В наши дни конфеты — это любимое сладкое лакомство не только детей, но и взрослых. Однако в современном виде, как по форме, так и по составу конфеты появились не так давно.
Откуда возникло название «конфета»
Само слово «конфета» (или «конфекта») много веков назад было заимствовано немецким языком от латинского «confektum», относилось к мужскому роду и звучало как «конфект».
Латинское название появилось в результате объединения двух слов — «con», то есть «вместе» и «facio», что означает «изготавливать», «делать». Изначально словом «конфектум» именовали целебное снадобье, приготовленное лекарем (аптекарем) из трав или плодов с добавлением мёда.
Позднее это слово появилось в итальянском языке как производная от «confettare», то есть «приготовлять в сахаре», и стало звучать как «confetto».
В Россию название «конфета» (или «конфекта») проникло в конце 18–го века. Оно было заимствовано одновременно из немецкого и итальянского языков. Именно поэтому долгое время слово существовало сразу в двух вариантах.
Конфеты, как сладкое лакомство, имеют долгую и интересную историю. Их название происходит от латинского слова “confectio”, что означает “смешивание”. Первые упоминания о конфетах относятся к Древнему Египту, где сладости готовили из меда и орехов. С течением времени рецепты изменялись, и в Средние века в Европе начали использовать сахар, что сделало конфеты более доступными и разнообразными. Врачи отмечают, что, несмотря на свою сладость, конфеты могут вызывать зависимость и способствовать развитию кариеса. Однако в умеренных количествах они могут приносить радость и улучшать настроение. Интересно, что в некоторых культурах конфеты используются не только как десерт, но и в ритуалах, например, на свадьбах или праздниках.
История появления конфет
Всеми любимое лакомство было придумано настолько давно, что сейчас уже невозможно определить автора этого гениального изобретения. Ведь первое упоминание о конфетах можно встретить ещё в древнеегипетских папирусах. Именно египтяне первыми научились делать вкусный десерт. Они смешивали с мёдом мелко порубленный свежий инжир, финики и орехи, а затем формировали из этой массы сладкие шарики.
Древние римляне также готовили особенное сладкое кушанье, прогревая в меду ягоды, орехи и кусочки фруктов, которые затем обваливали в кунжутном или маковом семени. До наших дней в странах Ближнего Востока сохранился его «потомок» — традиционное лакомство в виде миндаля, покрытого медовой карамелью.
В Европе конфеты впервые появились в Италии в 16 веке и представляли собой кусочки засахаренных фруктов. Изначально они считались лекарственным средством и продавались в аптеках.
Читайте также:
Во Франции в середине 17 века благодаря кондитеру Давиду Шелли появилась первая в мире шоколадная фабрика и причудливого вида лакомства, напоминающие конфеты. На 12 лет позднее повар французского посланника в Испанских Нидерландах графа дю Плесси–Пралена изобрёл шоколадный десерт с добавлением тёртого миндаля и засахаренного мёда, ставший прообразом современного пралине.
Шоколадные конфеты, близкие к современному аналогу, были изобретены несколько позже, в середине 19 века, брюссельским аптекарем по имени Джон Нойхауз и продавались как средство от кашля.
Конфеты в России
Предшественником российских конфет можно считать так называемое «сухое киевское варенье», которое по вкусу напоминало современные цукаты. Для его изготовления кусочки фруктов многократно уваривались в сахарном сиропе до полной прозрачности, а затем высушивались. Впервые упоминания об этом лакомстве появились в летописях 14 века.
Ещё одним предком современных конфет можно считать леденцы из мёда и патоки с добавлением корня имбиря. Первая информация об этом сахарном лакомстве относится ещё к 15 веку.
Однако долгие века настоящие конфеты, да и просто сахар, считался редким и дорогим лакомством, доступным только самым богатым представителям знати. Ведь производился он в небольших количествах и только из привозного сырья (сахарного тростника). С начала 18 века в аристократических домах существовала традиция устраивать после званого обеда так называемый «сахарный партер» — десертный стол, украшенный целыми пирамидами сладких фруктов, ваз и букетов, изготовленных из карамели, марципанов и шоколада.
Массовое производство конфет в России появилось лишь в первом десятилетии 19 века, когда отечественные заводы смогли производить относительно дешёвый сахар из собственного сырья — сахарной свёклы. Вот тогда–то и открылись многочисленные кондитерские мастерские, а потом и целые фабрики по производству сладкого лакомства.
На заре кондитерской промышленности в ассортимент фабрик входило лишь четыре наименования сладостей: нуга, шоколадные конфеты, марципаны и пирожные. Однако к середине 19 века на прилавках появилась продукция фабрики Ландрин — леденцы–монпансье со всевозможными вкусами.
Конфеты — это не просто сладости, но и настоящая история, заключенная в каждом кусочке. Название “конфета” происходит от латинского слова “confectio”, что означает “приготовление”. Считается, что первые конфеты появились в Древнем Египте, где мед и орехи использовались для создания сладких угощений. Интересно, что в Средние века конфеты стали популярными в Европе благодаря арабам, которые привезли с собой сахар и новые рецепты.
С течением времени конфеты эволюционировали: от простых медовых лепешек до сложных шоколадных шедевров. В разных странах существуют свои уникальные виды конфет, например, итальянские “джелли” или русские “ириски”. Кроме того, существует множество интересных фактов о конфетах: например, в Японии есть конфеты со вкусом васаби, а в Мексике популярны сладости с чили. Конфеты не только радуют нас своим вкусом, но и связывают поколения, создавая воспоминания о детстве и праздниках.
Любопытные сведения о конфетах
История появления конфет столь продолжительна и разнообразна, что за долгие века накопилось немало интересных фактов, связанных с этим лакомством.
- Однажды благодаря конфетам канцлер Франции завоевал расположение французского короля Людовика XV, преподнеся ему огромное блюдо дорогого лакомства в благодарность за тронную речь. Правда, на тот момент монарху исполнилось всего 5 лет.
- 11 июля во всём мире отмечают Всемирный день шоколада. Начало этому сладкому празднику положили французы в 1995 году.
- Самая большая конфета из шоколада и марципана весит 1,85 тонны. Она была изготовлена кондитерами Нидерландов.
- Самый тяжёлый леденец обязан своим существованием кондитерам из Дании. Его вес составляет 1,37 тонны.
- Огромный шоколадный трюфель высотой более 2 метров и весом около 3 тонн был изготовлен в США.
- Традиционно конфеты должны быть уложены в коробку или спрятаны в обёртку. На заре промышленного производства упаковка лакомства зачастую стоила гораздо дороже самого содержимого.
- Коробка самых дорогих шоколадных конфет Le Chocolate Collection, разработанная ювелирами Simons, стоит 1,5 млн. долларов. Она украшена уникальными драгоценностями ручной работы.
- Самая большая коробка конфет, изготовленная фирмой «Мастер Фуд», длиной 2,4 м, шириной 1,2 м и высотой 1,4 м вмещает 800 кг шоколадного лакомства.
- Немецкие учёные провели специальное исследование и установили, что конфеты с клубничной начинкой любят неисправимые романтики, лакомство с кокосовым вкусом предпочитают творческие личности, а с вишней — суровые реалисты и прагматики.
- Самой первой конфетой, побывавшей в космосе, оказались леденцы чупа–чупс. Именно их отправили на орбиту космонавтам, пожелавшим отведать сладостей.
- Американские социологи установили, что тот, кто чаще других угощает конфетами «нужных» коллег по работе, делает карьеру гораздо быстрее, чем менее щедрые на сладости конкуренты.
- В 18 столетии в России вовсе не считалось зазорным для знатной дамы или кавалера во время светского приёма утащить со стола несколько конфеток. Ведь в те времена это лакомство было невероятно редким и дорогим.
- Конфеты–драже известной марки M&M’S были изобретены ещё в 1941 году и первоначально предназначались для нужд армии. Они были удобны для хранения и пересылки, так как оболочка драже не таяла от жары.
- Кроме конфет с традиционными вкусами в мире существуют и лакомства «на любителя». Поклонникам книг о Гарри Поттере будет интересно попробовать мармелад–горошек со вкусом рвоты или ароматом тухлого яйца. В Азии пользуются популярностью сладости из бобов под названием «Козявки гориллы», а также конфетки из расплавленного сахара с мёртвыми муравьями внутри.
- Впервые заворачивать конфеты в обёртки начали ещё в 1872 году. Именно тогда известный изобретатель Томас Эдисон придумал пропитывать бумагу парафином, чтобы сделать её влагонепроницаемой.
- Известная начинка для конфет пралине, изобретённая ещё в 17 веке, до сих пор является самой популярной и любимой сладкоежками всего мира.
Вопрос-ответ
Почему конфеты так назвали?
Само же слово «конфеты» появляется лишь в XVI веке – так стали называть фруктовые цукаты (от лат. Confectum – «приготовленный»), которые использовались в лечебных целях. На «нелечебные» сладости это слово распространилось еще позже. Т.
Как конфета получила свое название?
Слово candy вошло в английский язык из старофранцузского çucre candi («сахарная конфета») . Французский термин, вероятно, имеет более ранние корни в арабском qandi, персидском qand и санскритском khanda, все слова обозначающие сахар. Сахарный тростник произрастает в тропической Южной и Юго-Восточной Азии.
Какова история конфет?
Большинство историков приписывают изобретение сладостей древним египтянам . Еще в 1500 году до нашей эры египтяне создавали сладости из любого сладкого местного ингредиента, который они могли найти. Они часто смешивали мед, орехи и фрукты, чтобы сделать вкусное угощение, которым они могли поделиться со своей общиной.
Как появилась первая конфета?
Первые конфеты появились в Египте. Во время торжественных выездов фараона слуги бросали в толпу встречающих специально изготовленный деликатес – финики, сваренные в меду. В других странах Востока роль сладких подарков играли сушеные абрикосы, инжир и орехи с медом и пряностями.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите историю происхождения конфет в разных культурах. Это поможет вам понять, как различные традиции и ингредиенты влияли на развитие сладостей, и, возможно, вдохновит вас на создание уникальных рецептов.
СОВЕТ №2
Попробуйте сделать домашние конфеты, используя натуральные ингредиенты. Это не только интересный процесс, но и возможность контролировать качество и состав сладостей, что особенно важно для здоровья.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на интересные факты о конфетах, такие как их использование в различных ритуалах и праздниках. Это может добавить глубину вашему пониманию культуры и традиций, связанных с конфетами.
СОВЕТ №4
Посетите местные кондитерские или фабрики, чтобы увидеть процесс производства конфет. Это не только увлекательно, но и позволяет узнать больше о технологиях и искусстве создания сладостей.
