Когда зацветает жасмин, вся округа наполняется необыкновенным ароматом – терпким, сладким и возбуждающим.
Но цветы жасмина доставляют не только эстетическое наслаждение, но и оказывают возбуждающее действие на функции головного мозга, улучшают состояние человека и приводят в порядок его мысли. Недаром жасминовое масло, которое используется для отдушки чая и в парфюмерии, так ценится на международном рынке и стоит немалые деньги.
Свойства жасмина
- Жасмин хорошо снимает психическое напряжение, поэтому его рекомендуют при неврозах и хронической усталости.
- Жасмин нормализует давление.
- Повышает работоспособность.
- Поддерживает иммунитет.
- Жасминовое масло обладает антидепрессивным, противовоспалительным, спазмолитическим действием.
- Настойки из жасмина используют наружно для омоложения кожи и при кожных воспалительных процессах. Рецепт настойки. Сто грамм сухих цветков жасмина залить 100 мл спирта и настаивать семь дней. Для наружного применения две чайные ложечки настойки развести в стакане воды.
- Благодаря сильному аромату жасмин действует успокаивающе не только на нервную систему, но и на органы дыхания. Поэтому он хорошо помогает при астме, бронхите.
- Считается, что жасмин помогает при фригидности, а также при угасании полового влечения – как у женщин, так и у мужчин.
- В цветках жасмина есть эфирные масла, салициловая, бензойная и муравьиная кислоты.
- Жасмин помогает при простуде.
- Жасмин уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
- Жасминовый чай улучшает работу кровеносной системы, а также является хорошим средством от атеросклероза.
- Жасмин помогает от бессонницы. Хороший эффект даёт сочетание жасмина и лаванды в виде ароматической ванны. Рецепт для ванны. Взять столовую ложку свежих цветков жасмина и смешать с двумя столовыми ложками сухой лаванды. Смесь залить литром кипятка и настаивать полчаса. Затем настой процедить и вылить в ванну. Принимать ванну не более 15 минут.
Согласно мнению врачей, сбор жасмина следует проводить в период его активного цветения, который обычно приходится на конец весны и начало лета. В это время растения накапливают максимальное количество эфирных масел и полезных веществ, что делает собранные цветы особенно ценными для медицинских и косметических целей. Врачи рекомендуют выбирать ясный, сухой день для сбора, так как влага может снизить качество собранного материала. Также важно собирать цветы в утренние часы, когда они только начинают распускаться и сохраняют свой аромат. Это время суток способствует сохранению всех полезных свойств жасмина, что делает его использование более эффективным.
Как и когда заготавливать цветки жасмина
Жасмин цветёт практически всё лето, захватывая конец весны и начало осени.
Особенность жасмина в том, что его душистые цветки распускаются не с восходом солнца, а, наоборот, ночью. Поэтому цветки жасмина заготавливают во время массового раскрытия, которое приходится на раннее утро. В это время в цветках собраны все полезные вещества, и их концентрация достаточно велика. С восходом солнца эфирные масла у жасмина улетучиваются, многие цветочки осыпаются, а нераскрывшиеся бутоны ждут следующей ночи, чтобы вновь наполнить округу прекрасным ароматом.
Опытные заготовители жасминового цвета рекомендуют для длительного хранения собирать не полностью раскрывшиеся бутоны. А если цветы нужны для использования в ближайшее время, то подойдут цветочки в любой стадии раскрывания.
Как сушить цветки жасмина
Цветки, не утрамбовывая, складывают в корзины или другую объёмную тару.
Затем их раскладывают на бумаге или ткани и сушат в тёплом помещении несколько дней, не допуская попадания на лепестки лучей солнца. По мере высыхания верхнего слоя, цветочки нужно аккуратно переворачивать, заодно убирая и посторонние примеси или подпорченные, побуревшие лепестки.
Можно сушить цветки в сушилках или духовке (с открытой дверцей) при температуре не выше 35°, чтобы не разрушились эфирные масла. Пересушивать лепестки не рекомендуется, так как их внешний вид и качество станут хуже.
Лепестки досушивают на свежем воздухе, а затем складывают в стеклянные банки с закручивающимися крышками, чтобы не улетучился аромат и эфирные масла.
Собирать жасмин лучше всего в период его цветения, который обычно приходится на конец весны и начало лета. Многие садоводы утверждают, что оптимальное время для сбора — это утро, когда цветы еще свежие и полны аромата. Важно выбирать только полностью распустившиеся цветы, так как именно они обладают наибольшей концентрацией эфирных масел. Некоторые любители жасмина рекомендуют собирать цветы в сухую погоду, чтобы избежать лишней влаги, которая может испортить качество сбора. Также стоит помнить, что жасмин лучше всего использовать сразу после сбора, так как его аромат быстро теряется. Мастера по изготовлению настоек и чаев советуют не забывать о том, что цветы нужно аккуратно обрывать, чтобы не повредить растение.
Чай с жасмином
Жасмин не рекомендуют заваривать как самостоятельный напиток, потому что он может спровоцировать аллергическую реакцию. Лучше всего цветки жасмина добавлять к уже имеющемуся в наличии зелёному или чёрному чаю.
Лучший вариант – это смесь зелёного чая и цветков жасмина. Такой чай улучшает самочувствие, нормализует артериальное давление, притупляет аппетит, что создаёт предпосылки для уменьшения веса. Также зелёный чай с жасмином выводит из организма шлаки, соли и вредный холестерин.
Но если всё же хочется насладиться только вкусом и ароматом жасминового чая, то с его концентрацией нельзя перебарщивать. Лучше заварить меньшее количество лепестков, чем страдать от аллергии или головной боли.
Рецепт 1. В чашку положить 5—7 цветочков жасмина и залить горячей водой (90°). Накрыть блюдцем или использовать специальную чашку с крышкой. Настаивать 5—10 минут.
Рецепт 2. Взять 1 чайную ложку жасминовых лепестков и 2 чайные ложки зелёного чая. Засыпать в прогретый чайник и залить двумя стаканами горячей (90°) воды. Настоять 5—10 минут. В чай можно положить ложечку мёда.
В умеренных дозах жасмин безвреден. Противопоказанием может служить индивидуальная непереносимость, которая проявляется в виде аллергических реакций.
Фото:pixabay.com
Вопрос-ответ
Когда лучше всего собирать цветы жасмина?
Оптимальное время для сбора цветков жасмина — это утренние часы, когда цветы полностью раскрыты и еще не успели увянуть. Обычно это происходит в период цветения, который варьируется в зависимости от региона, но чаще всего приходится на конец весны — начало лета.
Читайте также:
Как правильно собирать жасмин для максимальной сохранности аромата?
Для сохранения аромата и качества цветков жасмина рекомендуется аккуратно срезать их с помощью острых ножниц, избегая повреждения стеблей. Срезайте только те цветы, которые полностью раскрыты, и старайтесь минимизировать время между сбором и сушкой или использованием.
Как часто можно собирать жасмин в течение сезона?
Жасмин можно собирать несколько раз за сезон, так как он цветет на протяжении нескольких недель. Рекомендуется делать перерывы между сборами, чтобы дать растению возможность восстановиться и продолжить цветение.
Советы
СОВЕТ №1
Лучшее время для сбора жасмина – это раннее утро, когда цветы еще не раскрылись полностью и сохраняют свою свежесть. В это время они содержат максимальное количество эфирных масел и аромата.
СОВЕТ №2
Собирайте цветы в сухую погоду, чтобы избежать появления плесени и гнили. Избегайте сбора после дождя, так как влажные цветы могут быстро испортиться.
СОВЕТ №3
Выбирайте только полностью распустившиеся цветы, так как они обладают наилучшим ароматом. Убедитесь, что цветы не повреждены и не имеют признаков увядания.
СОВЕТ №4
После сбора старайтесь использовать жасмин в течение нескольких часов, чтобы сохранить его аромат и свежесть. Если вы планируете хранить цветы, поместите их в прохладное место и избегайте прямых солнечных лучей.
