Как известно, капуста брокколи очень и очень полезна. Она богата многим витаминами, макро и микроэлементами, которые крайне необходимы и маленьким детям, и взрослым и старикам. Удивительно, что в брокколи содержится такой комплекс полезных веществ, что этот вид капусты можно назвать природным поливитамином. Внося брокколи в свой рацион, вы махом решаете множество проблем со здоровьем.
Брокколи – это родственник цветной капусты, но если последнюю мы привыкли только варить или жарить в кляре, то брокколи имеет намного больше вариантов приготовления. Капусту брокколи можно кушать сырой в салате с другими овощами или же отдельно с соусом, ее добавляют в овощные супы и рагу, ее измельчают и смешивают с фаршем – котлеты получаются «пальчики оближешь», ее жарят в кляре и в сухарях. Существует множество рецептов приготовления брокколи, найдите свой – и полюбите этот очень полезный овощ.
Сколько калорий в брокколи
К тому же калорийность брокколи просто смехотворная – всего 34 калории на 100 грамм. Это великолепный подарок для всех худеющих и следящих за своей фигурой людей. Для диетического питания брокколи подходит просто восхитительно – ее можно есть столько, сколько хочется, но перебора по калориям все равно не будет, для этого ее придется съесть ну очень большое количество.
Замороженная брокколи, которая входит в состав многих овощных смесей, еще менее калорийная, чем сырая. В замороженной капусте брокколи содержится всего 23 калории. Однако с заморозкой существенно снижается и содержание полезных веществ в капусте, поэтому если вы хотите извлечь из капусты максимальную пользу, употребляйте ее в свежем виде.
От варки с солью калорийность брокколи повышается всего на одну калорию, так что большой разницы между свежей и вареной капустой нет.
А вот от жарки брокколи в кляре или в панировочных сухарях калорийность повышается в разы. Такая капуста брокколи уже легко «потянет» на 150-300 калорий.
Врачи отмечают, что капуста брокколи является одним из самых полезных овощей благодаря своей низкой калорийности и высокому содержанию питательных веществ. В 100 граммах этого продукта содержится всего около 34 калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Кроме того, брокколи богата витаминами C и K, а также клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
Специалисты рекомендуют включать брокколи в рацион как можно чаще, так как она помогает снизить риск различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и онкологические. Врачи подчеркивают, что разнообразие в питании, включая такие низкокалорийные продукты, как брокколи, способствует общему здоровью и хорошему самочувствию.
Капуста брокколи — один из самых популярных овощей среди сторонников здорового питания. Многие отмечают её низкую калорийность, что делает её идеальным продуктом для диетического рациона. Всего в 100 граммах брокколи содержится около 34 калорий, что позволяет наслаждаться ею в больших количествах без страха набрать лишний вес.
Кроме того, брокколи богата витаминами, минералами и клетчаткой, что делает её не только низкокалорийной, но и питательной. Люди часто говорят о её пользе для обмена веществ и способности поддерживать чувство сытости. В сочетании с другими овощами или в качестве гарнира, брокколи становится универсальным и полезным компонентом рациона. Многие кулинары рекомендуют готовить её на пару или запекать, чтобы сохранить все полезные вещества. В целом, брокколи заслуженно занимает своё место в меню тех, кто заботится о своём здоровье и фигуре.
Пищевая ценность и химический состав свежей капусты брокколи
В свежей брокколи содержится: белков – 2,8 грамма, жиров – 0,4 грамма, углеводов – 6,7 грамма, пищевых волокон – 2,5 грамма, воды – 89 грамма, моно- и дисахаридов – 1,8 грамма, золы – 0,86 грамма.
Витамины в брокколи
— витамин C – 89,3 мг
— витамин PP – 1,2 мг
— витамин E – 0,8 мг
— витамин B5 – 0,56 мг
— витамин A – 0,39 мг
— витамин B6 – 0,18 мг
— витамин B2 – 0,12 мг
— витамин B1 – 0,07 мг
— витамин К – 101,5 мкг
— витамин B9 – 64 мкг
Читайте также:
Макроэлементы в брокколи
— калий – 317 мг
— фосфор – 65 мг
— кальций – 48 мг
— натрий – 32 мг
— магний – 22 мг
Микроэлементы в брокколи
— железо – 0,74 мг
— цинк – 0,42 мг
— марганец – 0,22 мг
— медь – 50 мкг
— селен – 2,4 мкг
Матрица продуктов:
Брокколи
Вопрос-ответ
Сколько калорий в 100 г вареной брокколи?
Брокколи — белки, жиры, углеводы (БЖУ). Пищевая ценность на 100 г Энергетическая ценность Брокколи составляет 31 кКал.
Можно ли есть брокколи во время диеты?
Брокколи — очень низкокалорийный продукт: в 100 содержится всего 30 кКал. Поэтому она подходит для тех, кто придерживается здорового питания и хочет привести свой вес в норму.
-
Читайте также:
Сколько грамм брокколи можно есть в день?
По мнению специалистов, суточная норма брокколи в день для здорового взрослого человека – 200 г. Поскольку в овоще очень мало калорий и много нерастворимых волокон, он способствует быстрому насыщению и усвоению, поэтому капусту можно есть в любое время суток, даже на ночь, не боясь поправиться.
Когда нельзя есть брокколи?
Овощ не рекомендуется потреблять людям, страдающим болезнями поджелудочной, также при высокой кислотности желудка. Из-за повышенного содержания клетчатки, капуста в сыром виде противопоказана тем, кто только что перенес оперативное вмешательство.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на способ приготовления брокколи. Для сохранения максимального количества питательных веществ и низкой калорийности лучше всего готовить капусту на пару или запекать, избегая жарки с большим количеством масла.
СОВЕТ №2
Добавляйте брокколи в свои блюда, чтобы увеличить объем пищи без значительного увеличения калорийности. Она отлично подходит для салатов, супов и гарниров, что поможет вам контролировать вес и улучшить общее состояние здоровья.
СОВЕТ №3
Используйте брокколи как основу для смузи или зеленых коктейлей. Это не только добавит полезные витамины и минералы в ваш рацион, но и поможет снизить калорийность напитков по сравнению с более калорийными ингредиентами.
