Приготовление простых блюд из круп или овощей не представляет сложности даже для начинающего кулинара. Однако даже опытная хозяйка может оказаться в растерянности, если в ее распоряжении нет плиты, а имеется лишь микроволновка. Этот прибор способен не только подогревать пищу, но и варить ее. В СВЧ-печи можно быстро отварить свеклу, приготовить гарнир из картофеля. Подходит этот прибор и для получения каш. Зная, как сварить рис в микроволновке, вы можете даже на работе или на даче, если там есть такая техника, готовить вкусные гарниры и даже основные блюда из этого популярного злака.
Особенности приготовления, сколько времени варить
- В микроволновке можно варить рис любого сорта, важно лишь правильно подобрать соотношение крупы и жидкости, верно определить время приготовления. Круглый рис обычно варят, используя на 1 часть крупы 1,5-2 части воды. Если воды взято всего в 1,5 раза больше, чем риса, варить его достаточно 8-10 минут: 5-6 минут на максимальной мощности и 3-4 минуты – на средней. Тогда он выйдет рассыпчатым. Если на 1 часть круглого риса взято 2 части воды, то варить его нужно 10 минут на максимальной мощности, затем 5 минут на средней. Тогда вы получите вязкую кашу. Длиннозерный рис заливают жидкостью в соотношении 1:2, варят 10 минут на максимальной мощности, затем 10 минут на маленькой мощности (около 250 Вт) или 4-6 минут на средней. Бурый рис нужно залить тремя частями воды, варить в 1,5 раза дольше, чем обычный длиннозерный.
- Если рис залить горячей водой, время его приготовления на первом этапе сократится на 5 минут.
- Готовить в микроволновке можно не в любой посуде. Емкости из любого металла, а также быстро плавящиеся для этой цели не подойдут. Лучше всего использовать специальные стеклянные или пластиковые контейнеры, имеющие пометку о пригодности их для СВЧ-печи. Можно использовать и обычные тарелки из керамики, не имеющие серебристого или золотистого узора.
- Перед приготовлением рис нужно перебрать и промыть. Промывают его до тех пор, пока сливаемая с него вода не будет оставаться прозрачной. Иначе зернышки склеятся во время варки, рис не будет рассыпчатым.
- В продаже имеется рис, расфасованный по порционным пакетикам с перфорацией. Это уже чистая и пропаренная крупа. Она будет готова через 10-15 минут, и варят ее немного иначе, чем обычный рис, то есть в достаточно большом количестве воды.
- В микроволновке рис можно сварить не только на гарнир, но и на второе. Тогда его дополняют овощами, грибами, сухофруктами, колбасными изделиями. Можно готовить его с консервированными кукурузой, зеленым горошком, фасолью или нутом. Можно даже сделать из него вегетарианский плов.
- Рис будет еще более вкусным, если за минуту до готовности на него положить кусочек сливочного масла.
При соблюдении технологии варки риса в микроволновке, вы получите вкусный и аппетитно выглядящий гарнир или даже основное блюдо, не потратив на это много времени и сил.
Врачи отмечают, что приготовление риса в микроволновке может быть не только быстрым, но и полезным способом приготовления гарнира. Для простого варианта достаточно промыть рис, добавить воду в соотношении 1:2 и установить мощность на 800 Вт. Через 10-15 минут рис будет готов, сохраняя свои питательные вещества.
Однако, специалисты советуют экспериментировать с более сложными рецептами. Например, можно добавить овощи или специи, что не только улучшит вкус, но и повысит питательную ценность блюда. Важно помнить, что использование микроволновки позволяет сохранить больше витаминов по сравнению с традиционным варением. Врачи рекомендуют следить за временем и количеством воды, чтобы избежать переваривания и потери полезных свойств риса.
Простой рецепт риса, отваренного в микроволновке
Состав:
- рис длиннозерный – 0,2 кг;
- вода – 0,4 л;
- соль – по вкусу;
- сливочное масло (не обязательно) – 20 г.
Способ приготовления:
- Рис внимательно переберите, затем промойте его до прозрачной воды.
- Положите рис в емкость, подходящую для приготовления блюд в микроволновой печи.
- Посолите крупу, залейте ее водой.
- Поставьте емкость с рисом в микроволновку, накройте ее специальным колпаком.
- Запустите микроволновку на максимальной мощности на 10 минут.
- Перемешайте рис, верните в микроволновку. Готовьте его 5 минут на небольшой мощности.
- Вновь перемешайте крупу, положите на нее ломтики масла. Включите микроволновку на средней мощности на минуту.
- Перемешайте рис, снова запустите прибор на минуту на средней мощности.
Если жидкость впиталась в рис не полностью, вновь перемешайте его и потомите на маленькой мощности 2-3 минуты.
Рис в микроволновке для роллов и суши
Состав:
Читайте также:
- рис специального сорта для суши и роллов – 0,2 кг;
- вода – 0,3 л;
- 6-процентный уксус – 40 мл;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Рис переберите и хорошо промойте. Залейте его прохладной водой и оставьте на 40 минут. За это время он хорошо набухнет, что позволит сократить время его варки.
- Слейте воду, положите рис в подходящий контейнер. Залейте его горячей водой.
- Запустите микроволновку на максимальной мощности на 7-8 минут. Через каждые 2 минуты стопорите прибор и перемешивайте рис.
- После отключения микроволновки влейте в рис уксус, предварительно смешанный с солью.
- Перемешайте рис.
Остается дождаться, когда рис остынет до комфортной температуры, после чего его можно использовать для приготовления роллов и суши.
Приготовление риса в микроволновке становится всё более популярным среди занятых людей, которые ценят время и удобство. Многие отмечают, что это отличный способ быстро получить вкусный гарнир без лишних хлопот. Для простого варианта достаточно смешать рис с водой в подходящей посуде, накрыть крышкой и установить нужное время. Однако, некоторые кулинары предлагают более сложные рецепты, добавляя специи, овощи или даже бульон, чтобы обогатить вкус.
Пользователи делятся своими лайфхаками: например, перед варкой риса стоит промыть его, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Также рекомендуют использовать специальные контейнеры для микроволновки, чтобы избежать разбрызгивания. В целом, процесс варки риса в микроволновке становится не только простым, но и творческим, позволяя каждому экспериментировать и находить свои идеальные сочетания.
Рис в пакетиках в микроволновке
Состав:
- пакетик риса – 80-100 г;
- вода – 0,5 л;
- соевый соус или соль, растительное масло – по вкусу.
Способ приготовления:
- Влейте воду в пластиковую кастрюлю или другую аналогичную емкость. Поставьте в микроволновку. Включите ее на 5 минут на максимальной мощности.
- В горячей воде растворите немного соли, погрузите в нее пакетик с рисом.
- Поставьте рис в микроволновку, вновь запустите ее на максимальной мощности, но уже на 10 минут.
- Выньте рис из воды, позвольте ей стечь.
- Переложите рис с миску, полейте его соевым соусом и растительным маслом, перемешайте.
- Миску с рисом поставьте в микроволновку, накройте ее защитным колпаком.
- Включите микроволновую печь на максимальной мощности еще на 2-3 минуты.
Приготовленный по данному рецепту рис всегда выходит рассыпчатым и очень вкусным. Оно хорошо подойдет в качестве гарнира к рыбе и мясу птицы.
Рис с овощами в микроволновке
Состав:
-
Читайте также:
- рис – 0,25 кг;
- вода – 0,5 л;
- рафинированное растительное масло – 40 мл;
- репчатый лук – 100 г;
- морковь – 100 г;
- сладкий перец – 100 г;
- соль, приправы – по вкусу.
Способ приготовления:
- Сладкий перец очистите от семян, нарежьте соломкой.
- Лук освободите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.
- Морковь поскребите, помойте, обсушите салфетками. Натрите овощ на терке с крупными отверстиями или нарежьте его мелкой соломкой.
- Перемешайте измельченные овощи.
- На дно достаточно вместительного контейнера (емкостью не менее 1,2 л) влейте масло. Положите в него овощи.
- Прикройте контейнер крышкой, оставив открытым отверстие для выхода пара. Поставьте емкость в микроволновую печь. Включите ее на максимальной мощности на 2-3 минуты.
- Хорошо промытый рис выложите на овощи, залейте его водой.
- Поместите контейнер в микроволновку и запустите ее на самой большой мощности на 10 минут.
- Перемешайте продукты. Продолжайте готовить блюдо 4-6 минут на средней мощности.
Приготовленный по данному рецепту рис может послужить не только гарниром, но и основным блюдом.
Матрица продуктов:
Рис
https://youtube.com/watch?v=DXr82AXoYag
Вопрос-ответ
Как довести до готовности рис в микроволновке?
Процесс приготовления Готовьте рис в пакетике в микроволновке 15 минут при мощности 800 Ватт. За это время рис значительно увеличится в объемах и будет практически готов. Чтобы довести его до полной готовности, нужно накрыть миску плотно крышкой и оставить пакетик в горячей воде ещё на 5 минут.
Сколько нужно воды на стакан риса для гарнира?
Пропорции: 1 стакан риса — 2 стакана воды. Выберите подходящий объем кастрюли из расчета того, что рис увеличится вдвое. Промойте рис в холодной воде от 1 до 3 раз. Такая водная процедура позволит уменьшить количество крахмала и сделает готовый рис более рассыпчатым.
Полезен ли рис, приготовленный в микроволновке?
Быстрорастворимый рис Различные виды риса быстрого приготовления различаются по питательной ценности в зависимости от типа риса и ингредиентов, добавленных в него, и то же самое относится к рису Uncle Ben’s Ready Rice. Например, цельнозерновой коричневый рис может стать полезным дополнением к вашему рациону, если у вас нет времени готовить рис самостоятельно .
-
Читайте также:
Какой рис самый вкусный на гарнир?
Длиннозерный рис остается рассыпчатым после варки, поэтому он идеален для гарниров и плова.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как варить рис в микроволновке, обязательно промойте его под холодной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и предотвратит слипание зерен во время приготовления.
СОВЕТ №2
Используйте подходящую посуду для микроволновки с крышкой, чтобы предотвратить разбрызгивание и сохранить влагу. Это поможет рису равномерно готовиться и сделает его более ароматным.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на соотношение воды и риса. Обычно рекомендуется использовать 2 части воды на 1 часть риса. Однако, в зависимости от сорта риса, это соотношение может варьироваться, поэтому лучше ознакомиться с инструкциями на упаковке.
СОВЕТ №4
После завершения приготовления дайте рису постоять в закрытой посуде еще 5-10 минут. Это позволит зернам впитать оставшуюся влагу и сделает их более рассыпчатыми.
