожно-сметанной массе. Посолите, поперчите.
- Измельчите укроп. Добавьте к творогу. Перемешайте.
- Лаваш нарежьте прямоугольниками 20 х 35 см. Из двух листов должно получиться 4-5 прямоугольников.
- Распределите начинку на лист лаваша. Сверните в рулет.
Отправьте рулеты на пару часов в холодильник. Закуска готова.
Творог с чесноком и зеленью – легкая и вкусная закуска, которую можно подавать отдельно или использовать для приготовления бутербродов, тарталеток. Еще вкуснее она станет, если ее дополнить овощами. Это кушанье не только обладает приятными органолептическими качествами, но и полезно. Если для ее приготовления использовать нежирный творог, то она поможет избавиться от лишнего веса.
Как чаще всего используете творог?
Ем в свежем виде
50%
Делаю сырники, творожную запеканку
28.57%
Использую в выпечке
-
Читайте также:
0%
Готовлю из творога закуски
14.29%
По-другому, есть идеи и поинтереснее
7.14%
Проголосовало:
28
Матрица продуктов:
Творог
Чеснок
Вопрос-ответ
Чем полезен творог с зеленью?
Творог с зеленью – идеальное сочетание, которое поможет разнообразить любой прием пищи. Свежая зелень – хороший источник витаминов, а творог снабжает организм кальцием, что в совокупности повышает иммунитет, улучшает состояние кожных покровов и нормализует пищеварение.
Как правильно есть творог, чтобы похудеть?
Творожная порция в сутки – 400 граммов, причем в нежирный домашний творог нужно добавить пшеничные отруби, предварительно запарив их в кипятке. Также можно добавлять фрукты, ягоды, мед. Утром и вечером следует выпивать по стакану ряженки или кефира. Существует еще одна версия фруктовой диеты: творожно-яблочная.
Сколько кг можно скинуть на твороге?
Диета на твороге и кефире позволяет сбросить до 7 килограммов за 7 дней. Во время диеты вы можете каждый день употреблять по 300 граммов творога и по 1, 5 литра кефира жирностью 1%.
Можно ли набрать вес от творога?
Если злоупотреблять самым жирным творогом, то можно поправиться. Для диет идеален маложирный продукт. Кушайте творог с рыбой, фруктами, зеленью, медом, овощами, орешками и ягодами.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте свежие травы, такие как укроп, петрушка или базилик, чтобы добавить яркий вкус и аромат к творогу. Это не только улучшит вкус закуски, но и обогатит её витаминами и антиоксидантами.
СОВЕТ №2
Для разнообразия текстуры и вкуса добавьте к творогу немного натертого огурца или редиса. Это сделает закуску более хрустящей и освежающей, а также добавит дополнительные полезные вещества.
СОВЕТ №3
Попробуйте использовать разные виды чеснока, например, черный или молодой, чтобы изменить вкус закуски. Это поможет вам экспериментировать с рецептами и находить новые любимые сочетания.
СОВЕТ №4
Подавайте творог с зеленью и чесноком на цельнозерновом хлебе или крекерах для более сытного перекуса. Это добавит клетчатку в ваш рацион и поможет дольше сохранять чувство сытости.
