Макароны не являются исконно русским блюдом, они пришли к нам из Италии, но уже хорошо прижились. В любом продуктовом магазине можно найти эти изделия отечественного производства по доступной цене. Отварить их сможет даже начинающий кулинар, следуя инструкции на упаковке. Однако в кастрюле макароны можно сделать лишь на гарнир, чтобы превратить их в изысканную пасту потребуется приготовление соуса на сковороде или в сотейнике, и эта задача может показаться неопытному кулинару достаточно сложной. Мультиварка позволит сделать из макаронных изделий вкусное и изысканное блюдо даже начинающей хозяйке, не имеющей никакого кулинарного опыта. Зная, как варить макароны в мультиварке, вы обогатите семейное меню новыми кушаньями, и результат всегда будет предсказуемым.
Особенности приготовления
Сварить макароны можно в мультиварке любой модели. Независимо от того, насколько мощный и современный у вас агрегат, при приготовлении в нем макаронных изделий требуется знать и учитывать несколько важных моментов.
- Технология приготовления макарон в мультиварке проста: изделия выкладываются в чашу, заливаются водой. Затем запускается нужная программа. Остается дождаться ее завершения, при необходимости откинуть макароны на дуршлаг и подать к столу.
- Чтобы макароны не слиплись, при варке их в мультиварке к ним обязательно добавляют сливочное или растительное масло.
- Вместо воды в мультиварку можно влить бульон и варить макароны в нем, тогда они выйдут еще более вкусными.
- Мультиварка позволяет варить макароны в небольшом количестве воды. Тогда она полностью или почти полностью выпаривается в процессе приготовления, сливать ее нет необходимости. Это позволяет делать в мульттиварке гнезда, фаршированные ракушки и другие изысканные кушанья из макаронных изделий, не затрачивая на это много сил.
Врачи отмечают, что приготовление макарон в мультиварке — это не только удобно, но и позволяет сохранить питательные вещества. Для достижения наилучшего результата рекомендуется использовать режим “Каша” или “Варка”. Время приготовления зависит от типа макарон: для спагетти достаточно 8-10 минут, а для более толстых видов, таких как пенне или фузилли, потребуется около 12-15 минут. Важно помнить, что перед варкой макароны следует промыть и добавить достаточное количество воды, чтобы они не слипались. Также специалисты советуют добавлять немного соли для улучшения вкуса. Правильный подход к варке макарон в мультиварке позволяет получить вкусное и полезное блюдо, которое можно легко адаптировать под различные диеты.
Сколько времени готовить
Время варки макарон в мультиварке зависит от их сорта. Ориентироваться следует на рекомендации производителя. К времени варки, указанному на пачке с пастой, нужно добавить 2-3 минуты, необходимые для доведения воды до кипения.
Гнезда и другие блюда из макарон могут потребовать другого времени приготовления, готовя их, нужно ориентироваться на указания в рецепте.
На каком режиме варить
Некоторые мультиварки имеют специализированную программу для приготовления макаронных изделий. Она называется «Паста» или «Макароны». Если такой программы в вашем приборе нет, макароны можно готовить с помощью программ «Плов» или «Варка на пару».
Даже если таких режимов не предусмотрено, можно воспользоваться основной программой («Варка», «Мультиповар»), хотя они подходят для варки макарон в меньшей степени, чем перечисленные выше.
Отсроченным стартом при варке макарон не пользуются: долго находясь в воде, они размокнут и слипнутся. Поправить ситуацию будет уже невозможно.
Если вы не просто варите макароны на гарнир, а намерены превратить их в самодостаточное изысканное блюдо, придерживайтесь рекомендаций, сопровождающих выбранный рецепт, так как технология приготовления кушаний из макарон может иметь некоторые различия.
Приготовление макарон в мультиварке стало настоящим открытием для многих хозяек. Люди отмечают, что этот способ позволяет существенно сэкономить время и силы. В среднем, для варки макарон в мультиварке требуется около 10-12 минут. Режим “Каша” или “Варка” идеально подходит для этой задачи. Некоторые пользователи советуют предварительно обжарить макароны в режиме “Жарка” с небольшим количеством масла, чтобы они не слипались. Также важно соблюдать пропорции воды и макарон: обычно на 100 граммов пасты нужно около 1 литра воды. Многие отмечают, что мультиварка позволяет добиться равномерной готовности, а макароны получаются идеальными — не переваренными и с отличной текстурой.
Макароны в мультиварке с растительным маслом
Состав:
Читайте также:
- макароны – 0,2 кг;
- вода или бульон – сколько потребуется;
- рафинированное растительное масло – 20 мл;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Макароны положите в емкость мультиварки.
- Залейте их водой или бульоном. Уровень жидкости должен быть на 1,5-2 см выше уровня макарон.
- Посолите, добавьте растительное масло.
- Запустите прибор в режиме приготовления макарон, а при его отсутствии – в режиме приготовления блюд на пару.
- К времени приготовления макарон, указанному производителем на упаковке, добавьте 3 минуты и установите таймер на соответствующее время. Если производитель рекомендует варить макароны 7 минут, таймер установите на 10 минут. Если на упаковке указано время 5 минут, таймер установите на 8 минут.
- После завершения работы программы откиньте макароны на дуршлаг и, не промывая, разложите по тарелкам.
Остается дополнить макароны основной закуской и подать к столу.
Макароны в мультиварке со сливочным маслом
Состав:
- макароны – 0,25 кг;
- вода – 0,35 л;
- сливочное масло – 30 г;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Чашу мультиварки смажьте маслом, положите в нее макароны, сверху положите оставшееся масло.
- Воду смешайте с солью, залейте макароны.
- Запустите агрегат, выбрав программу «Макароны» или «Паста». Если такой программы нет, воспользуйтесь программой «Варка на пару». Время приготовления установите от 7 до 12 минут в зависимости от рекомендаций производителя макаронных изделий (к указанному на упаковке времени прибавьте 2-3 минуты).
После завершения программы макароны нужно перемешать и разложить их по тарелкам – больше ничего с ними делать не требуется. Они достаточно вкусны, чтобы подать их отдельно, посыпав тертым сыром, но чаще используются в качестве гарнира.
Фаршированные макароны (ракушки) в мультиварке
Состав:
-
Читайте также:
- крупные ракушки – 0,4 кг;
- куриный фарш – 0,5 кг;
- репчатый лук – 100 г;
- соль – по вкусу;
- рафинированное растительное масло – 60 мл;
- вода – сколько уйдет;
- твердый сыр, свежая зелень (не обязательно) – для подачи.
Способ приготовления:
- Очистите луковицу, нарежьте ее небольшими кубиками.
- Влейте в чашу мультитварки столовую ложку масла, выложите в не лук.
- Включите прибор, активировав программу «Жарка». Если такой программы нет, выберете программу «Выпечка».
- Через 5 минут добавьте еще одну ложку масла и фарш, подсолите его. Готовьте в той же программе 10-15 минут, иногда перемешивая, до готовности фарша.
- Наполните фаршем ракушки, положите их в чашу мультиварки.
- Залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла изделия и даже оказалась выше их на 1,5-2 см.
- Поменяйте программу на «Плов» (обычно она имеет предустановленное время приготовления). Если указанной программы нет, готовьте в основной программе или в режиме тушения 20 минут, затем проверьте готовность блюда и при необходимости продолжите приготовления еще в течение 10 минут.
- При подаче к столу посыпьте ракушки мелко натертым сыром и рубленой зеленью.
Приготовленное по данному рецепту кушанье является самодостаточным блюдом и не требует каких-либо дополнений.
Видео: как варить макароны в мультиварке «Редмонд»
https://youtube.com/watch?v=z7nWCr1gSvA%3Ffeature%3Doembed
Сварить макароны в мультиварке сможет даже неопытная хозяйка. Сделать это можно в устройстве любой модели. Особенно удобно, если в приборе предусмотрена специальная программа для варки макаронных изделий, которая называется «Паста» или «Макароны». С помощью мультиварки макаронные изделия можно приготовить не только на гарнир, имеется возможность превратить их в основное блюдо.
В чем чаще всего варите макароны?
В кастрюле
-
Читайте также:
45.76%
В микроволновке
15.25%
В мультиварке
38.98%
Проголосовало:
59
Матрица продуктов:
-
Читайте также:
Макароны
Вопрос-ответ
Какой режим мультиварки лучше всего подходит для варки макарон?
Для варки макарон в мультиварке рекомендуется использовать режим “Варка на пару” или “Каша”. Эти режимы обеспечивают равномерное прогревание и предотвращают переваривание макарон.
Сколько времени нужно варить макароны в мультиварке?
Время варки макарон в мультиварке обычно составляет от 8 до 12 минут, в зависимости от типа макарон. Важно следовать рекомендациям на упаковке и проверять готовность макарон в процессе варки.
Нужно ли добавлять масло или соль в воду для варки макарон?
Добавление соли в воду для варки макарон рекомендуется, так как это помогает улучшить вкус. Масло добавлять не обязательно, но если вы хотите предотвратить слипание макарон, можно добавить немного масла в конце варки.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте режим “Каша” или “Плов” для варки макарон. Эти режимы обеспечивают оптимальную температуру и время приготовления, что позволяет макаронам равномерно провариться и не слипнуться.
СОВЕТ №2
Не забывайте добавлять достаточное количество воды. Обычно на 100 граммов макарон нужно около 1 литра воды. Это поможет избежать переваривания и обеспечит нужную текстуру.
СОВЕТ №3
Добавьте немного соли в воду перед варкой. Это не только улучшит вкус макарон, но и поможет сохранить их цвет и текстуру во время приготовления.
СОВЕТ №4
После завершения программы дайте макаронам постоять в мультиварке еще 5-10 минут с закрытой крышкой. Это позволит им “дойти” до идеальной готовности и сделает их более нежными.
