Фисташки часто причисляют к орехам, хотя на самом деле они относятся к классу семян. Их созревание наступает осенью – в период с сентября по ноябрь, в зависимости от сорта и климатических особенностей региона произрастания. После созревания скорлупа плода раскрывается, что сопровождается специфичным щелчком. В народе считается, что фисташки улучшают настроение, делают людей более счастливыми и радостными. Наша статья посвящена пользе фисташек, сегодня мы расскажем, с какого возраста их можно давать малышам, как избежать проблем со здоровьем, каким образом их употребление отразится на организме ребенка.
Состав
Больше всего в фисташках содержится жиров – почти 50 %. Еще в них присутствует значительное количество белков – около 20 %. Углеводы – в минимальном количестве, всего 7 г на 100 г. Указанные значения справедливы для высушенных фисташек, ведь именно такие продаются в наших магазинах. Помимо этого в них есть витамины, минералы и другие полезные вещества. Среди наиболее значимых – железо, кальций, медь, фосфор, магний, селен, цинк, витамины А, Е и С, пиридоксин, тиамин, рибофлавин.
Помимо обычных жиров в фисташках есть ненасыщенные – на 100 г продукта их приходится приблизительно 6 г. Особый интерес представляют мононенасыщенные жиры, в том числе олеиновая кислота, полиненасыщенные представлены преимущественно линолевой кислотой. Эти вещества чрезвычайно важны и полезны для организма.
Есть в фисташках и аминокислоты. Так, в 100 г продукта содержится достаточный запас, чтобы перекрыть суточную потребность организма в этих веществах. В семенах фисташкового дерева присутствуют 12 незаменимых кислот, оказывающих положительное влияние на способность клеток к самовосстановлению и росту. Особенно важны изолейцин и валин – именно от них зависит скорость формирования мышц. Содержатся в фисташках и заменимые аминокислоты: серин, пролин и другие вещества.
Врачи отмечают, что фисташки могут быть полезным дополнением к рациону детей, однако важно учитывать несколько факторов. Эти орехи богаты белком, клетчаткой и полезными жирами, что способствует здоровому развитию и росту. Кроме того, фисташки содержат витамины и минералы, такие как витамин B6, медь и магний, которые необходимы для нормального функционирования организма.
Тем не менее, специалисты предупреждают о возможных аллергических реакциях, поэтому вводить фисташки в детский рацион следует осторожно и в небольших количествах. Рекомендуется начинать с 2-3 орехов, внимательно наблюдая за реакцией ребенка. Также важно помнить о размере порции, так как фисташки являются калорийным продуктом. В целом, при соблюдении мер предосторожности, фисташки могут стать вкусным и питательным лакомством для детей.
Чем полезны фисташки
Фисташки – чрезвычайно сытный продукт, который отлично утоляет чувство голода. Дайте ребенку несколько штук с собой в школу, и он сможет подкрепиться в перерывах между уроками. Это отличный вариант для восстановления сил, если ваш малыш занимается спортом. В фисташках содержатся фенольные соединения, это группа особых веществ, которые тормозят разрушение клеточных оболочек. Таким образом, продлевается их жизнеспособность.
Этот продукт полезен всем людям, испытывающим повышенные нагрузки: как интеллектуальные, так и физические. Фисташки стимулируют работу мозга, улучшают реакцию, препятствуют возникновению утомляемости. Особенно они полезны в период реабилитации после травм или хирургических вмешательств, когда организму крайне важна поддержка и полноценное питание. Другие свойства фисташек:
- Полезны при заболеваниях дыхательных путей, в частности, улучшат состояние пациентов с туберкулезом – разумеется, в качестве вспомогательного, а не основного средства.
- Способствуют улучшению зрения – при регулярном употреблении. По этой причине следует включить фисташки в рацион детей, которые много времени проводят за учебниками и книгами.
- Укрепляют сосуды, поэтому их рекомендуют деткам со слабой сердечно-сосудистой системой.
- Поддерживают печень, в частности, фисташки стоит употреблять после терапии фармацевтическими препаратами, создающими повышенную нагрузку на этот орган.
- Помогают прочистить желчные протоки – выводят токсины и шлаки.
Фисташковые орешки не только полезны, но и вкусны. Дети с удовольствием лакомятся этим продуктом, получая огромное наслаждение.
С какого возраста?
Споры между родителями об оптимальном возрасте введения фисташек в рацион детей не стихают. В сети можно встретить отзывы мам, которые приучили малышей к этому продукту еще до года, однако не стоит экспериментировать с собственным ребенком. Наиболее безопасный момент расширения рациона дочери или сына за счет фисташек – не ранее 3 лет. К этому возрасту пищеварительная система ребенка содержит достаточное количество ферментов для переваривания семян и орехов.
Для первого раза предложите крохе 1/4 семени фисташкового дерева – отдельно или вместе с десертом, например, мороженым или суфле. Проводить «дегустацию» лучше до обеда, чтобы вы успели заметить тревожные симптомы. При малейшей тревоге не медлите, тут же отправляйтесь к доктору. Если кроха склонен к аллергии, приучение к фисташкам стоит отложить до 5–6-летнего возраста. Помните, для дошкольника максимальная порция этого продукта составляет не более 5–6 штук.
Читайте также:
Фисташки становятся всё более популярным лакомством для детей, и мнения родителей о них разнообразны. Многие отмечают, что эти орехи являются отличным источником полезных жиров, белка и витаминов, что делает их хорошим дополнением к детскому рациону. Некоторые родители подчеркивают, что фисташки помогают развивать мелкую моторику, так как детям интересно открывать скорлупу. Однако не все так однозначно: некоторые эксперты предупреждают о возможных аллергических реакциях и рекомендуют вводить фисташки в рацион постепенно. Важно также следить за количеством, так как орехи калорийны. В целом, фисташки могут быть вкусным и питательным угощением, если учитывать индивидуальные особенности ребенка.
Меры предосторожности
Чаще всего после употребления фисташек возникает головокружение, также ребенок может почувствовать тошноту. Иногда реакция проявляется высыпаниями на коже, в худшем случае – отеком гортани. Если такое произойдет, необходима экстренная помощь, так как есть угроза жизни ребенка. При наличии каких-либо сомнений не стесняйтесь попросить совета у педиатра, который хорошо знает вашу дочь или сына.
Учтите, что далеко не всегда аллергия на фисташки протекает типично. Реакцию на этот продукт легко перепутать с простудой или, к примеру, расстройством пищеварительной системы. Возможные симптомы: чихание, диарея, сонливость, сильный упадок сил, апатия. Часто проблемы со здоровьем возникают после употребления соленых фисташек, от их употребления лучше вообще воздержаться, так как они создают повышенную нагрузку на почки.
Блюда с фисташками
Мандариновый суп с фисташками
Продукты: на 6 мандаринов потребуется 1 л мандаринового сока, 3 стол. ложки сахарного песка, 4 стол. ложки фисташек, 1 стол. ложка крахмала, мята для украшения.
Приготовление. Мандарины очистить от кожуры, разделить каждый плод на дольки, удалить с фисташек скорлупу. Крахмал развести водой в соотношении 1:2. Мандариновый сок и сахар положить в сотейник, поставить на огонь и дождаться, пока закипит, после чего дать немного остыть и аккуратно ввести в полученный сироп крахмал. Добавить туда мандариновые дольки и фисташки, после чего разлить по тарелкам и украсить листиками мяты.
Конфеты с фисташками
Продукты: по 50 г сливочного масла, сахарного песка и сгущенки, по 10-15 г миндаля и грецких орехов, 20 г фисташек, 25-30 мл воды, четверть лимона.
Приготовление. Приготовить сахарный сироп, как только он закипит, выдавить в него лимонный сок и добавить сгущенное молоко со сливочным маслом. Проварить в течение 20 минут, огонь должен быть слабым, чтобы смесь не подгорела, ее необходимо постоянно помешивать. В конце приготовления добавить в смесь измельченные орехи, полученную массу немного остудить, после чего поместить в устланную пищевой пленкой форму и поставить в холодильник.
Фото:pixabay.com
Вопрос-ответ
Можно ли детям есть фисташки?
Если вы используете фисташки в рационе вашего ребенка или в любом из наших продуктов, содержащих крупные орехи, убедитесь, что они измельчены или переработаны в мелкие кусочки, чтобы ваш ребенок не мог ими подавиться. Детям до пяти лет не следует давать целые фисташки из-за риска удушья .
-
Читайте также:
Кому нельзя фисташки?
Уникальные фисташки сочетают пользу и вред. Они рекомендованы при истощении, анемии, воспаление легких, туберкулезе. Противопоказаны орешки при индивидуальной непереносимости, обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и почек.
Чем полезны фисташки для мозга?
Предотвращает развитие почечнокаменной болезни. Принимает участие в процессах ЦНС и улучшает работу мозга, Он поддерживает мышечную ткань и нормализует работу щитовидной железы.
Какие болезни лечат фисташки?
Листья и плоды содержат дубильные вещества, смолы, органические кислоты, жировые вещества. Мозга, лечат кашель, сердцебиение, тошноту, рвоту, боли в кишечнике, охлаждение печени, открывают закупорки печени. Они лечат нарушение переваривания пищи, очищают печень от чужеродных веществ, лечат болезни печени от влаги.
Советы
СОВЕТ №1
Перед введением фисташек в рацион вашего ребенка, убедитесь, что у него нет аллергии на орехи. Начните с небольшой порции и наблюдайте за реакцией организма.
СОВЕТ №2
Выбирайте несоленые и необжаренные фисташки, так как они содержат меньше добавок и сохраняют больше полезных веществ. Это особенно важно для детей, чья диета должна быть сбалансированной.
СОВЕТ №3
Фисташки можно использовать как здоровую закуску или добавлять в различные блюда, такие как йогурты, салаты или каши. Это поможет разнообразить рацион и сделать его более питательным.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на размер порции: для детей достаточно 10-15 фисташек в день. Это обеспечит необходимое количество питательных веществ без риска переедания.
