Диетологи советуют вечерний прием пищи делать не слишком калорийным, отдавая предпочтение легко усваиваемым продуктам, в составе которых преобладают белки. За основу можно взять кальмаров, яйца, шампиньоны. Если вы соблюдаете диету, то вам стоит также узнать, что можно приготовить на ужин из творога.
Особенности приготовления
- В продаже можно встретить не только натуральный творог, изготовленный из коровьего молока, то и творожный продукт с заменителями животного жира, другими добавками. Натуральный творог стоит дороже, но он полезнее, предпочтение стоит отдать ему.
- Слегка просроченный творог пригоден для употребления в пищу, если его подвергнуть термической обработке. Его можно использовать для приготовления блюд к ужину. Однако если кисломолочный продукт неприятно пахнет, приобрел горький привкус и несвойственный ему цвет, его придется выбросить, иначе существует риск отравиться.
- Для того чтобы блюда из творога вышли более нежными по консистенции и аппетитными на вид, перед соединением с другими продуктами его рекомендуется протереть через сито или хотя бы взбить блендером.
- Не стоит превышать время приготовления блюд из творога, указанное в рецепте, иначе они могут стать слишком плотными и сухими, менее приятными на вкус.
Творог можно использовать для приготовления не только сладких блюд, но и несладких закусок.
Врачи отмечают, что творог является отличным источником белка и кальция, что делает его идеальным продуктом для ужина. Приготовление блюд из творога не требует много времени и усилий, что особенно важно для занятых людей. Например, творожные запеканки или оладьи можно сделать за считанные минуты, просто смешав творог с яйцами и мукой. Также врачи рекомендуют готовить творожные салаты, добавляя свежие овощи и зелень, что не только обогатит блюдо витаминами, но и сделает его более сытным. Творог можно использовать для приготовления легких десертов, таких как творожные муссы или пироги, которые порадуют сладкоежек. Врачи подчеркивают, что такие блюда не только вкусные, но и полезные, способствуя поддержанию здоровья и хорошего самочувствия.
Несладкие сырники с зеленью и чесноком
Состав:
- творог – 0,5 кг;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- манка – 40 г;
- свежий укроп – 20 г;
- свежая петрушка – 20 г;
- сушеные пряные травы – 10 г;
- пшеничная мука – 50 г;
- пищевая сода – 2 г;
- чеснок – 10 г;
- соль – 2-3 г;
- сахар – 5-10 г;
- рафинированное растительное масло – 60 мл.
Способ приготовления:
- Творог протрите через сито, разбейте в него яйца, всыпьте соль, сахар и соду, размешайте до однородности. Добавьте сушеные пряные травы и мелко порубленную свежую зелень, перемешайте снова.
- Загустите творожную массу, добавив манку и немного муки. Подождите 10-15 минут, чтобы дать манке набухнуть.
- Сформируйте из теста колбаску, нарежьте ее, обваляйте сырники в муке и обжарьте их на сковороде с кипящим растительным маслом с обеих сторон до румяной корочки.
Готовые сырники выложите на салфетку, чтобы она впитала излишки масла, затем переместите на тарелки и подайте к столу. Дополнить это кушанье можно сметаной или любым несладким соусом.
Молдавские лепешки плацинды с творогом и зеленью
Состав:
Читайте также:
- творог – 0,5 кг;
- мука пшеничная – 0,4 кг;
- свежая зелень (лук, укроп, петрушка) – 100 г;
- вода – 0,22-0,23 л;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
- соль, приправы – по вкусу.
Способ приготовления:
- Просейте муку. Воду смешайте с 2 столовыми ложками масла и солью. Влейте жидкую смесь в углубление, сделанное в муке. Замесите тесто. Скатайте его в шар, оберните пленкой, оставьте на 20-30 минут.
- Творог разотрите с яйцом, солью и приправами. Добавьте мелко порезанную зелень, размешайте.
- Разделите тесто и творог на равное количество частей. Раскатайте первую порцию теста, в центр положите порцию творожной массы. Заверните края теста к центру, сформировав конверт. Обжарьте его с двух сторон по 3-4 минуты.
- Таким же образом сформируйте и пожарьте лепешки из оставшихся порций теста и творожной массы.
Сделанные по данному рецепту лепешки можно есть просто так или как дополнение к чаю. Они достаточно сытны, чтобы ими наесться.
Творог — универсальный продукт, который можно использовать для приготовления множества быстрых и вкусных блюд. Многие хозяйки отмечают, что из творога легко создать как сладкие, так и соленые угощения. Например, популярны творожные запеканки, которые готовятся всего за 30 минут. Добавив немного сахара, ванили и изюма, можно получить отличный десерт.
Также часто готовят творожные оладьи, которые идеально подойдут для ужина. Их можно подавать с медом или сметаной. Не менее интересным вариантом являются творожные пироги с различными начинками — от фруктов до овощей. Люди отмечают, что такие блюда не только быстро готовятся, но и радуют своим вкусом, а также являются полезными благодаря высокому содержанию белка. Творог — это находка для тех, кто ценит время и здоровье.
Блинчики с творогом и изюмом
Состав:
- молоко – 0,25 л;
- мука – 100 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- творог – 0,2 кг;
- сахар – 25 г;
- сметана – 20-40 мл;
- изюм – 30 г;
- соль – щепоть;
- рафинированное растительное масло – сколько уйдет.
Способ приготовления:
- Молоко слегка подогрейте, чтобы оно было чуть теплее комнатного. Яйца разбейте в отдельную чашку, взболтайте венчиком. Примерно четверть яичной массы оставьте для творога, остальную перелейте в емкость с молоком. Добавьте щепоть соли и чайную ложку сахара, а также пару столовых ложек масла, взбейте.
- Раскалите сковороду, смажьте маслом, пожарьте тонкие блинчики (можно с одной стороны).
- Пока блинчики остывают, запарьте изюм, залив его на 10 минут кипятком. Творог смешайте с остатками яйца, столовой ложкой сахара, подготовленным изюмом.
- Начините творожной массой блинчики и разогрейте их на смазанной маслом сковороде.
От блинчиков с творогом не откажутся даже дети и сладкоежки. Если немного блинчиков останется, их можно будет подать к завтраку или взять с собой на работу, чтобы перекусить ими во время обеденного перерыва.
Ленивые вареники
Состав:
-
Читайте также:
- творог – 0,2 кг;
- мука пшеничная – 50 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- соль, сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
- Протертый через сито творог смешайте с сахаром и яйцом. Добавьте муку, замесите тесто.
- Раскатайте тесто в колбаску толщиной около 2 см, нарежьте наискосок.
- Вскипятите воду, опустите в нее творожные изделия, дождитесь, когда они всплывут. Поварите их еще минуту или две, выловите шумовкой.
Подавайте вареники, полив сметаной или растопленным сливочным маслом. Если любите сладкое, можете полить их даже сиропом.
Творожная запеканка с сухофруктами
Состав:
- творог – 0,5 кг;
- мука пшеничная – 100 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- сухофрукты – 50 г;
- сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
- Соедините творог, яйца, 80 г муки и сахар. Перемешайте продукты.
- Сухофрукты залейте кипятком, через 15 минут воду слейте, фрукты обсушите салфеткой, порежьте и обваляйте в муке.
- Вмешайте сухофрукты в творожную массу. Переложите ее в жаропрочную форму, разровняйте.
- Отправьте форму с творожной массой в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте ее в течение 30-40 минут (пока не подрумянится).
Вместо сухофруктов в запеканку можно добавить свежие ягоды или кусочки фруктов.
-
Читайте также:
Ужин из творога: что еще можно приготовить вкусненького
Смотрите еще на сайте:
Поезный и вкусный:
творог с авокадо
– ужин может стать праздничным.
Если продукт залежался:
выпечка из просроченного творога
это не только сырники и запеканка.
Еще полезнее и диетичнее
творог с зеленью и чесноком
-
Читайте также:
– готовится на раз-два.
Как чаще всего используете творог?
Ем в свежем виде
50%
Делаю сырники, творожную запеканку
28.57%
Использую в выпечке
0%
Готовлю из творога закуски
14.29%
По-другому, есть идеи и поинтереснее
7.14%
Проголосовало:
28
Матрица продуктов:
Творог
Вопрос-ответ
Что съесть вместе с творогом?
«Творог отлично сочетается с вяленым, сушеным и соленым мясом, будь то пармская ветчина или бастурма, казы или пастрами. Можно соединить их вместе, положив, например, в круассан, а можно просто положить ломтиками на горку творога. Не возбраняется еще добавить пару веточек укропа или руколы.
Чем разнообразить творог?
Фрукты и ягоды Помогают сделать консистенцию более сочной, а вкус – насыщенным. Сухофрукты Если запасов на зиму вы не сделали, вместо них можно использовать предварительно распаренные и измельченные сухофрукты: Орехи Овощи Мед Корица Ваниль Травы
Какой творог можно на ужин?
Лучшим решением станет творог, жирность которого составляет 1, 8–5 %. Есть рекомендуется не позже 1 часа до сна. При желании можно разнообразить блюдо, добавив в него зелень, помидоры, болгарский перец или фрукты.
Что добавить в творог на завтрак?
Запеченные абрикосы Придадут творогу приятную сладостьЯгоды и гранола Добавят яркости и текстурыЛюбимый шоколадный батончик, банан и дробленый миндаль Идеальный вариант для сладкоежекОвсяное или шоколадное печенье + ореховая паста Огурцы, помидоры, авокадо, укроп и не только
Советы
СОВЕТ №1
Используйте творог с разной жирностью. Для легких и низкокалорийных блюд выбирайте обезжиренный творог, а для более насыщенных и кремовых текстур — творог средней жирности. Это поможет разнообразить вкус ваших блюд.
СОВЕТ №2
Добавляйте свежие или замороженные фрукты и ягоды в творожные блюда. Это не только улучшит вкус, но и добавит витаминов и клетчатки. Попробуйте сочетать творог с ягодами, бананами или яблоками для создания вкусных десертов.
СОВЕТ №3
Не забывайте о специях и травах. Творог отлично сочетается с различными приправами, такими как ваниль, корица, укроп или базилик. Экспериментируйте с добавлением специй, чтобы создать уникальные и ароматные блюда.
СОВЕТ №4
Готовьте творожные запеканки и оладьи. Эти блюда можно быстро приготовить и они идеально подходят для ужина. Просто смешайте творог с яйцами, мукой и любимыми добавками, и запекайте или жарьте до золотистой корочки.
