В холодное время года человеческий организм острее всего ощущает нехватку витаминов и микроэлементов, присутствующих в пряных травах и овощах. Тем, кто в зимние месяцы скучает по свежим сочным листочкам или мечтает подать на обед вкуснейшие зелёные щи, просто необходима домашняя щавелевая грядка, которую, кстати, совсем несложно организовать в домашних условиях.
Местоположение и условия содержания
Для обустройства щавелевой «грядки» в городской квартире лучше всего подходят подоконники западной и восточной сторон. Яркий солнечный свет необходим культуре только в период прорастания, в дальнейшем она комфортно чувствует себя в тени и полутени.
В условиях короткого светового дня, характерного для пасмурного осенне-зимнего периода, подоконники рекомендуется оборудовать приборами дополнительного освещения (фитолампами или лампами дневного света). Оптимальная высота подвеса приборов досвечивания – около 55–60 см над посадками.
Поскольку щавель – культура холодостойкая, температура в помещении, где он растёт, может варьироваться от +4° C до +20° C, что позволяет успешно культивировать его на застекленной лоджии или веранде.
Врачи отмечают, что выращивание щавеля на подоконнике может стать отличным решением для тех, кто стремится к здоровому питанию. Этот зеленый листовой овощ богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его полезным дополнением к рациону. Специалисты подчеркивают, что щавель содержит витамин C, который поддерживает иммунную систему, а также железо, способствующее улучшению кровообращения.
Кроме того, свежие листья щавеля могут использоваться в различных блюдах, что способствует разнообразию меню. Врачи рекомендуют обращать внимание на условия выращивания: достаточное освещение и регулярный полив помогут получить качественный урожай. Однако важно помнить, что щавель содержит щавелевую кислоту, поэтому его употребление следует ограничивать людям с заболеваниями почек или подагрой. В целом, выращивание щавеля на подоконнике не только украсит интерьер, но и станет шагом к более здоровому образу жизни.
Выбор посадочной ёмкости и подготовка субстрата
Ёмкости для посадки щавеля используются самые разнообразные: цветочные горшки, деревянные ящики, пластиковые контейнеры. Основные требования – посуда для посадки должна быть оснащена дренажными отверстиями и иметь глубину, достаточную для полноценного развития корневой системы (не менее 20 см).
Грунтовую смесь для посадки можно приобрести в специализированном магазине или накопать с грядки на дачном участке. Серьёзных требований к почве щавель не предъявляет, но предпочитает суглинки и супески с нейтральной или слабокислой реакцией. При использовании огородной земли перед посадкой её необходимо подвергнуть термической обработке – ошпарить крутым кипятком или прожарить в течение 40–50 минут в раскаленной духовке, чтобы предотвратить развитие почвенных вредителей и болезнетворных бактерий. Покупной грунт в дезинфекции не нуждается.
Выращивание щавеля из семян
Семенным способом разводить щавель можно в течение всего года, осуществляя посев в разные ёмкости, что обеспечит непрерывное поступление свежей зелени. При выборе посадочного материала рекомендуется обратить внимание на такие сорта щавеля, как Майкопский, Одесский, Широколистный, Алтайский, – они отлично зарекомендовали себя в домашней культивации. Посевные работы проводятся в несколько этапов:
- В посадочную ёмкость засыпают подготовленный субстрат, после чего несильно уплотняют его руками.
- На поверхности почвы формируют продольные борозды на расстоянии 15–20 см друг от друга.
- Семена щавеля высевают с интервалом 5–7 см, прикрывая посевы тонким слоем грунта.
- Поверхность «грядки» обильно увлажняют из пульверизатора.
- Чтобы ускорить появление всходов, ёмкость с посевами можно накрыть пищевой пленкой.
После того как покажутся первые ростки, укрытие снимают, а на стадии образования 3–4-го листа всходы обязательно прореживают, оставляя между сеянцами не менее 10 см свободного пространства, необходимого для их правильного роста.
Выращивание щавеля на подоконнике становится все более популярным среди любителей домашнего садоводства. Многие отмечают, что это растение не только неприхотливо, но и приносит свежие зелёные листья прямо в кухню. Люди делятся своими впечатлениями о том, как щавель легко растёт даже в небольших горшках, а его уход не требует особых усилий. Некоторые садоводы рекомендуют использовать семена, которые можно найти в магазинах, а другие предпочитают деление корней. Важно обеспечить растению достаточное количество света и регулярный полив. Многие отмечают, что щавель не только украшает подоконник, но и радует своим кислым вкусом в салатах и супах. Этот опыт вдохновляет многих на дальнейшие эксперименты с другими зелеными культурами.
Выгонка из корневища
Если на дачной грядке давно растет щавель, можно организовать «плантацию» в домашних условиях путём выгонки из корневища, которую проводят следующим образом:
Читайте также:
- Во второй декаде октября выкапывают корневища щавеля, отбирая для этого кусты, достигшие возраста 2–3 лет.
- Перед посадкой корни укорачивают до 10–12 см.
- В заполненную влажным грунтом ёмкость корневища высаживают на глубину 16–17 см через каждые 10–15 см.
- В первые 7 дней ящик с посадками содержат в прохладном месте при температуре +10–12° C, ежедневно увлажняя грунт, после чего заносят в тепло.
Через 25–30 дней зелень щавеля будет готова к срезке. При посадке в декабре до начала апреля снимать урожай можно 3–4 раза.
Рекомендации по уходу
В содержании щавель неприхотлив, поэтому для хорошего роста и развития ему достаточно основных мероприятий по уходу, таких как:
- Полив – поверхностный слой почвы должен быть всегда слегка влажным, его пересыхания допускать не стоит. Поскольку культура очень влаголюбива, недостаточный полив негативно отразится на качестве зелени – она будет грубой и чересчур кислой.
- Рыхление – полезная процедура, препятствующая образованию на поверхности субстрата плотной сухой корки. Свободный доступ кислорода к корневой системе стимулирует рост и налив листьев.
- Подкормка – для процедуры можно использовать любое комплексное удобрение для комнатных растений, которое разводят в соответствии с инструкцией и вносят под посадки 1–2 раза в месяц.
Благодаря грамотному уходу, щавель быстро наращивает вегетативную массу, что приближает сроки сбора урожая.
Особенности сбора урожая
Собирать щавель можно, когда листья подрастут до 5–7 см. Процедуру рекомендуется проводить перед непосредственным употреблением зелени в пищу. Срезают листья острыми ножницами или аккуратно обрывают вручную, стараясь не повредить ростовые почки. Собранную зелень используют в качестве основы для витаминных салатов, добавляют в начинку для выпечки, а также готовят из неё традиционные щавелевые щи. Благодаря высокому содержанию в составе щавеля полезных веществ, его присутствие в рационе – отличное решение проблемы витаминодефицита в зимний период.
Матрица продуктов:
Щавель
Фото:pixabay.com
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Можно ли выращивать щавель на подоконнике?
Выращивание щавеля на подоконнике мало чем отличается от культивации в открытом грунте. Главное – выбрать правильную емкость и плодородный грунт. Для выращивания используют деревянные ящики или цветочные горшки глубиной не менее 20 см. На дно емкости высыпают дренаж – керамзит или яичную скорлупу.
Сколько растет щавель дома?
На одном месте он может расти 5 лет. Готовить землю под щавель необходимо в конце осени. Для этого необходимо вскопать почву и удалить все сорняки. В процессе перекапывания в землю добавляют перегной или древесную золу, тщательно рыхлят, а затем формируют грядку.
Как правильно посадить щавель дома?
Зеленый щавель сеют рано весной, за 2-3 недели до последних заморозков, на глубину 1-1, 3 см и на расстоянии 5 см друг от друга После появления всходов, когда растения достигают высоты 1, 3-5 см, их прореживают. Для сбора большого количества зелени семена высевают рядовым способом с расстоянием между рядами 30-45 см.
Можно ли посадить щавель в горшок?
Щавель можно сеять сразу в постоянные горшки. Выращивать рассаду не нужно. 1. На дно горшка заложите керамзит, он обеспечит хороший дренаж.
Советы
СОВЕТ №1
Выберите подходящий контейнер для выращивания щавеля. Он должен быть достаточно глубоким, чтобы корни могли свободно развиваться. Оптимальный размер — не менее 20 см в глубину. Убедитесь, что в дне есть дренажные отверстия для предотвращения застоя воды.
СОВЕТ №2
Используйте качественный грунт. Щавель предпочитает легкие, питательные и хорошо дренированные почвы. Можно использовать универсальный грунт, смешанный с перлитом или вермикулитом для улучшения аэрации.
СОВЕТ №3
Обеспечьте растению достаточное количество света. Щавель нуждается в ярком, но рассеянном свете. Разместите контейнер на подоконнике, где он будет получать 4-6 часов солнечного света в день. Если естественного света недостаточно, рассмотрите возможность использования фитоламп.
СОВЕТ №4
Регулярно поливайте щавель, но не допускайте переувлажнения. Почва должна быть постоянно слегка влажной, но не сырой. Проверяйте верхний слой грунта — если он подсох, пора полить растение. Также не забывайте о подкормке раз в месяц, используя сбалансированные удобрения.
