В сезон заготовок ваш погреб, кладовка и морозильная камера заполняются продуктами, чтобы всю долгую зиму и не менее долгую весну радовать нас полезными фруктами и овощами, собранными в своем саду или огороде, или купленными на рынке. Замороженные яблоки безусловно вписываются в эту концепцию, и у бережливой хозяйки обязательно запасено несколько пакетов или контейнеров этой заморозки.
Если к следующему лету вы не потратили весь запас своих заготовок, вопрос освобождения места в морозилке будет стоять ребром. Ниже попробуем собрать идеи, которые позволят утилизировать замороженные яблоки.
Компот
Состав:
- замороженные яблоки – 3 горсти;
- лимон – 3-4 ломтика;
- сахар – 3 ст. л.;
- мята (опционально) – 2-3 веточки;
- вода – 1,5 л.
Приготовление:
- Залейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар. Помешивая, доведите до кипения. Варите сироп 5 минут.
- Добавьте яблоки, мяту и дольки лимона. Готовьте 10 минут.
Компот из замороженных яблок – это действительно просто, это быстро, это вкусно.
Врачи отмечают, что замороженные яблоки могут стать отличной основой для разнообразных блюд. Они сохраняют большинство питательных веществ и витаминов, что делает их полезным ингредиентом. Одним из популярных вариантов является яблочный пирог, который можно легко приготовить, добавив корицу и сахар. Также замороженные яблоки идеально подходят для приготовления компотов и смузи, что позволяет сохранить их свежесть и вкус. Врачи рекомендуют использовать яблоки в овсянках или йогуртах, что добавит блюдам не только сладость, но и клетчатку. Кроме того, замороженные яблоки можно добавлять в салаты, придавая им необычный вкус и текстуру.
Смузи
Состав:
Читайте также:
- замороженные яблоки – 2 горсти;
- бананы – 2 шт.;
- йогурт – 200 г.
Приготовление:
- Банан нарежьте.
- Выложите в чашу блендера яблоки и бананы. Измельчите до состояния пюре.
- Добавьте йогурт. Перемешайте.
Дополнительными компонентами смузи из замороженных яблок могут быть не только бананы, но и апельсины, ананасы, малина. Дополнительную кислинку десерту может обеспечить добавление лимонного сока. Сладость – мед. Свежесть – листочки мяты.
Сорбет
Состав:
- замороженные яблоки – 250 г;
- лимонный сок – 1 ч. л.;
- сахар – 1 ст. л.;
- вода – 50 мл.
Приготовление:
- Сварите сахарный сироп.
- Выложите в чашу блендера яблочную нарезку. Вылейте туда сироп и лимонный сок. Измельчите до состояния пюре.
- Разложите массу по формочкам. Уберите в морозилку на несколько часов. Если используете большой контейнер, массу нужно перемешивать каждые полчаса.
Яблочный сорбет особенно хорош в жаркую погоду. Но он быстро тает, ешьте быстрее.
Замороженные яблоки — это универсальный ингредиент, который открывает множество возможностей для кулинарных экспериментов. Многие хозяйки делятся своими любимыми рецептами, в которых яблоки становятся основой для различных десертов. Например, их можно использовать для приготовления ароматного яблочного пирога с корицей или нежного штруделя. Также популярны рецепты кексов и маффинов, где замороженные яблоки добавляют не только вкус, но и влажность тесту.
Кроме выпечки, замороженные яблоки отлично подходят для создания компотов и желе. Их можно добавлять в овсянку или йогурт, придавая блюдам свежесть и сладость. Некоторые кулинары экспериментируют с яблоками в сочетании с мясными блюдами, создавая интересные гарниры. Вариантов много, и каждый может найти что-то по своему вкусу, используя замороженные яблоки как основу для кулинарных шедевров.
Соус
Подавайте к свинине во время обеда или к блинчикам на завтрак.
-
Читайте также:
Состав:
- замороженные яблоки – 500 г;
- лимонный сок – 2 ст. л.;
- вода – 70 мл.
Приготовление:
- Выложите яблочную нарезку в кастрюлю. Влейте туда воду и лимонный сок. Готовьте, накрыв крышкой, на слабом огне в течение 20-25 минут. Периодически помешивайте. Если жидкость уходит слишком быстро, добавьте еще немного воды.
- Дайте яблокам немного остыть. Затем разомните их вилкой. Если хотите получить более гладкий соус, воспользуйтесь блендером.
- Полностью остудите, переложите в чистый контейнер, герметично закройте и поставьте в холодильник.
Чтобы сделать соус более ярким, в процессе приготовления добавьте палочку корицы и 1-2 гвоздики, а перед измельчением яблок удалите. Если яблоки были кислыми, можете добавить несколько ложек сахара.
Шарлотка
Состав:
- замороженные яблоки – 150 г;
- сахар – 160 г;
- мука – 130 г;
- яйца – 3 шт.;
- ванилин (опционально) – 1 щепотка;
- сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление:
- Заранее достаньте яблоки из морозилки. Они должны немного оттаять. 15-20 минут будет достаточно.
- Взбейте миксером яйца с сахаром в течение 3-4 минут. Должна получиться белая пышная масса.
- В нее введите просеянную муку. По желанию добавьте ванилин. Вмешайте муку в яичную массу. Должно получиться густое тягучее тесто.
- Выложите в тесто яблоки. Перемешайте.
- Смажьте маслом форму для выпечки. Вылейте тесто в форму. Разровняйте.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Готовьте шарлотку 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Но лишний раз открывать духовку во время выпекания не следует, а то пирог опадет.
Шарлотка с замороженными яблоками, приготовленная по этому рецепту, получается мягкой и нежной.
Мороженое
Состав:
- замороженные яблоки – 150 г;
- бананы – 2 шт.;
- гранатовый сок – 4 ст. л.;
- ванильный экстракт – 1/4 ч. л.
Приготовление:
- Предварительно заморозьте банановую мякоть.
- В высокоскоростном блендере смешайте все до однородности. Смесь должна напоминать мягкое мороженое, а не пюре, поэтому добавляйте гранатовый сок порционно, по 1 столовой ложке за раз.
Мороженое готово, можно выкладывать в вафельные рожки.
Штрудель
Состав:
- тесто фило – 3 листа;
- растопленное сливочное масло – 100 г;
Начинка:
-
Читайте также:
- замороженные яблоки – 450 г;
- цельнозерновая мука – 1/2 стакана;
- овсяные хлопья – 1 стакан;
- холодное сливочное масло (позрезанное на мелкие кусочки) – 50 г;
- сахар – 1 стакан;
- молотая корица – 1 ч. л.
Топпинг:
- растопленное сливочное масло – 50 г;
- молотая корица – 1 ч. л.;
- сахар – 1 ст. л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смажьте один лист теста фило растопленным маслом. Положите сверху другой лист, смажьте маслом. Повторите еще раз с оставшимся листом. Отложите тесто в сторону.
- Чтобы приготовить начинку, смешайте муку, овсяные хлопья, сахар и корицу. Добавьте кусочки холодного масла и нарезку замороженных яблок в сухие ингредиенты.
- Выложите яблочную начинку на тесто. Сверните в рулет.
- Смажьте маслом и посыпьте сахаром с корицей.
- Запекайте 20-25 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Поавайте, немного остудив и нарезав порционно.
Парфе
Состав:
- нарезка замороженных яблок – 2 стакана;
- изюм – 1/2 стакана;
- сливочное масло – 60 г;
- коричневый сахар – 1/4 стакана;
- крекеры (измельченные) – 1 стакан;
- взбитые сливки – 300 г;
- приправа для яблочного пирога (опционально) – 1 ч. л.
Приготовление:
- Соедините замороженные яблоки, приправу для яблочного пирога, изюм, сливочное масло и сахар в большой сковороде.
- Нагревайте на сильном огне в течение 5 минут, пока яблоки не разморозятся, а масло не растопится.
- Уменьшите огонь до средне-низкого и готовьте еще 10 минут или пока сок не загустеет, а яблоки не станут мягкими.
- Выложите, чередуя слои, измельченные крекеры с корицей, яблочную начинку и взбитые сливки в 6 стаканов для парфе.
Парфе можно подавать теплым или холодным.
Матрица продуктов:
Яблоки
Вопрос-ответ
Что можно сделать с замороженными целыми яблоками?
Очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте. Если у вас есть яблоки для заморозки, но нет плана их использования, это то, что вам нужно. Используйте позже горстями или мешочками в любых приготовленных рецептах. Пироги, кексы, коблерки и даже яблочное пюре можно приготовить из замороженных яблок.
Как приготовить замороженные яблоки?
Откройте заморозьте кусочки яблок до твердого состояния, затем переложите в пищевой пакет. Если вы хотите приготовить с ними, разогрейте духовку до 190 °C/конвекция 170 °/газ 5. Положите фрукты в жаропрочную форму и запекайте около 15 минут или пока фрукты не начнут размягчаться . Добавьте другие ингредиенты и продолжайте готовить по рецепту.
Что делать со случайно замороженными яблоками?
На следующий день оставьте яблоко при комнатной температуре . Из яблока может вытекать сок, пока оно размораживается, поэтому обязательно положите его на тарелку. 4. После того, как яблоко полностью разморозится, просто нарежьте его и подавайте!
Что будет с замороженными яблоками?
Замороженные яблоки можно добавлять в пироги, шарлотку или испечь немецкий штрудель. Из замороженных домашних яблок получаются отличные зимние напитки — ароматный морс или компот. Плоды можно добавлять в глинтвейн или, например, сделать необычный кефирный коктейль по этому рецепту.
Советы
СОВЕТ №1
Используйте замороженные яблоки в смузи или коктейлях. Они придадут напиткам свежесть и натуральную сладость, а также добавят полезные витамины и минералы. Просто добавьте яблоки в блендер вместе с другими фруктами, йогуртом или соком.
СОВЕТ №2
Приготовьте яблочный пирог или коблер. Замороженные яблоки отлично подходят для выпечки, так как они сохраняют свою текстуру и вкус. Просто разморозьте их, добавьте сахар, корицу и используйте в качестве начинки для пирога или коблера.
СОВЕТ №3
Попробуйте сделать яблочные чипсы. Нарежьте замороженные яблоки тонкими ломтиками, посыпьте корицей и сахаром, а затем запекайте в духовке до хрустящей корочки. Это отличный здоровый перекус!
СОВЕТ №4
Добавьте замороженные яблоки в овсянку или кашу. Они придадут блюду сладость и аромат, а также сделают завтрак более питательным. Просто добавьте яблоки в процессе приготовления или используйте их в качестве топпинга.
