Кисло-сладкий вкус крыжовника ни с чем не перепутать. Сочные ягоды особенно хороши в самый разгар сезона. В России их начали выращивать еще в XV веке, популярна эта культура и сейчас. В первую очередь крыжовник ценят за способность выводить радионуклиды, за лечебные свойства и отличные вкусовые качества. Пришла пора обсудить, почему эта ягода обязательно должна быть в меню детей и с какого возраста ее можно есть малышам.
Полезные свойства крыжовника
По содержанию аскорбиновой кислоты крыжовник существенно превосходит вишню или столь популярную в России сливу – в 100 г присутствует 50 мг аскорбиновой кислоты. Помимо этого в ягодах есть каротин, пантотеновая кислота, витамины группы В. Еще эта культура славится обилием фосфора и железа, поэтому ее рекомендуют при анемии и серьезных интеллектуальных нагрузках. Также крыжовник богат органическими кислотами, значительным количеством клетчатки, дубильных веществ. По калорийности он уступает лишь винограду.
В ягодах содержатся практически все микроэлементы, которые важны для организма: кобальт, натрий, йод, медь, фолиевая кислота, марганец и многие-многие другие. Очень ценятся сорта крыжовника с темными плодами: в них есть витамин Р, а пектина находится намного больше, чем в других видах. Еще в них содержатся Р-активные соединения, в том числе антоцианы – они не только способствуют укреплению сосудов и капилляров, но и снижают вероятность возникновения онкологических заболеваний. О достоинствах крыжовника можно говорить долго:
- поддерживает организм при проблемах с сердцем и сосудами – преимущественно используют в качестве вспомогательного средства;
- помогает справиться с запорами – обладает мягким слабительным эффектом, поверьте, это намного лучше для ребенка, чем клизма или таблетки;
- полезен при заболеваниях мочеполовой системы;
- улучшает состояние печени;
- в сочетании с медом крыжовниковый сок улучшает состав крови, еще его рекомендуют при сыпи на коже;
- разведенный в соотношении 1:2 сок крыжовника хорошо давать деткам с нарушениями обмена веществ;
- хорош при авитаминозе, в особенности в весенний период;
- помогает при гастроэнтероколитах.
Крыжовник обязательно должен быть в рационе деток, склонных к отечности: он обеспечивает мягкий мочегонный эффект, а самое главное, без каких-либо побочных действий, характерных для фармацевтических препаратов. Регулярное употребление этой ягоды способствует улучшению состояния кишечника и оттоку желчи.
Крыжовник – активный антиоксидант, который выводит накопившиеся в организме токсины и шлаки. Благодаря значительному содержанию органических кислот он активизирует выделение желудочного сока, за счет чего ребенок усваивает больше полезных веществ из употребляемых продуктов. Если в сезон ежедневно давать ребенку несколько ягод крыжовника, его десны станут крепче, а за счет антибактериальных свойств резко уменьшится вероятность стоматита и воспалительных заболеваний ротовой полости.
При регулярном употреблении крыжовника и блюд из него укрепляется память, повышаются интеллектуальные способности, увеличивается сопротивляемость организма вирусным и инфекционным заболеваниям. Особенно важно включить его в рацион ослабленных детей, в том числе страдающих от хронической утомляемости.
Врачи отмечают, что крыжовник может быть полезным дополнением к рациону детей. Этот ягодный плод богат витаминами, особенно витамином C, который способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, крыжовник содержит клетчатку, что положительно сказывается на пищеварении и помогает предотвратить запоры.
Однако специалисты рекомендуют вводить крыжовник в детское меню с осторожностью, особенно для малышей до трех лет, так как его кисло-сладкий вкус может быть непривычен для нежного желудка. Важно также следить за реакцией ребенка на новый продукт, чтобы избежать возможных аллергий. В целом, крыжовник может стать отличным источником полезных веществ, если его употреблять в умеренных количествах и в правильной форме, например, в виде компотов или пюре.
С какого возраста вводить в рацион
Хотя крыжовник крайне редко провоцирует аллергию, из-за содержащихся в нем органических кислот он может вызывать расстройство пищеварительной системы. С его введением в рацион малыша стоит повременить до достижения 12 месяцев.
Важно! С особой осторожностью эту ягоду следует добавлять в рацион деток, склонных к диарее.
В каком виде лучше предлагать детям крыжовник? В самом раннем возрасте (1–1,5 года) – в виде сока, так как мякоть ягод содержит косточки, которые не усваиваются. Лучше всего разводить его водой в соотношении 1:2, тогда напиток не окажет раздражающего воздействия на пищеварительную систему малыша. Начинайте с крохотной порции – всего несколько капель, постепенно увеличивайте ее до 50–70 мл (к полутора годам).
Когда малыш подрастет до 1,5–2 лет, попробуйте постепенно приучать его к целым ягодкам. Их можно добавлять в десерты, творожные запеканки, желе, пудинги и другие блюда, в том числе каши на молоке (рис, овсянку, пшенку). Дети очень хорошо воспринимают фруктовые салаты, в состав которых входит крыжовник. Учтите, что при его контакте с железной посудой происходит окисление металла, поэтому лучше использовать пластиковые емкости и приборы.
Употребление крыжовника в лечебных целях
В народной медицине крыжовник весьма популярная ягода. Более того, лекарства из нее не только вкусны, но и полезны. Советуем ознакомиться с подборкой рецептов:
Для избавления от запоров. Столовую ложку промытых ягод залить горячей водой (0,2 л), довести до кипения и томить на малом огне до 10 минут, процедить, охладить. Принимать по 50 мл.
При высыпаниях на коже крыжовник следует есть каждый день в течение месяца – уже через 10–15 дней заметно улучшится состояние эпидермиса, пройдет раздражение, нормализуется деятельность печени.
Для уменьшения желудочных болей и как желчегонное средство. 7–10 ягод поместить в термос и залить 0,5–0,6 л крутого кипятка, затем оставить настаиваться не менее 5 часов. Употреблять по 100 мл в сочетании с медом.
При ангине и ОРЗ смешать свежевыжатый сок крыжовника с небольшим количеством меда. Горло следует полоскать около 6–7 раз в день, уже через несколько процедур его состояние заметно улучшится.
В самые знойные, жаркие дни не придумать лучшей профилактики отеков, чем употребление ягод крыжовника.
Крыжовник — это не только вкусная ягода, но и источник полезных веществ, о котором часто говорят родители, заботящиеся о здоровье своих детей. Многие отмечают, что крыжовник богат витаминами, особенно витамином C, который укрепляет иммунитет и помогает в борьбе с простудами. Кроме того, ягоды содержат клетчатку, способствующую хорошему пищеварению, что особенно важно для растущего организма.
Некоторые родители делятся рецептами, как сделать крыжовник более привлекательным для детей. Например, из него можно приготовить вкусные компоты или джемы, которые понравятся даже самым привередливым. Также крыжовник отлично подходит для добавления в йогурты и десерты, что делает его не только полезным, но и вкусным лакомством.
Однако стоит помнить, что крыжовник может быть кислым, и детям может потребоваться время, чтобы привыкнуть к его вкусу. В целом, крыжовник — это замечательный продукт, который стоит включать в детский рацион, ведь он не только полезен, но и разнообразит меню.
Осторожно: крыжовник!
Как же велико искушение сорвать пару недозревших ягод крыжовника. Делать это категорически нельзя. На этой стадии выращивания в них содержится много щавелевой кислоты. Именно она – основная причина образования камней в почках, кроме того, способствует возникновению солевых отложений в суставах. Ягоды крыжовника запрещено употреблять всем, кто страдает от сахарного диабета, также их следует исключить из рациона при язвенной болезни и прочих хронических заболеваниях пищеварительной системы. При проблемах с почками и мочеполовой системой есть эту ягоду надо в ограниченном количестве.
Матрица продуктов:
Читайте также:
Крыжовник
Фото:pixabay.com
Вопрос-ответ
https://youtube.com/watch?v=HbyhiCcghmc
Можно ли детям крыжовник?
Слабительным эффектом славится крыжовник, его можно вводить в рацион малыша с 10 месяцев.
Можно ли детям есть крыжовник?
12 месяцев и старше: Продолжайте расплющивать крыжовник или подавать его в соусах или готовых блюдах . Примерно в этом возрасте многие малыши также готовы научиться безопасно есть целый спелый крыжовник. Прежде чем предложить его, оцените способность ребенка есть.
Кому нельзя крыжовник?
Предполагается, что эту ягоду не следует есть людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также больным гастритом, колитом, энтеритом и иными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Помимо прочего, крыжовник нельзя смешивать с молоком и йогуртом, так как это может привести к диарее.
Как крыжовник влияет на кишечник?
Окажут слабительное действие и устранят запоры, восстановят кишечную микрофлору и избавят от дисбактериоза. Неоценимую пользу крыжовник окажет для организма людей, живущих в районах с плохой экологией и повышенным уровнем радиации, а также тех, кто работает на атомных станциях и токсичных предприятиях.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте крыжовник с низким уровнем кислоты. Для детей лучше всего подходят сладкие и сочные сорта, которые не будут вызывать дискомфорта при употреблении. Обратите внимание на такие сорта, как ‘Зеленый шарик’ или ‘Сладкий’, которые имеют приятный вкус и не слишком кислые.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Перед тем как предложить крыжовник детям, обязательно тщательно промойте ягоды. Это поможет удалить возможные остатки пестицидов и грязи. Также стоит удалить хвостики и поврежденные ягоды, чтобы избежать неприятных ощущений при поедании.
СОВЕТ №3
Используйте крыжовник в различных блюдах. Вы можете добавлять его в йогурты, смузи или выпечку. Это не только разнообразит рацион, но и сделает блюда более полезными и вкусными. Попробуйте приготовить крыжовниковый компот или варенье, чтобы сохранить вкус ягод на зиму.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на возможные аллергические реакции. Вводите крыжовник в рацион постепенно, начиная с небольших порций. Наблюдайте за реакцией ребенка, чтобы убедиться, что у него нет аллергии на этот продукт.
