В каких продуктах содержится пантотеновая кислота (витамин B5)

Пантотеновая кислота (пантотенат) – это растворимый в воде витамин, относящийся к группе B (B5) и являющийся незаменимым компонентом большинства протекающих в организме биохимических и физиологических процессов. Впервые это уникальное соединение было выделено из комплекса стимуляторов роста дрожжей в 1933 году американским исследователем Робертом Уильямсом. Однако о полезных свойствах пантотеновой кислоты заговорили значительно позже.

Витамин B5 активно синтезируется кишечными микроорганизмами. Однако выработанного объема зачастую оказывается недостаточно для полного удовлетворения потребностей человеческого организма в пантотенате. Именно по этой причине следует знать, в каких продуктах содержится пантотеновая кислота, и регулярно пополнять запасы этого вещества за счет пищевых источников.

Биологические функции витамина B5

При попадании в организм пантотеновая кислота трансформируется в пантетин – вещество, являющееся одним из ключевых компонентов кофермента A. В свою очередь, кофермент A является важнейшим участником окислительно-восстановительных процессов, метаболизма липидов, белков, углеводов и выполняет множество иных биологических функций.

Наряду с этим витамин B5:

• активизирует выработку глюкокортикоидных гормонов;
• способствует образованию антител, укрепляя тем самым иммунитет и повышая резистентность организма к инфекционным агентам;
• улучшает усвояемость других витаминов;
• участвует в выработке нейромедиаторов – веществ, обеспечивающих передачу электрических импульсов между клетками;
• предотвращает развитие нарушений в работе нервной системы;
• приводит в норму липидный обмен;
• ускоряет восстановительные процессы, сокращает время заживления ран, царапин, порезов и пр.;
• замедляет старение;
• повышает защитные функции слизистых оболочек;
• принимает участие в синтезе гемоглобина, метаболизме жирных кислот;
• улучшает микроциркуляцию крови;
• ослабляет неприятную симптоматику, сопровождающую развитие аллергических реакций;
• улучшает перистальтику кишечника, предотвращает развитие нарушений в работе ЖКТ;
• регулирует процессы выработки и обмена холестерина, предупреждает появление атеросклеротических бляшек;
• препятствует ожирению.

Врачи отмечают, что пантотеновая кислота, или витамин B5, играет важную роль в обмене веществ и поддержании здоровья. Она содержится в разнообразных продуктах, что позволяет легко включить её в рацион. Основными источниками витамина B5 являются мясо, особенно печень, а также рыба и молочные продукты. Врачи рекомендуют также обратить внимание на яйца, бобовые, орехи и семена, которые являются хорошими растительными источниками этого витамина. Кроме того, пантотеновая кислота присутствует в цельнозерновых продуктах, овощах, таких как брокколи и авокадо, что делает их полезными для поддержания уровня энергии и общего самочувствия. Важно помнить, что сбалансированное питание с разнообразием продуктов поможет обеспечить организм необходимыми витаминами, включая B5.

Витамин В5 – пантотеновая кислота. Доктор Лисенкова

Физиологическая потребность в пантотеновой кислоте

Доказано, что суточная потребность в витамине B5 может существенно отличаться в различных клинических ситуациях. Тем не менее, рекомендуемые дозы этого препарата составляют:

• для малышей, не достигших 3 лет, – 3 мг;
• для детей 4–7 лет – 4 мг;
• для детей 7–11 лет – 5 мг;
• для подростков и взрослых – 8 мг.

Факторами, способными существенно увеличивать суточную потребность в пантотеновой кислоте, признаются:

• пожилой и старческий возраст;
• регулярные занятия спортом;
• тяжелый физический труд;
• проживание в слишком холодном или жарком климате;
• неблагоприятные климатические и экологические условия;
• напряженная мыслительная деятельность, умственное переутомление;
• прием сульфаниламидных средств, некоторых антибактериальных препаратов;
• злоупотребление напитками, в которых присутствует кофеин;
• регулярный прием снотворного;
• алкоголизм, наркомания;
• пребывание в стрессовой ситуации;
• изматывающие, длительно текущие заболевания;
• перенесенные оперативные вмешательства.

Однако при увеличении потребления витамина B5 следует помнить о том, что дневная доза приема этого вещества не должна превышать 16 мг.

В каких продуктах содержится витамин B5?

Наиболее богатыми источниками пантотеновой кислоты считаются:

• мясные продукты, печень, почки;
• некоторые крупы (овсянка, греча);
• овощные культуры (горох, капуста);
• орехи;
• грибы;
• дрожжи;
• яичные желтки.

Более подробные данные о том, в каких продуктах содержится пантотеновая кислота, представлены в форме таблицы.

Важно помнить о том, что пантотеновая кислота обладает повышенной чувствительностью к нагреванию и заморозке. При тепловой обработке продуктов теряется до половины этого незаменимого вещества, а при хранении их в морозильной камере – до 30%. Именно по этой причине при готовке блюд с повышенным содержанием витамина B5 целесообразно минимизировать время действия высоких температур, а также исключить замораживание пищи. Кроме того, диетологи рекомендуют в тех случаях, когда это возможно, употреблять продукты в необработанном виде.

Пантотеновая кислота, известная как витамин B5, играет важную роль в обмене веществ и поддержании здоровья. Многие люди интересуются, в каких продуктах она содержится, чтобы улучшить своё питание. Основные источники этого витамина включают мясо, особенно печень, рыбу, яйца и молочные продукты. Также богатые пантотеновой кислотой растительные продукты, такие как авокадо, грибы, бобовые и цельнозерновые злаки. Некоторые предпочитают получать витамин из орехов и семян, которые не только вкусны, но и полезны для сердца. Важно помнить, что разнообразное питание помогает обеспечить организм всеми необходимыми веществами, включая витамин B5, что способствует общему благополучию и энергии.

Пантотеновая кислота (Витамин B5). Польза и действие на организм.

Дефицит и избыток витамина B5

Пантотеновая кислота распространена в окружающей среде и присутствует в большинстве продуктов, употребляемых в пищу современным человеком. По этой причине дефицит пантотената в органах и тканях человеческого тела встречается крайне редко. Недостаток витамина B5 может возникать при заболеваниях кишечника, при продолжительном и неконтролируемом приеме сульфаниламидов и антибактериальных средств, длительном голодании, несбалансированном питании или при соблюдении слишком строгих диет. Симптомами его дефицита в подобных ситуациях выступают:

• депрессивное состояние, апатия;
• ухудшение работоспособности, нарушение мыслительной деятельности;
• развитие дерматитов;
• ускоренное выпадение волос, их ранняя депигментация (поседение);
• головные боли;
• появление проблем в работе зрительного аппарата;
• нарушения стула (запоры, диарея);
• значительное замедление или полное прекращение роста у детей;
• сомнологические сбои (бессонница, тревожный сон);
• боли в мышцах;
• нарушение аппетита, появление проблем с усвоением пищи, общее истощение;
• заметное ухудшение состояния ногтевых пластин;
• понижение кровяного давления;
• покраснение стоп, сопровождающееся сильным жжением;
• онемение пальцев на ногах;
• заметное ослабление устойчивости организма к инфекциям;
• нарушения в работе почек;
• развитие атеросклероза и других кардиологических заболеваний.

Излишки витамина B5 достаточно быстро выводятся из организма одновременно с мочой, поэтому единственной причиной передозировки этого вещества может стать неконтролируемый прием некоторых медицинских средств (поливитаминных комплексов, монопрепаратов пантотеновой кислоты). Признаками, указывающими на формирование переизбытка пантотената в организме человека, являются нарушения в работе ЖКТ, побледнение кожных покровов и тошнота.

Недостаток витамина B5 в организме легко устранить путем коррекции рациона и включения в ежедневное меню достаточного количества продуктов, содержащих это вещество. При переизбытке пантотеновой кислоты достаточно уделить внимание вопросам правильности приема лекарственных препаратов или на время отказаться от их использования.

Фото:pixabay.com

Вопрос-ответ

Витамин В5 – Функции и польза для здоровья, признаки дефицита, продукты, богатые витамином В5

Какие продукты являются основными источниками пантотеновой кислоты?

Пантотеновая кислота содержится в различных продуктах, включая мясо (особенно в печени и курице), рыбу, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи, семена, а также в некоторых овощах, таких как брокколи и авокадо.

Какова рекомендуемая суточная норма потребления пантотеновой кислоты?

Рекомендуемая суточная норма пантотеновой кислоты для взрослых составляет около 5 мг. Однако потребность может варьироваться в зависимости от возраста, пола и уровня физической активности.

Каковы последствия недостатка пантотеновой кислоты в организме?

Недостаток пантотеновой кислоты может привести к различным проблемам, таким как усталость, раздражительность, нарушения сна, а также к более серьезным состояниям, включая синдром “жгучих ног” и проблемы с пищеварением.

Советы

СОВЕТ №1

Обратите внимание на источники пантотеновой кислоты в вашем рационе. Включите в меню такие продукты, как яйца, мясо (особенно печень), рыба, молочные продукты и бобовые. Эти продукты являются отличными источниками витамина B5 и помогут поддерживать уровень энергии и здоровье кожи.

СОВЕТ №2

Добавьте в свой рацион цельнозерновые продукты, такие как овсянка, коричневый рис и хлеб из цельного зерна. Они не только содержат пантотеновую кислоту, но и обеспечивают организм клетчаткой и другими важными питательными веществами.

СОВЕТ №3

Не забывайте про овощи! Брокколи, картофель, грибы и авокадо также являются хорошими источниками пантотеновой кислоты. Старайтесь включать их в свои блюда, чтобы разнообразить рацион и повысить его питательную ценность.

СОВЕТ №4

Если вы следите за уровнем витаминов в организме, рассмотрите возможность добавления в свой рацион добавок с пантотеновой кислотой, особенно если у вас есть ограничения в питании или повышенные потребности в этом витамине. Однако перед началом приема добавок всегда консультируйтесь с врачом.