Ягоды годжи появились на отечественном рынке суперфудов относительно недавно и немедленно привлекли внимание приверженцев здорового образа жизни, а также всех желающих похудеть. Разумеется, разве можно обойти вниманием с виду непримечательные сушеные плоды, ведь маркетологи их позиционируют как «любимый продукт тибетских монахов»! В чем же загадка ягод годжи? Действительно ли они способны подарить здоровье и долголетие или являются очередной пустышкой, основная цель которой – получение прибыли с простодушного потребителя?
Описание продукта
Ягоды годжи – кораллово-красные плоды деревянистого растения рода Дереза семейства Пасленовые. Культурно этот кустарник выращивают в Китае, Японии, Монголии, на Тибете и в Гималаях. Несмотря на то что некоторые свойства чудо-ягод несколько преувеличены, польза для человеческого организма от них все-таки есть. Регулярный прием экзотических плодов способствует снижению уровня сахара в крови, общему омоложению организма, нормализации процессов обмена веществ. Помогают чудо-ягоды также при стрессах и бессоннице.
Поскольку свежие годжи малотоксичны, употреблять их в пищу можно только в сушеном виде. При покупке обращайте внимание на внешний вид и структуру плодов – они должны быть яркими (оранжевыми или красными) и упругими. Посторонние пятна и темные точки на поверхности ягод недопустимы! Приобретенные годжи нужно пересыпать в герметично закрывающуюся емкость и хранить в темном сухом месте при температуре не выше +25 °C.
Врачи отмечают, что ягоды годжи стали популярным средством для похудения благодаря своему высокому содержанию антиоксидантов, витаминов и минералов. Исследования показывают, что эти ягоды могут способствовать улучшению обмена веществ и снижению уровня сахара в крови, что, в свою очередь, может помочь в контроле аппетита. Однако специалисты подчеркивают, что полагаться исключительно на ягоды годжи для достижения желаемого веса не стоит. Эффективное похудение требует комплексного подхода, включающего сбалансированное питание и физическую активность. Врачи рекомендуют использовать ягоды годжи как дополнение к рациону, а не как основное средство для снижения веса.
Принципы диеты
Было бы наивно всецело полагаться на чудодейственную силу годжи в борьбе с лишним весом. Как и любой суперфуд растительного происхождения, китайские плоды помогают похудеть только при соблюдении основных правил:
- Перво-наперво следует отказаться от жирной высококалорийной еды: колбас, копченостей, жирных молочных продуктов, крахмалистых овощей, сладостей, сдобной выпечки и газированных напитков! Алкоголь и фастфуд под запретом!
- Составляя меню, отдавайте предпочтение полезным диетическим продуктам: крупяным безмолочным кашам, нежирной рыбе, постному мясу, легким супам и бульонам, сезонным овощам и фруктам.
- Ешьте дробно (5-6 раз в день) и понемногу.
- Поскольку ягоды годжи оказывают влияние на коагуляцию крови, в день следует выпивать не менее 1,5 л чистой воды.
- Во избежание бессонницы тонизирующие напитки из экзотических плодов желательно употреблять до обеда.
- Взрослым разрешается съедать 30–40 г ягод в день, детям (старше 3 лет) – не более 5 г. Малышам плоды дерезы противопоказаны!
Ягоды годжи не рекомендуется употреблять людям со слабым кишечником и склонностью к аллергическим реакциям.
Полезные рецепты
Главное способность годжи – их удивительная гигроскопичность, всего за несколько секунд замоченный в чуть теплой воде сморщенный плод набухает и превращается в «пухлую» аппетитную ягодку, обладающую приятным сладковатым вкусом с легкой горчинкой. В таком виде продукт можно есть между приемами пищи или заменить им вредные высококалорийные десерты.
Очень полезен и настой из годжи, который готовится следующим образом: вымытые, мелко порезанные или размятые ягоды (1 ст. ложка) заливают горячей водой (200 мл) и настаивают под крышкой в течение 10–15 минут.
Обратите внимание: ни в коем случае нельзя запаривать годжи в крутом кипятке, поскольку при температуре выше 90° они теряют свои целебные свойства.
По этому же принципу из ягод можно приготовить бодрящий витаминный чай.
Ягоды годжи стали популярным средством для похудения благодаря своему высокому содержанию антиоксидантов и витаминов. Многие люди отмечают, что регулярное употребление этих ягод помогает ускорить обмен веществ и снизить аппетит. Некоторые диетологи рекомендуют добавлять годжи в смузи или йогурты, чтобы сделать рацион более питательным и сбалансированным. Однако мнения о их эффективности разнятся. Некоторые пользователи сообщают о небольшом снижении веса, в то время как другие не заметили значительных изменений. Важно помнить, что ягоды годжи не являются панацеей, и для достижения результатов необходимо сочетать их употребление с правильным питанием и физической активностью.
Черный чай с ягодами годжи
Продукты:
Читайте также:
- чай черный (сухой) – 1 ч. ложка;
- кипяток – 200 мл;
- годжи – 15 г.
Способ приготовления:
- Заварку залить кипящей водой и оставить на 7–10 минут.
- Высыпать годжи в чайник и настаивать 15 минут.
Этот напиток помогает нормализовать артериальное давление и снизить уровень сахара в крови.
С имбирем
Продукты:
- тертый корень имбиря – 1 ст. ложка;
- плоды дерезы – 50 г;
- вода – 1 л.
Способ приготовления:
- Измельченный имбирь добавить в кипящую воду.
- Спустя 10 минут отвар снять с огня, процедить и дать немного остыть.
- Добавить в отвар ягоды и настаивать под крышкой 15–20 минут.
Имбирный чай с годжи является отличным антидепрессантом и эффективным жиросжигающим средством.
С молоком
Продукты:
- молоко – 1 л;
- черный чай (заварка) – 2 ч. ложки;
- ягоды годжи – 50 г.
Способ приготовления и употребление:
- Молоко нагреть на водяной бане до 90°.
- Годжи порезать и смешать с заваркой.
- Залить молоком чайно-ягодную смесь и настаивать 15–20 минут.
- Пить теплым или горячим по 150 мл за раз.
Этот чай поможет не заболеть в сезон простуд.
С цветками хризантем
Продукты:
-
Читайте также:
- чай черный байховый – 1 ст. ложки;
- годжи – 10 г;
- вода – 300 мл;
- сухие цветки хризантемы – 5–7 головок.
Способ приготовления:
- Вскипятить воду и заварить чай как обычно.
- Спустя 10 минут добавить в чай хризантемы и годжи.
- Настаивать в течение 20 минут.
Этот напиток обладает антиоксидантными и тонизирующими свойствами.
Однако ягоды годжи годятся не только для заваривания чаев. Их можно успешно использовать в приготовлении первых и вторых блюд, десертов и диетических напитков.
Диетический плов
Продукты:
- пропаренный рис – 200 г;
- филе куриной грудки (без кожи) – 100 г;
- вода – 0,4 л;
- годжи – 1 ст. ложка;
- репчатый лук – 1 небольшая головка;
- морковь – 1 шт.;
- соль – 2–3 г.
Способ приготовления:
- Вымытое и порезанное на кусочки филе сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
- Когда вода закипит, снять пену, добавить соль и варить на медленном огне 10 минут.
- Лук порезать полукольцами, морковь – соломкой. Добавить овощи к мясу.
- Спустя 5–8 минут всыпать в кастрюлю промытый рис.
- Еще раз довести до кипения и тушить под крышкой в течение 20 минут.
- За 1–2 минуты до готовности добавить в плов ягоды годжи.
- Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.
Морковный суп
Продукты:
- морковь – 300 г;
- картофель – 150 г;
- годжи – 100 г;
- тертый имбирь – 100 г;
- овощной бульон – 1 л;
- оливковое масло для жарки;
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
- Очищенные морковь и картофель нарезать кубиками. Обжарить овощи на оливковом масле в течение 10 минут.
- Выложить морковно-картофельную массу в кастрюлю, посолить, добавить имбирь и варить на среднем огне 20–25 минут.
- За 5 минут до готовности высыпать в кастрюлю ягоды годжи.
- При подаче на стол заправить суп обезжиренной сметаной или натуральным несладким йогуртом.
Полезная овсянка
Продукты:
- овсяные хлопья № 1 – 100 г;
- теплая вода – 250 мл;
- годжи – 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
-
Читайте также:
- Залить хлопья теплой водой и оставить на ночь для набухания.
- Ягоды промыть и за 5–7 минут до приема пищи добавить в кашу.
Творожный десерт
Продукты:
- творог минимальной жирности – 200 г;
- обезжиренный кефир – 250 мл;
- годжи – 2 ст. ложки;
- половинка зеленого яблока.
Способ приготовления:
- Все продукты поместить в блендер и взбить в воздушное «облачко».
- Готовый десерт украсить апельсиновыми дольками и ломтиками киви.
Кефирный коктейль
Продукты:
- кефир обезжиренный – 250 мл;
- ягоды годжи – 1 ст. ложка;
- киви – 1 шт.;
- зеленое яблоко – 1/2 плода.
Способ приготовления и употребление:
- Соединить все компоненты и взбить блендером в однородную массу.
- Перелить коктейль в высокий стакан, украсить листьями свежей мяты и выпить в течение 10–15 минут.
Смузи
Продукты:
- овсяные хлопья экстра – 2 ст. ложки;
- обезжиренный йогурт – 250 мл;
- любимые ягоды/фрукты – 50 г;
- годжи – 1 ст. ложка.
Способ приготовления и употребление:
- Молоко нагреть до 40–50° и снять с огня.
- Высыпать в кастрюлю ягоды/фрукты, хлопья и годжи.
- Перебить все ингредиенты блендером до однородности.
- Употреблять овсяный смузи рекомендуется в первой половине дня.
Экзотические ягоды можно добавлять в мороженое, йогурты, мюсли, каши и салаты. Подходите к приготовлению пищи творчески, и ваше меню не будет скучным даже во время диеты.
Вывод
Отношение к ягодам годжи до сих пор остается неоднозначным, причем мнения экспертов и рядовых потребителей в этом вопросе часто расходятся. Первые утверждают, что по целебным свойствам плоды дерезы не превосходят наш шиповник, тогда как многие худеющие фанатично отстаивают чудодейственную силу полюбившегося суперфуда. Так или иначе, присутствие в составе годжи витаминов, антиоксидантов и ценных микроэлементов специалисты не отрицают, а значит попробовать экзотические ягоды все же стоит.
Фото:pixabay.com
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Как ягоды годжи способствуют похудению?
Ягоды годжи содержат низкое количество калорий и высокое содержание клетчатки, что помогает контролировать аппетит и способствует чувству насыщения. Они также богаты антиоксидантами и витаминами, которые поддерживают обмен веществ и могут улучшать сжигание жиров.
Можно ли есть ягоды годжи в неограниченных количествах при похудении?
Хотя ягоды годжи полезны, их следует употреблять в умеренных количествах. Избыточное потребление может привести к нежелательным эффектам, таким как расстройства пищеварения. Рекомендуется придерживаться порции около 20-30 граммов в день.
Как лучше всего включить ягоды годжи в свой рацион?
Ягоды годжи можно добавлять в смузи, йогурты, каши или салаты. Их также можно использовать в качестве перекуса или замачивать в воде для получения напитка. Главное — сочетать их с разнообразным и сбалансированным питанием для достижения лучших результатов в похудении.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте ягоды годжи в свой рацион постепенно. Начните с небольших порций, чтобы проверить, как ваш организм реагирует на них. Это поможет избежать возможных аллергических реакций и даст время организму адаптироваться к новым продуктам.
СОВЕТ №2
Используйте ягоды годжи как перекус. Они отлично подходят для замены менее полезных закусок, таких как чипсы или сладости. Просто возьмите небольшую порцию ягод с собой на работу или в дорогу, чтобы утолить голод и получить полезные вещества.
СОВЕТ №3
Сочетайте ягоды годжи с другими полезными продуктами. Добавляйте их в смузи, йогурты или овсянку, чтобы увеличить питательную ценность вашего завтрака или перекуса. Это не только улучшит вкус, но и повысит содержание витаминов и антиоксидантов в вашем рационе.
СОВЕТ №4
Не забывайте о сбалансированном питании и физической активности. Ягоды годжи могут быть полезным дополнением к вашему рациону, но для достижения результатов в похудении важно сочетать их с правильным питанием и регулярными физическими упражнениями.
