Когда убирать яровой чеснок

Неопытные огородники иногда впадают в досадное заблуждение, считая, что главное – это правильно посадить чеснок, вовремя поливать и подкармливать растения, защищать их от заболеваний. Однако они часто забывают о таком значимом моменте, как своевременная уборка урожая. Для такой дружно созревающей культуры, как яровой чеснок, это особенно важно, ведь недозревшие луковицы не приобретут всех полезных качеств и вкусовых характеристик. Головки, пересидевшие на грядке дольше положенного, начнут укореняться, потеряют часть ценных веществ и необходимую для хранения лёжкость.

Правильно выбирайте время уборки!

Сроки сбора яровых (летних) сортов значительно отличаются от их озимых родственников. И это совершенно не удивительно, если принять во внимание, что зимний чеснок успевает укорениться ещё осенью, а ранней весной тут же просыпается и начинает активно вегетировать.

Зубчики, посаженные весной, требуют дополнительного времени для прорастания. Именно поэтому сроки сбора ярового чеснока – несколько более поздние по сравнению с его подзимним собратом. Они приходятся на вторую половину августа, а иногда и на первую декаду сентября.

Дождливое лето ускоряет созревание, тогда как сухая и жаркая погода, наоборот, продлевает процесс. Поэтому помимо календаря следует пользоваться и собственными наблюдениями. Есть несколько визуальных признаков, по которым можно безошибочно определить, что летний чеснок уже готов к уборке.

• Большая часть ботвы (до 75%) желтеет и полегает на землю.
• Зубчики головок легко разделяются только при помощи рук, без использования вспомогательного инструмента.
• Луковица покрыта тремя слоями легко снимающихся чешуек характерного для сорта оттенка.

Врачи-агрономы рекомендуют убирать яровой чеснок в период, когда нижние листья начинают желтеть, а верхние остаются зелеными. Это обычно происходит в конце июля – начале августа, в зависимости от климатических условий региона. Специалисты подчеркивают, что важно не затягивать с уборкой, так как перезревание может привести к ухудшению качества урожая и увеличению риска заболеваний. Кроме того, чеснок, оставленный в земле слишком долго, может начать прорастать, что также негативно сказывается на его вкусовых качествах и хранении. Врачи советуют внимательно следить за состоянием растений и ориентироваться на погодные условия, чтобы собрать урожай в оптимальные сроки.

Когда убирать чеснок яровой и озимый? [правила уборки и подготовки к хранению]

Убирайте чеснок с грядки грамотно

Чтобы собрать урожай без потерь, недостаточно сделать это в положенный срок. Необходимо выкопать луковицы правильно.

• Как только вы заметили первые признаки созревания, частично освободите головки от земли, позволив им быстрее и лучше подготовиться к извлечению с грядки.
• Примерно за неделю или две полностью прекратите полив – дайте почве и урожаю как следует просохнуть.
• Уборку проводите как можно быстрее, выбрав для этого сухой и погожий день. Наиболее предпочтительно утреннее или вечернее время.
• Посадки обязательно подкапывают с помощью вил или лопаты, располагая инструмент в нескольких сантиметрах от головок, чтобы случайно их не повредить.
• При наличии прочной ботвы можно помогать себе, несильно подтягивая вверх надземную часть. Если ботва легко рвётся, то придётся выбирать головки из земли руками.
• Чеснок, уже удалённый из земли, нельзя кидать, так как это значительно снижает его лёжкость. Необходимо аккуратно укладывать урожай в корзины или просто на землю.
• При уборке луковицы необходимо сразу очищать от излишков земли и самых верхних чешуй, а также внимательно осматривать, чтобы вовремя обнаружить больные экземпляры.
• Перед закладкой на хранение урожай необходимо дополнительно обработать: просушить, удалить все листья, а при необходимости – большую часть стебля, оставив «хвостик» в 4 см.

Как правильно сушить чеснок

На процессе сушки чеснока следует остановиться отдельно, так как именно от него в большой степени зависит сохранность урожая.

• Самый лучший вариант предполагает хорошую погоду во время уборки. Тогда чеснок просто раскладывают прямо на грядке или на специально подготовленных деревянных настилах под лучами тёплого солнышка и порывами свежего ветерка. Небольшое количество головок убирают на ночь в помещение, а значительные объёмы прикрывают полиэтиленовой плёнкой.
• Во влажную, а особенно в дождливую погоду урожай не следует оставлять на грядке. Его сразу убирают под навес или в хорошо вентилируемое помещение. Большие объёмы чеснока рекомендуется обрабатывать в специальных сушилках с принудительной вентиляцией и постепенным повышением температуры до +40 °С.
• При сушке на солнце ботву удалять не следует, так как она предотвращает получение луковицами термических ожогов. Кроме того, при дозаривании вместе с надземной частью все питательные вещества из неё переходят в головки, делая их вкус более ярким и повышая концентрации полезных веществ.
• Процесс сушки в среднем занимает около двух недель. По его окончании урожай обрабатывается (удаляются листья, стебли и корни) и повторно сортируется. При этом из самых крупных и крепких головок отбирается посадочный материал на следующий сезон, а также выбраковываются некачественные (больные и поврежденные) луковицы.

Мнения о том, когда убирать яровой чеснок, разнятся среди садоводов и огородников. Многие утверждают, что оптимальный срок — это конец июля или начало августа, когда листья начинают желтеть и сохнуть. Важно следить за состоянием растения: если нижние листья уже подсохли, а верхние еще зеленые, это может быть сигналом к сбору урожая. Некоторые опытные садоводы рекомендуют проверять зубчики на зрелость, выкапывая несколько головок для оценки. Другие акцентируют внимание на погодных условиях: в дождливую погоду чеснок может гнить, поэтому лучше выбирать сухие дни для уборки. Также стоит учитывать сорт чеснока, так как разные виды могут иметь свои особенности в сроках уборки. В целом, ключевым моментом является наблюдение за растением и его состоянием, что поможет получить качественный урожай.

Уборка чеснока. Когда копать яровой чеснок

Основные правила хранения урожая

Для того чтобы всю зиму употреблять в пищу сочные и свежие чесночные головки, необходимо знать, как правильно сохранить выращенный и собранный урожай.

• Помещение, в котором планируется хранить чеснок, обязательно должно иметь хорошую вентиляцию. Эта необходимая мера предупреждает повышение влажности воздуха до критических значений выше 80%, губительных для урожая. Именно большой процент воды в воздушной смеси способствует появлению и развитию многочисленных патогенных микроорганизмов, становящихся причиной загнивания луковиц.
• Чувствителен чеснок и к температурному режиму. Лучше всего он чувствует себя при стабильно низких (от +2 до +4° С) или стабильно высоких (около +20° С) температурах.
• Хорошая вентиляция помещения – недостаточное условие успешного хранения. Необходимо выбрать такой способ укладки луковиц, при котором каждая из них будет получать достаточно свежего воздуха. Самым лучшим решением будут традиционные венки, косы или пучки, развешанные на стенах или протянутой проволоке. Подойдёт и «дышащая» тара: сетчатые мешки, капроновые чулки, плетёные корзины или деревянные ящики.
• Если вы планируете разместить чеснок в пластиковой или стеклянной ёмкости, не обеспечивающей достаточно хорошую вентиляцию головок, то урожай рекомендуется пересыпать естественным влагопоглотителем – крупнозернистой солью.

Матрица продуктов:

Чеснок

Фото:pixabay.com

Вопрос-ответ

ТАКОГО ВЫ ЕЩЁ НЕ ВИДЕЛИ! Яровой чеснок – С КУЛАК! Как вырастить крупный яровой чеснок.

Как определить, что яровой чеснок созрел?

Явное прекращение роста, полегающие, «заламывающиеся» надземные части, истончившиеся, сохнущие основания стеблей.

Когда убирать яровой чеснок в 2024 году?

Лучшие дни для уборки ярового (летнего) чеснока по лунному календарю: в августе 2024: 23, 24, 25, 31. В сентябре 2024: 1, 19, 20, 21, 22 (до 13: 00), 27, 28, 29 (до 12: 00). Допустимо выкапывать чеснок в период растущей Луны, главное не делать этого в новолуние и полнолуние.

Когда нужно вытаскивать летний чеснок?

Летний чеснок считается созревшим, если его стволы обвяли, пожелтели и легли (с учетом отсутствия стрелок). Чтобы удостовериться в созревании, также выкапывают одну головку. Примерные сроки сбора урожая ярового чеснока – середина – конец августа.

Как определить, что чеснок готов к уборке?

Чеснок можно смело выкапывать, если его самая верхняя кроющая чешуя головки начала повреждаться и расслаиваться. При этом она приобрела цвет, соответствующий сорту. Опаздывать со сбором чеснока не стоит. Если головка начнет распадаться на зубки, то это скажется на лежкости овоща.

Советы

СОВЕТ №1

Обратите внимание на листья: когда нижние листья чеснока начинают желтеть и сохнуть, это сигнал о том, что пора приступать к уборке. Обычно это происходит в конце июля – начале августа, в зависимости от региона.

СОВЕТ №2

Проверьте головки чеснока: аккуратно выкопайте несколько растений и осмотрите головки. Если они достигли нужного размера и имеют плотную структуру, это хороший признак того, что чеснок готов к сбору.

СОВЕТ №3

Следите за погодой: выбирайте сухой день для уборки чеснока, чтобы избежать гниения. Влажная погода может негативно сказаться на качестве хранения урожая.

СОВЕТ №4

Не затягивайте с уборкой: если чеснок оставлять в земле слишком долго, он может начать прорастать или гнить, что снизит его хранение и качество. Лучше убрать немного раньше, чем позже.