Уже одно название говорит о том, что зверобой – сильное, чуть ли не убойное лекарственное растение. Но, оказывается, его название означает совсем другое: оно переводится с казахского языка как «целитель ран». И в самом деле, зверобой всегда являлся чуть ли не панацеей от девяноста девяти болезней.
Состав и полезные свойства зверобоя
- В траве зверобоя есть эфирное масло, рутин, кверцитрин, кверцетин, гликозид, гиперозид.
- Также есть дубильные вещества, антоцианы, сапонины, каротин, аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамин Р, холин, цериловый спирт, марганец, цинк.
- Трава обладает противовоспалительным, общеукрепляющим, вяжущим, кровоостанавливающим действием. Она помогает при головной боли и бессоннице.
- Стимулирует деятельность сердца.
- Зверобой – это хорошее средство при лечении стоматитов, гингивитов. Настоем зверобоя полощут рот для устранения неприятного запаха.
- Зверобоем лечат заболевания желудка, кишечника, а также поносы, колиты, геморрой, холециститы, гепатиты.
- Зверобой эффективен при простуде, сенной лихорадке, туберкулёзе.
- Зверобоем лечат «женские» болезни.
- Он является хорошим глистогонным средством.
- Благодаря фотосенсибилизирующим свойствам зверобой применяется при лечении витилиго, то есть приём препаратов из зверобоя повышает чувствительность человека к ультрафиолетовым лучам.
- Это растение помогает при заболеваниях суставов и ревматизме.
Врачи и фитотерапевты единодушны в том, что собирать зверобой для сушки следует в период его активного цветения, который обычно приходится на июль-август. Именно в это время растение накапливает максимальное количество полезных веществ, таких как гиперицин и флавоноиды, обладающие выраженными лечебными свойствами. Специалисты рекомендуют выбирать солнечные дни для сбора, так как влага может негативно сказаться на качестве травы. Кроме того, важно собирать только здоровые, не поврежденные насекомыми или болезнями растения. Срезать следует верхушки стеблей, оставляя часть для дальнейшего роста. Правильный сбор и сушка зверобоя обеспечивают сохранение его целебных свойств, что делает его эффективным средством в лечении различных заболеваний.
Противопоказания
- Растение слаботоксично, поэтому длительное его применение может вызвать тошноту и появление горечи во рту.
- Передозировка может спровоцировать угнетение нервной системы.
- Зверобой нельзя принимать при гипертонической болезни, так как растение повышает артериальное давление.
- Поэтому чаще всего зверобой принимают в виде сборов и в небольших дозах.
Как и когда собирать зверобой
Чаще всего зверобой растёт по обочинам дорог, на лесных опушках, полянках, а также в садах и огородах.
Для заготовки лечебного сырья используется только зверобой продырявленный, который отличается от других видов необычными листочками с множеством просвечивающихся «дырочек».
Несмотря на то что это довольно высокое растение (до 80 см), для сушки годятся только облиственные верхушки с цветочками длиной не более 30 см.
Время цветения у зверобоя довольно-таки растянуто – с июня по август. Но рекомендуют заготавливать зверобой в начале цветения до появления плодов, которые образуются в сентябре—октябре.
Для заготовки выбирают сухую и солнечную погоду после того, как высохнет роса.
Также обращают внимание на место произрастания зверобоя. Нельзя заниматься заготовкой вблизи автомобильных дорог и промышленных предприятий, ведь растения способны впитывать в себя все выбросы и токсические вещества.
Так как стебли у зверобоя довольно жёсткие, то срезают их ножом или серпом. Нельзя вырывать растения с корнем, потому что это приводит к уменьшению популяции вида.
Срезанные стебли свободно складывают в мешки или на траву в тени, а затем переносят к месту сушки.
Читайте также:
Собирая зверобой для сушки, многие обращают внимание на время и условия сбора. Опытные травники советуют делать это в период цветения, когда растение максимально насыщено полезными веществами. Обычно это происходит с конца июня до начала августа. Важно выбирать солнечные дни, так как влага может снизить качество собранного сырья. Некоторые утверждают, что лучше всего собирать зверобой в утренние часы, когда роса уже высохла, но солнечные лучи еще не слишком горячие. Также стоит помнить о месте сбора: лучше избегать участков рядом с дорогами и промышленными зонами, чтобы избежать загрязнения. В целом, правильный подход к сбору зверобоя гарантирует высокое качество сушеного продукта и его целебные свойства.
Как сушить зверобой
Зверобой в срезанном виде не подлежит долгому хранению – от перегрева он чернеет и теряет большую часть лечебных свойств. Поэтому его нужно высушить как можно быстрее.
Сушку проводят в тени, под навесом или на чердаке при хорошем проветривании. Сырьё раскладывают на бумаге, ткани или ситах тонким слоем не более семи сантиметров.
Если температура воздуха недостаточно высокая, то стараются воспользоваться сушилкой, но сушку проводят при температуре не выше 40°, так как эфирные масла при высокой температуре разрушаются.
Сырьё во время сушки нужно всё время ворошить для равномерного высыхания.
Зверобой можно сушить, связывая в небольшие пучки и подвешивая вниз верхушками в тени или под навесом.
Через два дня веточки зверобоя полностью высыхают.
Признаки качественного сырья:
- Хорошо высушенные веточки с треском ломаются.
- В сырье не должно быть примесей более 1%.
- Сырьё должно состоять из веточек длиной не более 25 см, с листиками, цветочками и с минимальным количеством недозрелых плодов – многосемянных коробочек 5х6 мм.
Хранят зверобой в полотняных мешочках или бумажных пакетах в сухом, защищённом от света месте при комнатной температуре.
Срок хранения сырья 2—3 года.
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Когда собирают зверобой для сушки?
Зверобой собирают со время цветения. Верхнюю часть цветущих побегов срезают ножом или серпом, связывают в пучки и сушат в сараях, на чердаках или под навесом. Также сырьё можно сушить на подстилке, разложив его тонким слоем.
Какую часть зверобоя нужно собирать?
В качестве лекарственного сырья используют желтые цветки, собранные во время активного цветения.
Когда лучше заготавливать зверобой?
Заготавливают траву зверобоя во время цветения с июня по август. Собирают ее в течение всего лета, срезая верхушки стеблей. Сушат сырье в хорошо проветриваемых, закрытых от солнца местах.
Как правильно засушить зверобой?
Выложите собранную траву на решётки. Установите температуру не более 35–40 °С. Если есть специальный режим «Травы» или «Для фруктов», используйте его. Поставьте решётки в сушилку и каждый час меняйте их местами. Следите, чтобы растение не пересохло и не осталось неподсушенным.
Советы
СОВЕТ №1
Собирайте зверобой в период его цветения, который обычно приходится на июль-август. В это время растение содержит максимальное количество активных веществ, что делает его более ценным для сушки и последующего использования.
СОВЕТ №2
Выбирайте для сбора зверобоя солнечную погоду, так как в дождливые дни растение может быть менее насыщенным полезными веществами. Сухая погода также способствует лучшему сохранению аромата и вкуса трав.
СОВЕТ №3
Собирайте только здоровые и крепкие растения, избегая тех, которые имеют признаки заболеваний или повреждений. Это поможет вам получить качественный продукт для сушки, который будет иметь более длительный срок хранения и лучшие лечебные свойства.
СОВЕТ №4
Для сушки лучше всего использовать верхушки растений длиной около 15-20 см. Срезайте их острым ножом или секатором, чтобы избежать повреждения стеблей, что может негативно сказаться на качестве сушеного зверобоя.
