Сорта репчатого лука

Репчатый лук – незаменимый овощ на каждой кухне, тем более что разнообразные видовые вариации дают простор для всевозможных кулинарных экспериментов – от классического французского лукового супа до необычного варенья из сладких сортов. Именно поэтому грядки, покрытые порослью зелёных перьев, украшают каждый огород.

Как выбрать подходящий сорт?

Для того чтобы вырастить действительно достойный урожай луковиц с нужными сортовыми качествами, необходимо правильно подобрать сорт, учитывая климатические особенности региона и качественный состав местных почв. Кроме того, луковые посадки нуждаются в грамотной агротехнике: своевременном рыхлении, поливе и подкормках. Самый лучший урожай получают на рыхлых и плодородных почвах при условии, что подобран районированный сорт.

Чтобы безошибочно выбрать лук для своего огорода, следует изучить качественные характеристики вариантов, предлагаемых отечественными и зарубежными селекционерами.

• Среди огромного ассортимента существуют ранние (срок вегетации – до 90 суток), среднеспелые (100-120 суток) и поздние (свыше 120 суток) сорта.
• Растения могут формировать только одну-две луковицы или быть многогнездовыми.
• Различают сладкие разновидности, которые хороши в салатах и маринадах, подходят для варенья. Полуострые и острые виды придают блюдам оригинальный вкус.
• Существуют и некоторые другие критерии выбора: холодостойкость, урожайность, способность сопротивляться болезням, способность урожая к долгому хранению.

Врачи отмечают, что разнообразие сортов репчатого лука может оказывать влияние на здоровье человека. Разные сорта содержат различные уровни витаминов, минералов и антиоксидантов. Например, сладкие сорта, такие как Валенсия или Супер сладкий, могут быть более предпочтительными для людей с чувствительным желудком, так как они менее острые и лучше усваиваются. В то же время, острые сорта, такие как Красный или Гранде, обладают более выраженными противовоспалительными свойствами и могут быть полезны для укрепления иммунной системы. Специалисты рекомендуют включать в рацион разнообразные сорта лука, чтобы максимально использовать их полезные свойства и поддерживать общее здоровье.

ЛУК СЕВОК видео обзор – урожайный сад и огород с Хитсад

Популярные раннеспелые сорта лука

«Стригуновский местный» – проверенный десятилетиями острый сорт отечественной селекции. Он подходит для любых видов переработки, хорош и в свежем виде. Сорт формирует не больше 4 зачатков от одной луковицы, однако имеет отличную урожайность, так как вес плодов достигает 80 г. Окрас луковиц после созревания – золотисто-жёлтый, а внутренних чешуек – белый. Урожай, без особенных проблем вызревающий как в жарком, так и в прохладном климате, прекрасно хранится.

«Фермер Ранний» – ультраранний двухзачатковый сорт с плодами острого вкуса, формирующий крупные (до 200 г) луковицы плотной структуры и классической округлой формы. При выращивании через рассаду способен образовывать экземпляры весом до 300 г. До уборки вызревает 77% урожая, а после дозаривания – 100%. Дозревшие плоды имеют снаружи красивый золотистый цвет, а внутри – белоснежные чешуйки. Сорт высокоурожаен, универсален в использовании, устойчив к капризам погоды и заболеваниям, великолепно хранится.

«Штутгартен Ризен» – популярный ранний сорт германской селекции, районированный для Волго-Вятского региона. Он формирует только одну луковицу крупного (до 95 г) размера и плоскоокруглой формы с коричнево-золотистым окрасом наружных чешуек. Внутренние чешуйки – молочно-белые. «Штутгартен» имеет ярко выраженный острый вкус и хорошую урожайность. После дозаривания вызревает до 96% урожая. Сорт хорошо хранится, но неустойчив к шейковой гнили и мучнистой росе.

«Ростовский местный» – ранний скороспелый сорт, выведенный в Ярославской губернии, до настоящего времени остаётся одним из лучших среди двулетних видов для выращивания в северных областях России. Округлоплоские золотистые луковицы созревают за период от 75 до 90 дней, набирая вес до 60 г. Для получения крупных экземпляров рекомендуется сажать севок-выборок. Дополнительным достоинством сорта является длительный (до нового урожая) срок хранения.

Что выбрать из среднеспелых сортов?

«Золотистый» – среднеспелый сорт украинской селекции, отличается плоскоокруглой формой золотисто-розовых луковиц. Иногда плоды могут быть вытянутыми и иметь коричневый оттенок наружных чешуек. Внутренняя сочная часть – всегда белоснежная. Сорт имеет характерный острый вкус и высокую урожайность. Образующиеся 3-4 луковицы могут достигать 130 граммов, хотя в среднем вырастают до 50-70 г. Перед уборкой вызревает от 75% до 100% урожая. «Золотистый» имеет прекрасную лёжкость, сохраняя товарный вид и вкусовые качества до нового урожая. Особенностью сорта является его приверженность к районам с тёплым климатом, а вот средняя полоса ему подходит не очень хорошо, не говоря уже о северных регионах.

«Супра» – среднепоздний лук, выращивается как однолетний. Тёмно-золотые округлые и плотные луковицы могут достигать в весе 250 г, если выращиваются через рассаду. Они не боятся болезней и вредителей, великолепно хранятся, не теряя своего полуострого вкуса и товарного вида. Дополнительные преимущества – возможность получения обильного урожая при необходимой агротехнике, хорошая адаптация к неблагоприятным погодным условиям, пригодность к любым видам переработки.

«Альвина» – среднеспелый лук, который выращивают как двулетнюю или как однолетнюю культуру. Слегка приплюснутые сиренево-красные луковицы имеют бело-розовые внутренние чешуйки, приятный, полуострый вкус и достаточно крупный (до 80 г) размер. Основные достоинства сорта: высокая урожайность, 100-процентная созреваемость и великолепная лёжкость. Прекрасно подходит лук «Альвина» для консервации.

Сорта репчатого лука вызывают множество обсуждений среди садоводов и кулинаров. Многие отмечают, что выбор сорта зависит от целей: для свежих салатов идеально подходят сладкие сорта, такие как «Сладкий испанский», а для консервирования — более острые, например, «Сибирский». Некоторые садоводы делятся опытом, что ранние сорта, такие как «Эксибишен», радуют высоким урожаем и хорошей устойчивостью к болезням. В то же время, любители кулинарии подчеркивают, что разные сорта придают блюдам уникальный вкус. Например, «Красный лук» часто используется в маринадах благодаря своей сладости и красивому цвету. Важно также учитывать климатические условия: в северных регионах лучше выбирать холодостойкие сорта, такие как «Летний белый». В целом, разнообразие сортов репчатого лука позволяет каждому найти идеальный вариант для своего стола.

Почему у меня в огороде растет несколько сортов лука

Лучшие поздние сорта лука

«Сноуболл» – один из лучших белых сортов позднеспелого лука, достоин внимания благодаря своей неприхотливости и устойчивости к природным капризам. Крупные (до 100 г) луковицы имеют правильную шаровидную форму и голубовато-белый оттенок как наружных, так и внутренних чешуек. Сорт нежного, полуострого вкуса великолепно подходит для употребления в свежем виде, например, в салатах. Кроме того, он неплохо хранится и устойчив к стрелкованию.

«Фермер Поздний» – лук поздних сроков созревания можно выращивать как однолетнюю культуру, получая плотные тёмно-золотистые луковицы массой до 250 г. При выращивании через рассаду этот параметр может достигать и 350 г. Его сочные чешуи имеют молочный оттенок и острый вкус. Достоинства сорта: необычайно высокая урожайность, хорошая сопротивляемость болезням, возможность длительного хранения урожая без утраты вкусовых и товарных качеств, универсальность использования.

«Сенатор» – среднепоздний сорт, образует круглые ровные и плотные луковицы, которые могут достигать в весе 200 г. Чтобы получить наиболее крупные экземпляры, рекомендуется выращивать этот сорт через рассаду. Их наружные чешуи всегда отличаются коричнево-золотистым оттенком, а внутренние – зеленовато-белым. Сорт имеет множество достоинств: хорошая переносимость погодных сюрпризов, прекрасная сопротивляемость грибковым заболеваниям, сохранение вкусовых и товарных качеств при длительном (до конца весны) хранении, универсальность назначения.

Лучшие из острых сортов

«Тимирязевский» – раннеспелый сорт, формирует только 1-2 слегка приплюснутые золотисто-коричневые луковицы с белыми сочными чешуями. Этот лук выращивается как двулетняя культура и способен набирать в весе до 70 г. Он хорошо хранится, не теряя вкуса и товарного вида.

«Алеко» – сорт средних сроков созревания, можно выращивать как в однолетней, так и в двулетней культуре. Некрупные (до 60 г) луковицы окрашены в светло-пурпурный оттенок снаружи и имеют белые сочные чешуи с фиолетовыми прожилками. Сорт отличается стабильной урожайностью, ровными, хорошо вызревающими луковицами и прекрасной лёжкостью.

Лук севок. Сорта. Как выбрать.

Самые удачные полуострые сорта

«Даниловский 301» – среднеспелый сорт, формирует плоскоокруглую луковицу красновато-фиолетового оттенка примерно за 3 месяца. Сочные светло-сиреневые чешуи имеют полуострый вкус. Лучший урожай получают при выращивании из севка, когда размер луковиц может достигать 150 г.

«Золотничок» – среднеспелый малогнездовой лук с золотистыми внешними и белыми сочными чешуями. Его рекомендуют выращивать из семян за один сезон. Плоды отличаются средним (до 60 г) размером, плотностью и сочностью. Сорт ценится за стабильную урожайность, высокий процент вызревания луковиц и достаточно длительный срок хранения.

Сладкие сорта лука: самые лучшие варианты

«Эксибишн» – среднеспелый сладкий сорт голландской селекции, отличается крупными (до 100 г) и плотными округло-вытянутыми луковицами с золотистыми внешними и белыми сочными чешуями. Среди многочисленных достоинств выделяются: высокая урожайность, устойчивость к заболеваниям и неприхотливость к условиям произрастания. Особенность сорта – не слишком длительный (4-5 месяцев) срок хранения.

«Глобо» – позднеспелый сладкий лук, образует необычайно крупные (до 1 кг) луковицы соломенно-жёлтого цвета снаружи и с белоснежной, очень вкусной мякотью. Таких впечатляющих результатов можно добиться, выращивая сорт через рассаду. «Глобо» непригоден для долгого хранения, однако замечательно сопротивляется любым заболеваниям. Он необычайно вкусен в салатах и других блюдах.

Матрица продуктов:

Лук

Фото:pixabay.com

Вопрос-ответ

Какой сорт лука самый вкусный?

Стардаст F1. Купидо F1. Золотистый Семко F1. Бессоновский местныйТимирязевскийСтригуновский местныйМячковский 300. Дедуля

Какой репчатый лук лучше?

Чем светлее репчатый лук, тем более острым вкусом он будет обладать, аромат у лука должен быть слабым и не едким, красный лук хранится меньше, чем белый и золотистый (этот нюанс следует учитывать, если лук приобретается для длительного хранения).

Какой репчатый лук самый сладкий?

Ялтинский сладкий лук, который иногда продаётся под названием Крымский. Скороспелый сорт полуострого лука Ермак: севок и выросшие из него луковицы.

Какой лук лучше сажать на репку?

Шетана – репчатый лук, выведенный селекционерами из Чехии, прекрасно подходит для выращивания на открытом грунте. В государственный реестр внесен недавно. Рекомендуют высаживать севком на выращивание репки.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте сорта репчатого лука в зависимости от климата вашего региона. Например, для северных широт подойдут ранние сорта, такие как ‘Сибирский’, а для южных — более поздние, такие как ‘Станичный’. Это поможет обеспечить лучший урожай.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на устойчивость сортов к болезням. Сорта, такие как ‘Эксибишен’, известны своей устойчивостью к грибковым заболеваниям, что может значительно снизить риск потерь урожая.

СОВЕТ №3

При выборе сорта учитывайте его предназначение. Если вы планируете использовать лук в кулинарии, выбирайте сладкие сорта, такие как ‘Сладкий испанский’. Для хранения лучше подойдут сорта с высокой плотностью, например, ‘Лондонский’.

СОВЕТ №4

Не забывайте о сроках посадки. Разные сорта требуют различных условий для прорастания, поэтому ознакомьтесь с рекомендациями по срокам высадки для выбранного вами сорта, чтобы получить максимальный урожай.