Специалисты советуют есть рыбные блюда хотя бы дважды в неделю, иначе существует риск недополучения организмом необходимых веществ. К числу недорогих сортов рыбы относится тилапия. Она обладает нежным белым мясом, содержащим мало жира, приятным вкусом. К тому же она содержит мало костей и продается преимущественно в виде замороженного филе, которое очень легко готовить.
Вопреки расхожему мнению, что это рыба всеядна, а потому опасна, в ее мясе нет веществ, способных причинить вред организму, так как в продажу поступает продукт, выращенный в искусственных условиях. Ничто не мешает использовать тилапию для диетического питания, хотя и гурманы, любящие поесть, от нее тоже не откажутся. Очень разной получается тилапия в мультиварке, так как этот агрегат позволяет ее тушить, запекать, отваривать на пару. Существует огромное количество рецептов, по которым можно приготовить вышеназванную рыбу в «умной кастрюле», так что любой едок сможет подобрать вариант, соответствующий его кулинарным предпочтениям.
Особенности приготовления
- При покупке филе тилапии нужно убедиться, что срок годности продукта не истек, а также оценить его состояние. Упаковка не должна быть поврежденной. Наличие в пакете снега или воды готовит о неправильном хранении рыбы – они образуются при дефростации и повторном замораживании рыбы. Каждый кусок филе должен быть покрыт ледяной глазурью, однако чем тоньше ее слой, тем лучше. Также на упаковке вы найдете информацию о производителе продукта. Чаще всего в нашей стране в продаже встречается тилапия, выращенная в Китае, однако наиболее качественным и безопасным считается продукт, поставленный из Канады, Эквадора, Нидерландов или Перу. Отсутствие информации о происхождении рыбы является тревожным фактором.
- Размораживать тилапию следует в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс оттаивания рыбы с помощью микроволновки или теплой воды приведет к тому, что она потеряет много влаги, станет жесткой и сухой.
- Если требуется нарезать филе тилапии на небольшие куски, делать это желательно до того, как она успеет полностью оттаять. Тогда кусочки получатся более аккуратными.
- Выбор программы для приготовления тилапии в мультиварке зависит от конкретного рецепта. Обычно используют режимы тушения, запекания, варки на пару, которые имеются почти во всех современных приборах. Это позволяет готовить тилапию в мультиварке любой модели.
- Готовится тилапия достаточно быстро. В мультиварке ее обычно запекают, отваривают или тушат 30 минут. Этого достаточно, чтобы довести рыбу до полной готовности, но маловато для того, чтобы пересушить ее.
Подавать ли к тилапии гарнир, зависит от конкретного рецепта. Часто она готовится уже с овощами или другими продуктами, тогда каких-либо дополнений к ней не требуется. Если рыба приготовлена отдельно, ее можно дополнить картофельным пюре, овощным рагу, отварным рисом или салатом.
Врачи отмечают, что тилапия является отличным источником белка и полезных жиров, что делает её популярным выбором для здорового питания. Приготовление рыбы в мультварке позволяет сохранить все её питательные вещества и сделать блюдо более диетическим. Специалисты рекомендуют использовать различные специи и травы для улучшения вкуса. Например, добавление лимонного сока, чеснока и свежей зелени придаст рыбе яркий аромат и насыщенный вкус. Также важно следить за временем приготовления: тилапия готовится быстро, и переусердствование может сделать её сухой. Врачи советуют подавать рыбу с овощами, что не только разнообразит рацион, но и увеличит его питательную ценность.
Тилапия, запеченная в мультиварке в сырно-сметанном соусе
Состав:
- филе тилапии – 0,7-0,8 кг;
- репчатый лук – 150 г;
- морковь – 150 г;
- сметана – 0,25 л;
- оливки без косточек – 10-15 шт.;
- твердый сыр – 80 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- рафинированное растительное масло – 40 мл;
- соль, приправа для рыбы – по вкусу.
Способ приготовления:
- Тилапию разморозьте в основной камере холодильника.
- Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
- Морковь поскребите, помойте, обсушите салфеткой. Измельчите ее на терке с крупными отверстиями.
- В чашу мультиварки влейте масло, положите в него измельченные овощи.
- Включите прибор, активировав программу «Выпечка». Таймер установите на 40 минут.
- Через 10 минут после начала работы прибора выложите на овощи рыбное филе. Поперчите его, посолите, смажьте сметаной, использовав 100-120 мл этого продукта.
- Сыр мелко натрите, смешайте с оставшейся сметаной. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и нарезанные колечками оливки.
- Смажьте рыбу соусом за 10-15 минут до окончания работы программы.
Раскладывая рыбу по тарелкам, старайтесь ее не повредить и не перемешать слои, тогда кушанье выйдет максимально аппетитным.
Тилапия, отваренная на пару в мультиварке
Читайте также:
Состав:
- филе тилапии – 0,4 кг;
- лимон – 1 шт.;
- морковь – 80 г;
- свежая зелень – 20 г;
- сливочное масло – 40 г;
- соль, специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- В основную чашу мультиварки влейте литр воды.
- Поставьте сверху решетку, предназначенную для приготовления блюд на пару. Постелите на нее пергамент.
- Половину лимона нарежьте тонкими ломтиками, разложите на пергаменте.
- Сверху положите предварительно размороженные куски рыбного филе.
- Посыпьте рыбу специями и солью.
- Мелко натрите морковь, посыпьте ею тилапию.
- Разложите сверху тонкие ломтики масла.
- Включите прибор, активировав программу «Варка на пару». Таймер установите на 30 минут.
- Спустя указанное время переложите тилапию на блюдо, сбрызните лимонным соком из оставшейся половинки лимона, подайте к столу.
Гарнир к отваренной на пару тилапии можно приготовить в основной чаше мультиварки одновременно с ней, например, сварив там в это время рис, картофель, замороженные овощи.
Тилапия в мультварке становится все более популярным блюдом среди домашних кулинаров. Многие отмечают, что этот вид рыбы обладает нежным вкусом и легкостью в приготовлении. Пользователи делятся своими секретами: кто-то предпочитает мариновать рыбу в лимонном соке с пряными травами, другие добавляют соевый соус и имбирь для более восточного акцента.
Приготовление в мультварке позволяет сохранить все полезные вещества и сделать рыбу особенно сочной. Рекомендуется использовать режим “Пар” или “Тушение”, что позволяет избежать пересушивания. Некоторые кулинары советуют добавлять овощи, такие как брокколи или морковь, чтобы создать полноценное блюдо.
Кроме того, тилапия отлично сочетается с различными гарнирами, такими как рис или картофель. В целом, отзывы о приготовлении этой рыбы в мультварке подтверждают, что это просто, быстро и очень вкусно!
Тилапия, тушенная в сливках в мультиварке
Состав:
- тилапия – 0,4 кг;
- репчатый лук – 100 г;
- морковь – 100 г;
- мускатный орех – щепоть;
- черный молотый перец – щепоть;
- соль – по вкусу;
- сливки средней жирности – 0,2 л;
- рафинированное растительное масло – 30 мл;
- лимонный сок – 20 мл.
Способ приготовления:
- Филе тилапии, разморозив, нарежьте некрупными кусками, посыпьте солью и перцем, сбрызните лимонным соком, оставьте на 20 минут.
- Лук, освободив от шелухи, нарежьте некрупными кубиками.
- Морковь почистите, крупно натрите.
- В чаше мультиварке в программе «Жарка» или «Выпечка» разогрейте масло.
- Положите в емкость овощи и обжарьте их в той же программе до мягкости.
- Поместите в чашу мультиварки замаринованное в лимонном соке филе тилапии, влейте сливки, добавьте мускатный орех.
- Поменяйте программу на «Тушение» и готовьте блюдо в этом режиме 30 минут.
Если за 10-15 минут до готовности посыпать кушанье тертым сыром, оно получится еще более вкусным.
Тилапия в кляре в мультиварке
Состав:
- филе тилапии – 0,4-0,5 кг;
- мука пшеничная – 80 г;
- миндальные орехи – 100 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- вода или молоко – 20 мл;
- сливочное масло – 30 г;
- сахар – 20 г;
- лимон – 0,5 шт.;
- соль, приправа для рыбы – по вкусу.
Способ приготовления:
- Филе тилапии сбрызните лимонным соком, натрите солью и приправами, оставьте на 20-30 минут.
- В миску разбейте яйцо, добавьте к нему ложку кипяченой воды. Взбейте венчиком.
- Миндальные орехи с помощью блендера или кофемолки измельчите до состояния порошка, смешайте с просеянной мукой и сахаром.
- Филе тилапии обваляйте в сухой смеси, обмакните в яйцо, затем вновь обваляйте в смеси муки и миндаля.
- Чашу мультиварки смажьте растительным маслом и запустите прибор в режиме выпечки.
- Через 5 минут положите в чашу тилапию, готовьте ее в установленном режиме 30 минут. За 10-15 минут до готовности куски рыбы не помешает перевернуть, чтобы они подрумянились со всех сторон.
Сделанную по данному рецепту тилапию можно подавать как самостоятельную закуску или с гарниром. Идеальным дополнением к ней станет салат из свежих овощей.
Мультиварка позволяет приготовить тилапию быстро и легко. Запекая, туша или отваривая рыбу с помощью этого умного прибора, отличный результат получают даже неопытные кулинары. Рецептов блюд из тилапии для мультиварки существует много, и все они хороши по-своему.
Как лучше приготовить тилапию?
Запечь
28.74%
-
Читайте также:
Пожарить
27.59%
Потушить
17.24%
Сварить суп
24.14%
Приготовить по-другому
2.3%
Проголосовало:
-
Читайте также:
87
Матрица продуктов:
Тилапия
Вопрос-ответ
Какие специи подходят к тилапии?
Копченая паприка 1 Ст. Тмин 1 Чайная ложкаТимьян 1 Чайная ложкаОрегано 1 Чайная ложкаКайенский перец 1 ЩепоткаЧесночный порошок 1 ЩепоткаСоль 1 ЩепоткаЧерный перец горошком 20 ШтукЕщё
Можно ли кушать рыбу тилапия?
Поскольку в мясе тилапии много белка и отсутствуют углеводы с жирами, то оно является незаменимым продуктом для диетического питания. Вьетнамцы едят эту рыбу на больших листьях салата, приправив ее кислым соусом. В России можно попробовать вкусные котлеты из филе тилапии.
Как на вкус рыба тилапия?
Тилапия имеет внешнее сходство с камбалой, а филе на вкус напоминает белое куриной мясо.
Чем отличается рыба тилапия от пангасиуса?
Биологически тилапия и пангасиус не родственники. Да и на вид совсем не близнецы. Главное различие – в габаритах. Крупная рыба темно-серого цвета с серебристым брюшком и большой головой, оснащенной окладистыми усами, формой тела напоминает акулу.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением тилапии в мультварке, замаринуйте рыбу на 30-60 минут в смеси лимонного сока, оливкового масла, соли и любимых специй. Это придаст ей более насыщенный вкус и аромат.
СОВЕТ №2
Используйте режим “Пар” или “Тушение” в мультварке для приготовления тилапии. Эти режимы помогут сохранить сочность рыбы и предотвратят ее пересушивание.
СОВЕТ №3
Добавьте к тилапии овощи, такие как брокколи, морковь или перец, чтобы сделать блюдо более питательным и разнообразным. Овощи можно положить в мультварку одновременно с рыбой, чтобы они пропитались ее вкусом.
СОВЕТ №4
Подавайте готовую тилапию с соусом на основе йогурта или сметаны, приправленным зеленью и лимонным соком. Это добавит свежести и контраста к блюду.
