Как пить скотч

Одной из разновидностей виски является скотч. Это напиток, изготавливаемый в Шотландии на основе ячменного солода. Он может быть односолодовым или купажированным. Первый стоит дороже, так как обладает более тонким ароматом, но многие предпочитают купажированные напитки с более выраженными органолептическими качествами. Какой шотландский виски выбрать для дегустации – дело вкуса, а вот знать, как пить скотч правильно, не помешает всем, кто пробует этот благородный алкоголь.

Особенности употребления

Культура употребления скотча мало отличается от правил, описывающих процесс дегустации виски вообще. Некоторые ценители этого напитка стремятся следовать традициям, сложившимся именно в Шотландии, на родине скотча.

• Виски не пьют в первой половине дня. По этикету его следует дегустировать после ужина. Допускается пить скотч в перерыве между обедом и ужином. К застолью его не подают, тосты под него не произносят.
• По этикету скотч относится к немногочисленным напиткам, который каждый наливает себе сам. Разбавлять этот алкоголь водой тоже нужно самостоятельно. В Шотландии к скотчу почти всегда подают стакан с прохладной, но не холодной водой.
• Скотч пьют в чистом виде или разбавляют его водой. Воды добавляют немного. Изначально скотч имеет крепость 40-50 градусов, и запах спирта может мешать ощутить аромат самого напитка. Если разбавить его водой до 30 градусов, наслаждения от его употребления можно получить больше.
• Идеальная температура скотча для дегустации – 18-20 градусов, именно при такой температуре его букет раскрывается лучше всего. Если он прохладнее указанной температуры, его греют в ладонях. Если напиток, напротив, нужно охладить, в него кладут специальные камни для виски. Обычно они изготавливаются из нержавеющей стали, перед использованием охлаждаются в морозильной камере. Охлаждать скотч льдом считается моветоном.
• Традиционно скотч пьют из невысоких, но широких стаканов с толстым дном. Не будет ошибкой дегустировать его из бокалов в форме тюльпанов. Важно лишь помнить, что порция виски составляет 30-50 мл, в Шотландии порцией считают 40 мл скотча.
• Скотч принято пить мелкими глотками. Прежде чем набрать напиток в рот, на него нужно полюбоваться, затем вдохнуть его аромат и только после этого глотнуть. Немного подержав напиток во рту, его проглатывают, после чего слегка приоткрывают рот – это помогает лучше ощутить послевкусие, которое может значительно отличаться от доминирующего вкуса напитка.

Дорогие сорта скотча, которые выдерживались в дубовых бочках более 10 лет, разбавлять допустимо лишь небольшим количеством воды. Для изготовления коктейлей их не используют. Ординарные сорта скотча применяются не только для дегустации в чистом виде, но и для приготовления многокомпонентных напитков.

Врачи отмечают, что употребление скотча, как и любого алкогольного напитка, должно быть умеренным. Исследования показывают, что небольшие дозы виски могут иметь некоторые положительные эффекты, такие как улучшение сердечно-сосудистой системы и снижение уровня стресса. Однако важно помнить, что злоупотребление алкоголем может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая зависимость, заболевания печени и сердечно-сосудистые расстройства. Специалисты рекомендуют наслаждаться скотчем в компании друзей, избегая чрезмерного употребления и сочетания с другими алкогольными напитками. Кроме того, врачи советуют не забывать о важности закусок, которые помогут смягчить воздействие алкоголя на организм. В целом, ключ к безопасному употреблению скотча заключается в умеренности и осознанности.

03 Как пить скотч, виски Macallan 12 YO Fine oak

Чем закусывать скотч

Учитывая позднее время употребления скотча, закусывать его нецелесообразно. Шотландцы чаще всего пьют его без закуски, иногда лишь запивая водой или пивом. Однако подача закуски к скотчу возможна, особенно если после ужина или обеда прошло достаточно много времени.

В разных странах к скотчу подают неодинаковые яства.

• В Шотландии к скотчу предлагают телячий язык или дичь, чаще всего под ягодным соусом.
• Некоторые шотландцы предпочитают закусывать ячменный виски маслинами.
• Считается, что дымные нотки шотландского скотча хорошо раскрываются, если дополнить напиток блюдами из мяса птицы, печеночными паштетами.
• Есть ценители, которые предпочитают закусывать скотч копченой рыбой.
• Считается возможным закусывать скотч фруктами с мягким вкусом, наиболее подходящей закуской считается дыня.
• Мягкий сыр, не обладающий пикантным вкусом, тоже неплохо подойдет в качестве закуски к скотчу.
• Морепродуктами закусывают скотч жители разных стран, в том числе и России. Здесь шотландский виски нередко подают с бутербродами с красной икрой.
• Хорошей идеей будет подать к скотчу канапе из сыра, креветок, маслин и подобных продуктов.

Строгих правил относительно того, чем закусывать скотч, не существует. Однако почти каждый ценитель этого напитка назовет несколько продуктов, которые уж точно подавать к шотландскому виски не стоит:

• острый сыр;
• колбасы;
• цитрусовые фрукты.

Такие закуски перебьют тонкий аромат скотча, не позволив ощутить его богатый букет.

Сочетать скотч с другими напитками в составе коктейлей тоже следует умело, чтобы дополнительные компоненты не перебивали вкус ячменного виски. Надежнее всего воспользоваться готовыми рецептами.

Коктейль «Пенициллин»

Состав:

• купажированный виски – 60 мл;
• скотч с острова Айла – 10 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• медовый сироп – 20 мл;
• корень имбиря – 8 г;
• колотый лед – по вкусу.

Способ приготовления:

• Чистой теплой водой разведите мед в соотношении 1:1, чтобы получился сироп с медовым вкусом, но жидкой консистенции.
• Корень имбиря очистите и нарежьте тонкими слайсами. Потолките их в стакане шейкера, залив лимонным и медовым сиропом.
• Добавьте купажированный виски и колотый лед.
• Встряхивайте напитки в шейкере в течение 40 секунд.
• Процедите полученную смесь и перелейте в бокал для виски.
• С помощью барной ложки уложите сверху скотч с острова Айла, вкус которого считается уникальным.
• Положите сверху кусочек имбиря, который послужит украшением. Имбирь предварительно можно нанизать на шпажку. Тогда декор не помешает пить коктейль: полюбовавшись на украшение, шпажку с имбирем можно вынуть.

Рецепт этого коктейля придумал австралиец Сэм Росс, работающий барменом в Нью-Йорке. Произошло это в 2005 году. Напиток быстро завоевал любовь американцев, а после и жителей других стран.

Мнения о том, как правильно пить скотч, варьируются от строгих традиций до более свободных подходов. Многие ценители утверждают, что лучший способ насладиться этим напитком — пить его чистым, чтобы ощутить все нюансы вкуса и аромата. Они рекомендуют наливать скотч в тёплый бокал, чтобы раскрыть его букеты. Другие предпочитают добавлять немного воды, считая, что это помогает смягчить крепость и раскрыть дополнительные ноты. Некоторые любители скотча не против добавлять лед, хотя это вызывает споры среди знатоков. Важным аспектом является и выбор закусок: от шоколада до сыра — каждый может найти что-то на свой вкус. Главное — это наслаждение процессом и уважение к напитку.

Как правильно пить виски, чем закусывать и разбавлять разные сорта

Коктейль «Праздничный Роб Рой»

Состав:

• скотч – 60 мл;
• сухой вермут – 7,5 мл;
• красный вермут – 7,5 мл;
• ликер «Драмбуи» – 7,5 мл;
• лед – по вкусу;
• коктейльная вишня – 1 шт.

Способ приготовления:

• Ликер, скотч и оба вида вермута смешайте в шейкере со льдом.
• Профильтруйте в коктейльный бокал.
• Украсьте коктейльной вишней.

Ликер «Драмбуи» производится в Шотландии с использованием верескового меда и различных трав, он отлично сочетается со скотчем, позволяя получить уникальный по вкусу напиток.

Коктейль «Близость»

Состав:

• скотч – 30 мл;
• белый вермут – 15 мл;
• сухой вермут – 15 мл;
• апельсиновый ликер – 2 капли;
• лед в кубиках – 3/4 бокала.

Способ приготовления:

• Бокал для мартини наполните льдом.
• Смешайте в шейкере вермуты и скотч.
• Перелейте в бокал со льдом.
• Капните ликер.

Коктейль очень нравится девушкам. Возможно, с этим и связано название напитка.

Скотч относится к элитному алкоголю, представляет собой ячменный виски, который производится в Шотландии. Правильное употребление напитка позволяет насладиться его уникальным букетом с дымно-торфяными и фруктовыми нотками.

Фото:pixabay.com

Чем отличается скотч от бурбона?

Вопрос-ответ

Как разбавлять скотч?

В большинстве пабов страны скотч (шотландский вид виски) приносят вместе с кувшином или бокалом обычной воды. Считается, что разбавление родниковой негазированной водой (желательно с того же источника, что использовался для приготовления виски) лучше раскрывает аромат и смягчает вкус крепкого скотча.

Можно ли пить скотч с колой?

Выдержанный виски высокого качества — не смешивают ни с колой, ни с иными напитками, чтобы не лишить себя возможности насладиться ароматами и оттенками вкуса. Исключение – несколько капель воды – для раскрытия букета. Но ординарный бурбон или недорогой скотч с колой остается самым популярным коктейлем во всем мире.

В чем разница между виски и скотчем?

Скотчем называется виски, изготовленный в Шотландии по специальной технологии. Напиток имеет оригинальный тонкий вкус и характерный дымный аромат, который получается в результате обработки и сушки зерна при помощи торфа. Обратите внимание! В названии шотландского виски (whisky) буква “е” не используется.

Чем закусывать скотч?

Сыры с не слишком пикантным вкусом, блюда из мяса и дичи, морепродукты, сладкие фрукты с нерезким ароматом (цитрусовые не подойдут), десерты.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как пить скотч, дайте ему немного времени для аэрации. Налейте напиток в бокал и оставьте его на несколько минут. Это позволит раскрыть ароматы и улучшить вкус, так как кислород взаимодействует с алкоголем.

СОВЕТ №2

Используйте правильный бокал. Для скотча лучше всего подходят тумблеры или специальные бокалы для виски. Они позволяют лучше оценить аромат и вкус напитка, а также удобно держать в руке.

СОВЕТ №3

Не спешите. Пейте скотч медленно, наслаждаясь каждым глотком. Это позволит вам лучше ощутить его сложные вкусовые ноты и ароматы, а также избежать излишнего опьянения.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с добавками. Хотя многие предпочитают пить скотч в чистом виде, вы можете попробовать добавить немного воды или льда. Это может изменить вкус и сделать его более мягким, особенно если вы новичок в употреблении крепких напитков.