Отварные овощи часто подают на гарнир, используют для приготовления салатов и основных блюд. Для экономии времени некоторые хозяйки пользуются микроволновкой. Это оправдано, когда нужно приготовить свеклу, ведь в кастрюле ее варить приходится больше часа. Картофель варится намного быстрее, но не всегда под рукой оказывается кастрюля, и не во всех помещениях есть плита. В таких ситуациях может пригодиться знание, как сварить картошку в микроволновке. Быстро и без усилий вы сможете получить вкусный гарнир. Дополнив картофель грибами, колбасой, фаршем или мясом, вы получите полноценное блюдо, даже если в вашем распоряжении из кухонной техники имеется лишь микроволновая печь.
Особенности приготовления
- Картошку в микроволновке можно варить целой, даже неочищенной, или нарезанной на куски, в воде, бульоне, соусе и без добавления какой либо жидкости. Перед приготовлением клубни нужно вымыть, при необходимости очистить и порезать на куски нужной величины.
- Картофель в микроволновке можно не только отваривать, но и запекать. Обычно за основу берут уже отваренный как минимум до полуготовности картофель, покрывают его соусом, посыпают сыром и ставят в микроволновку. После этого ее включают снова на несколько минут, чтобы довести кушанье до готовности.
- Для приготовления блюд в микроволновке подходит не всякая посуда. Металлические емкости для этого не годятся. Не подойдет и керамика, украшенная золотистым и серебристым рисунком. Фольга тоже относится к числу предметов, которые нельзя помещать в микроволновую печь. Обычно для варки картошки в микроволновке используют специальные контейнеры, предназначенные для приготовления кушаний в СВЧ-печи. Если подходящей емкости под рукой не оказалось, картофель можно отварить в кулинарном рукаве или обычном пакете.
- После того как микроволновка отключится, овощи оставляют в ней на 10-15 минут, чтобы они немного остыли, иначе существует риск обжечься паром.
Врачи отмечают, что приготовление картошки в микроволновке — это не только быстро, но и полезно. Существует несколько способов, которые позволяют сохранить питательные вещества и минимизировать время готовки. Один из самых простых методов — нарезать картофель на мелкие кусочки, поместить их в специальную посуду для микроволновки, добавить немного воды и накрыть крышкой. Это помогает избежать пересушивания и сохраняет влагу.
Другой вариант — готовить целые клубни. Для этого их нужно тщательно промыть, сделать несколько проколов вилкой и поместить в микроволновку на 8-10 минут, в зависимости от размера. Такой способ позволяет сохранить вкус и текстуру картофеля. Врачи советуют использовать микроволновую печь как альтернативу традиционным методам, так как это помогает сократить время приготовления и сохранить больше витаминов.
Сколько времени готовить
Чем мельче куски картофеля, тем быстрее они приготовятся. Также нужно знать, что молодой картофель готовится быстрее старого.
Время приготовления картофеля в микроволновке зависит не только от возраста и величины клубней, но и от установленной мощности.
- На максимальной мощности молодые клубни весом до 100 г готовят 5-9 минут, старые – 7-11 минут.
- Нарезанная на небольшие куски молодая картошка на максимальной мощности готовится 2-5 минут, старая – 3-6 минут.
Если картошку нужно сварить без добавления жидкости, делать это нужно на средней мощности. Время приготовления тогда возрастет в 1,5 раза, зато картошка не пересохнет, останется вкусной и аппетитной. Иногда воду заменяют соусом, тогда картофель можно готовить в СВЧ-печи как на средней, так и на высокой мощности.
Картофель, сваренный в микроволновке в воде
Состав:
- картофель – 0,3 кг;
- вода – 100 мл;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Картошку помойте и очистите. Нарежьте ее на крупные куски весом примерно по 50 г каждый.
- Положите картошку в керамическую миску, влейте в нее воду, предварительно ее слегка подсолив.
- Поставьте миску с картошкой в микроволновку, накройте ее специальным колпаком, оставив клапан для выхода пара открытым.
- Включите микроволновку на максимальной мощности на 3-4 минуты.
- Позвольте картошке немного остыть. Переверните ее куски на другой бок. Снова запустите микроволновку на максимальной мощности на такое же время.
Через 10 минут слейте с картошки воду, слегка подсушите ее, поставив в микроволновку на 1-2 минуты. Защитным колпаком на этом этапе пользоваться не обязательно.
Сварить картошку в микроволновке — это быстро и удобно, и многие пользователи уже оценили этот способ. Одним из популярных методов является нарезка картофеля на небольшие кусочки, что значительно сокращает время приготовления. Некоторые рекомендуют предварительно замочить картошку в воде на 10-15 минут, чтобы она стала более мягкой. Другие же предпочитают готовить целые клубни, завернув их в пленку, что позволяет сохранить влагу и избежать пересыхания.
Важно помнить, что время приготовления зависит от мощности вашей микроволновки и размера картофеля. Обычно это занимает от 5 до 10 минут. Не забывайте периодически проверять готовность, прокалывая картошку вилкой. Многие отмечают, что такой способ позволяет сохранить вкус и питательные вещества, а также значительно экономит время. В итоге, картошка, приготовленная в микроволновке, становится отличным гарниром для быстрого ужина.
Картошка, сваренная в микроволновке в мундире
Состав:
Читайте также:
- картофель – 0,3-0,4 кг;
- вода – 120 мл.
Способ приготовления:
- Вымойте картошку. В нескольких местах проколите ее кожуру зубочисткой.
- Положите клубни в контейнер так, чтобы наиболее мелкие находились в центре, а крупные – по краям.
- Влейте в контейнер воду.
- Накройте контейнер защитным колпаком.
- Запустите микроволновку на максимальной мощности на 4-5 минут.
- Переверните клубни на другой бок. Вновь запустите микроволновку на такое же время.
- С помощи ножа проверьте готовность картофеля. При необходимости продолжите приготовление клубней еще 2-3 минуты.
Остается дождаться, когда картошка остынет, после чего ее можно очищать и использовать для приготовления различных блюд, в том числе салатов.
Картошка, сваренная в микроволновке без воды
Состав:
- картошка – 0,2 кг;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Картофельные клубни помойте, очистите и разрежьте на 4 части.
- Положите куски картошки в контейнер, посолите их и поперчите.
- Накройте контейнер крышкой, оставив открытым клапан для выхода пара.
- Поставьте контейнер в микроволновку и запустите ее на средней мощности на 8-10 минут.
- После того как картофель немного остынет, поменяйте его куски местами, чтобы те, которые были по краям, оказались в центре.
- Снова запустите микроволновку на средней мощности, но уже на 4-5 минут.
Позвольте картошке немного остыть в микроволновке, после чего можете перекладывать ее на тарелку и подавать к столу в качестве гарнира.
Картошка, сваренная в микроволновке в пакете
Состав:
-
Читайте также:
- картошка – 0,2-0,3 кг;
- соль, приправы – по вкусу;
- рафинированное растительное масло (не обязательно) – по вкусу.
Способ приготовления:
- Картошку, вымыв и очистив, нарежьте брусками. Полейте ее маслом, посыпьте солью и специями. Перемешайте.
- Положите картофельные кусочки в плотный пакет, завяжите его.
- Проделайте в пакете зубочисткой несколько отверстий для выхода пара.
- Положите пакет с картошкой в микроволновку. Запустите СВЧ-печь на средней мощности, установив время приготовления 5-6 минут для молодого картофеля, 8-9 минут – для старого.
Через 10-15 минут после отключения печи картошку можно вынуть из нее и, разрезав пакет, выложить картофель на тарелку. В результате вы получите практически универсальный гарнир.
Вареный картофель, запеченный с сыром в микроволновке
Состав:
- картофель – 0,3 кг;
- сливки – 100-120 мл;
- соль, приправы – по вкусу;
- сыр – 50 г.
Способ приготовления:
- Картошку очистите и нарежьте кружками. Поместите их в контейнер, посолите, поперчите и залейте сливками.
- Прикройте контейнер крышкой, оставив в ней открытым отверстие для выхода пара.
- Запустите микроволновую печь на максимальной мощности на 4-6 минут.
- Сыр мелко натрите, посыпьте им картошку.
- Верните контейнер в микроволновку, но уже без крышки.
- Запустите микроволновку на 2-3 минуты, установив максимальную мощность.
Запеченную в микроволновке картошку можно подавать не только на гарнир, но и как самостоятельное блюдо. Еще вкуснее оно получится, если при отваривании картошку смешать с нарезанными пластинами шампиньонами. На указанное в рецепте количество ингредиентов достаточно будет 100-120 г грибов.
-
Читайте также:
Видео: картошка за 6 минут в микроволновке
https://youtube.com/watch?v=vTuOslW-kqQ%3Ffeature%3Doembed
Как обычно варите картошку?
В кастрюле
55.56%
В мультиварке
11.11%
В микроволновке
33.33%
-
Читайте также:
Проголосовало:
9
Матрица продуктов:
Картофель
Вопрос-ответ
Сколько варится картофель в микроволновке?
Поместите емкость с картофелем и горячей водой в микроволновку и активируйте табло на 15 минут. Отварите и извлеките емкость. Проверьте клубни на готовность. Выложите сваренный картофель на тарелку и обязательно остудите перед добавлением его в окрошку.
Как довести картошку до готовности в микроволновке?
Смажьте клубни небольшим количеством оливкового масла, затем обильно посолите и поперчите. Выложите их на тарелку для микроволновой печи или в форму для выпечки и поставьте в микроволновку на 3–4 минуты при полной мощности. Время приготовления зависит от размера клубней. Крупный картофель будет запекаться чуть дольше.
Как очень быстро сварить картофель?
Картошка быстро сварится, если залить ее кипятком, а не холодной водой. К тому же так в ней лучше сохраняются полезные вещества. Кастрюля, в которой готовится овощ, должна быть закрыта крышкой — так температура внутри будет выше. Лучше не снимать ее без необходимости.
Что нельзя варить в микроволновке?
Стеклянная посуда. Посуда из керамики или фарфора. Тарелки из дерева. Пластиковые контейнеры. Бумажные тарелки и пакеты. Сырые яйца в скорлупе не рекомендуется варить в микроволновке.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как варить картошку в микроволновке, тщательно промойте клубни под холодной водой, чтобы удалить грязь и пестициды. Также рекомендуется проколоть картошку в нескольких местах вилкой, чтобы избежать разрыва кожицы во время приготовления.
СОВЕТ №2
Для равномерного приготовления нарежьте картошку на кусочки одинакового размера. Это поможет избежать ситуации, когда одни кусочки уже готовы, а другие все еще сырые. Если вы готовите целые клубни, выбирайте небольшие картофелины.
СОВЕТ №3
Используйте специальную посуду для микроволновки с крышкой, чтобы картошка не пересохла. Если у вас нет такой посуды, можно накрыть тарелку пленкой или использовать бумажное полотенце, чтобы сохранить влагу.
СОВЕТ №4
Не забывайте проверять готовность картошки каждые 5-7 минут, особенно если вы готовите в больших объемах. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки и размера картошки.
