Это универсальное блюдо, представляющее собой полноценный обед или ужин. Преимущество данного рецепта состоит в том, что к мясу не нужно готовить гарнир отдельно.
На приготовление такого мяса уходит 1,5 часа, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 6 порций.
Ингредиенты:
- филе куриное – 700 г;
- картофель – 0,5 кг;
- лук – 150 г;
- сыр – 200 г;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- майонез – 150 г;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
1. Куриное филе ополоснуть холодной водой. Просушить мясо бумажным полотенцем. Разрезать филе вдоль, чтобы в конечном итоге получить большие тонкие биточки. Если половинки слишком крупные, то их следует еще раз разрезать.
2. Филе слегка отбить кухонным молоточком (стороной с крупными зубцами). Смазать форму для выпекания растительным маслом. Равномерно выложить слой куриного филе.
3. Посыпать курицу солью, перцем и другими любимыми специями. Можно добавлять любые приправы по собственному вкусу.
Читайте также:
4. Картошку почистить. Промыть корнеплоды водой. Обсушить полотенцем. Нарезать картофель кружочками толщиной в 1 см. Выложить слой картошки поверх мяса. По желанию картофель тоже можно слегка посолить.
5. Очистить луковицы. Нарезать их полукольцами средней толщины. Лук можно нашинковать достаточно крупно, в духовке он отлично пропечется и пустит сок. Курятина получится более вкусной и сочной.
6. Твердый сыр измельчить с помощью крупной терки. Большое количество данного ингредиента сделает запеканку намного аппетитнее. Равномерно присыпать сыром содержимое формы.
7. Сделать из майонеза мелкую сетку поверх сыра. Количество соуса нужно регулировать по собственному вкусу. Можно использовать как меньше, так и больше майонеза. Отлично подойдет для блюда соус домашнего приготовления.
-
Читайте также:
8. Форму поместить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов. Готовить курятину 40 мин. В зависимости от мощности духовки время может варьироваться. Через полчаса блюдо следует проверить, проткнув ножом. Если все слои мягкие, то курицу по-французски можно вынимать из духовки.
9. Блюдо следует подавать горячим. Необходимо оставить мясо на 10 мин, чтобы оно слегка остыло. Затем порезать аппетитную запеканку на порционные куски. Украсить блюдо зеленью и подавать к столу. Быстрое и невероятно вкусное куриное филе по-французски с картофелем порадует вашу семью и гостей.
Матрица продуктов:
Картофель
Курица
Врачи отмечают, что курица по-французски с картофелем в духовке является не только вкусным, но и достаточно полезным блюдом. Куриное мясо богато белком и витаминами группы B, что способствует поддержанию мышечной массы и улучшению обмена веществ. Картофель, в свою очередь, является источником углеводов и клетчатки, что важно для нормального функционирования пищеварительной системы.
Приготовление этого блюда в духовке позволяет сохранить больше питательных веществ по сравнению с жаркой на сковороде. Врачи рекомендуют использовать нежирные сорта курицы и минимизировать количество масла, чтобы снизить калорийность. Также стоит обратить внимание на добавление свежих овощей, таких как морковь или брокколи, что увеличит содержание витаминов и минералов в блюде.
Таким образом, курица по-французски с картофелем может стать отличным вариантом для сбалансированного питания, если готовить ее с умом и учитывать рекомендации специалистов.
Курица по-французски с картофелем в духовке — это блюдо, которое завоевало сердца многих домохозяек благодаря своей простоте и великолепному вкусу. Люди отмечают, что процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда впечатляет. Сочные куриные грудки, запеченные с картофелем и ароматными специями, создают гармоничное сочетание, которое приятно удивляет гостей.
Многие делятся своими вариациями рецепта, добавляя к блюду различные овощи или соусы, что позволяет экспериментировать и находить новые вкусовые сочетания. Пошаговые фото делают процесс еще более доступным, ведь даже начинающие кулинары могут легко следовать инструкциям. В итоге, курица по-французски становится не только сытным ужином, но и настоящим кулинарным шедевром, который можно подавать на праздничный стол.
Вопрос-ответ
Как выбрать куриное мясо для блюда?
Для приготовления курицы по-французски лучше всего использовать куриные грудки или бедра. Грудки более диетические, а бедра – сочнее и ароматнее. Обратите внимание на цвет мяса: оно должно быть розовым, без темных пятен и неприятного запаха.
-
Читайте также:
Можно ли заменить картофель на другой гарнир?
Да, вы можете заменить картофель на другие гарниры, такие как рис, гречка или овощи. Однако, если вы хотите сохранить традиционный вкус блюда, лучше использовать картофель, так как он хорошо впитывает соки и ароматы курицы.
Как долго нужно запекать курицу в духовке?
Курица по-французски с картофелем обычно запекается в духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия в течение 40-60 минут. Время запекания зависит от размера куриных кусочков и толщины картофельных ломтиков. Рекомендуется проверить готовность, проколов мясо: сок должен быть прозрачным, без крови.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как запекать курицу, замаринуйте её в специях и оливковом масле на несколько часов или на ночь. Это придаст мясу более насыщенный вкус и сделает его более сочным.
СОВЕТ №2
Чтобы картофель получился мягким и ароматным, нарежьте его на крупные куски и добавьте к курице за 30-40 минут до окончания запекания. Это позволит ему пропитаться соками курицы и специями.
СОВЕТ №3
Используйте фольгу для запекания в начале процесса, чтобы курица не подгорела. Уберите её за 15-20 минут до готовности, чтобы курица подрумянилась и приобрела аппетитную корочку.
СОВЕТ №4
Подавайте курицу с картофелем с свежими овощами или зеленью. Это не только украсит блюдо, но и добавит свежести и полезных витаминов к вашему ужину.
