Разноцветные крашеные яйца – крашенки – считаются, пожалуй, одним из основных и любимых народом символов главного праздника христиан – Великой Пасхи. Традиция одаривать в Воскресенье родных и знакомых пасхальными яйцами, по церковным преданиям, идет еще от Марии Магдалины, которая подарила яйцо римскому императору Тиберию и рассказала ему о Воскрешении Христовом. После этого рассказа яйцо в руках императора-язычника из белого превратилось в кроваво-красное, и тогда Тиберий поверил в известие.
Сейчас химическая промышленность предлагает много красок для окраски пасхальных яиц, конечно, все они яркие и красивые, однако, каждый вправе самостоятельно решать для себя, насколько они безвредны для здоровья. В народе же испокон веков применялись натуральные красители, и хотя яйца были не столь яркими, хозяйки старались с любовью украсить их различными узорами и росписями.
Чем еще можно красить пасхальные яйца?
Самой популярной краской для крашенок считается луковая шелуха. Ее заливали водой, отваривали или настаивали 6-8 часов, а затем варили в этом настое яйца. В зависимости от того, сколько бралось шелухи, цвет яичной скорлупы варьировался от светло-желтого до насыщенного коричнево-красного. В такой же цвет можно окрасить яйца и крепким чаем.
Светло-желтый цвет также можно получить от куркумы, аптечной ромашки или тертой моркови.
- 3 ст. ложки куркумы разведите горячей водой, вскипятите и сварите в ней яйца.
- В литр воды высыпьте 4 пакетика ромашки, подержите на слабом огне около получаса, а затем сварите в полученном отваре яйца.
- Залейте 3 ст. ложки с горкой куркумы и столько же тертой моркови литром горячей воды, поварите 30 мин, а затем положите в полученную краску будущие крашенки.
Нежный розовый цвет даст свекольный сок или веточки и кора вишневого дерева, для этого поместите вареные яйца в отжатый сок из свёклы или горячий отвар вишневой коры на некоторое время. А натуральный кофе и гранатовая кожура окрасят скорлупу в коричневатый цвет.
Цедра апельсина или мандарина, паприка, сок моркови – каждый по отдельности придадут крашенкам красивый оранжевый цвет.
- Полчаса проварите 6-8 ч. ложек паприки в стакане воды, потом положите в этот отвар яйца.
- Уже сваренные яйца опустите в свежий морковный сок, произвольно добавив в него куркумы, от ее количества будет зависеть оттенок.
Синий цвет поможет получить красно-кочанная капуста. Для этого мелко нашинкуйте небольшой вилок, добавьте половину литра воды, 5-6 ст. ложек столового уксуса и дайте постоять ночь. С утра положите в этот раствор вареные яйца и держите до получения желаемого оттенка.
В фиолетовый, голубой или сероватый цвета окрасят яйца отвары заготовленных с осени и замороженных ягод черники или голубики. Интенсивность окраски зависит от количества ягод в отваре.
Салатовый цвет получается из высушенной ботвы от моркови, шпината или петрушки.
- Пригоршню сушеной травы залейте 0,5 л воды и поставьте на 30 мин. на медленный огонь, а затем сварите в этом отваре яйца.
Врачи отмечают, что использование натуральных красителей для пасхальных яиц может быть более безопасным вариантом по сравнению с синтетическими красителями. Многие из них содержат химические вещества, которые могут вызывать аллергические реакции или негативно сказываться на здоровье. Натуральные красители, такие как свекла, куркума, шпинат и красная капуста, не только придают яйцам яркие цвета, но и являются источником витаминов и антиоксидантов. Однако специалисты предостерегают, что даже натуральные красители могут вызывать индивидуальные реакции, поэтому важно учитывать возможные аллергии на определенные продукты. В целом, выбор в пользу натуральных красителей может стать не только более здоровым, но и экологически чистым решением для празднования Пасхи.
Многие люди все чаще выбирают натуральные красители для пасхальных яиц, отказываясь от химических аналогов. Они отмечают, что такие красители безопаснее для здоровья и окружающей среды. В качестве источников цвета используют овощи, фрукты и специи: свекла придаёт яркий красный оттенок, куркума — солнечный жёлтый, а краснокочанная капуста может удивить синим цветом.
Пользователи делятся своими рецептами и секретами, как добиться насыщенных оттенков. Некоторые даже организуют семейные мастер-классы, где дети учатся создавать уникальные узоры. Кроме того, натуральные красители придают яйцам не только красивый вид, но и особый аромат. В итоге, процесс окрашивания становится не просто традицией, а настоящим творческим занятием, объединяющим семьи и приносящим радость.
Еще несколько советов, которые могут пригодиться при окрашивании
Чтобы яйца не растрескались при варке, подержите их вне холодильника не менее часа, а перед самым окрашиванием помойте в теплой воде.
- После окрашивания протрите каждую крашенку подсолнечным маслом, тогда скорлупа станет блестящей и яркой.
- Перед окрашиванием намочите яйцо и обсыпьте поверхность рисовой, гречневой или пшенной крупой, хорошенько оберните кусочком марли, чтобы крупинки не осыпались, и положите в отвар. Яйцо получится в крапинку.
- Если перед окрашиванием намотать на каждое яйцо разноцветные нитки, после покраски на нем образуются красивые разводы.
- Плотно приложите к окрашиваемому яйцу луковую шелуху, заверните марлей и получите интересный «мраморный» узор.
- Замените луковую шелуху березовым листочком или веточкой петрушки, и яйцо окажется с таким же рисунком.
- Оригинальные узоры можно получить, плотно обернув яйцо перед окраской кружевным лоскутком.
- Уже окрашенное яйцо промокните салфеткой, поставьте в маленькую стопочку или подставку для яиц и раскрасьте тонкой кистью акварельными красками. Рисунок зависит от вашего мастерства и фантазии.
Как видите, все способы являются достаточно простыми и абсолютно безвредными.
Готовьтесь к празднику, делайте красивые крашенки и Светлой вам Пасхи!
Вопрос-ответ
Чем натуральным можно покрасить яйца на Пасху?
Луковая шелуха — традиционный краситель для пасхальных яиц. Итоговый цвет варьируется от желтого до интенсивно-коричневого и зависит от нескольких факторов. Например, имеет значение цвет лука — коричнево-золотой или красный, — а также количество шелухи: чем ее больше, тем интенсивнее цвет.
Как покрасить яйца в зеленый цвет натуральный?
Красим яйца шпинатом Залейте водой, доведите до кипения и варите 4–5 минут. Перелейте отвар в стеклянную емкость, чтобы не окрасить другие поверхности. Опустите вареные горячие яйца в полученную жидкость и оставьте минимум на 6 часов или на ночь. В результате у вас получится приятный зеленый оттенок.
Как сделать натуральный краситель для яиц?
Способ приготовления красителя простой: вскипятите литр воды, размешайте в воде куркуму, дайте отвару постоять 4–5 минут, затем погрузите в него заранее отваренные яйца с белой скорлупой . Выдерживайте яйца в красителе до получения желаемой яркости, затем обсушите на салфетке.
Чем можно заменить пищевой краситель для яиц?
Самые распространенные продукты для окрашивания — луковая шелуха, свекла, морковь, куркума, молотый кофе, каркаде и вино .
Советы
СОВЕТ №1
Используйте овощи и фрукты для создания ярких натуральных красителей. Например, свекла придаст вашим яйцам насыщенный красный цвет, а куркума — ярко-желтый. Просто отварите выбранный ингредиент в воде, добавьте немного уксуса и погрузите яйца в получившийся раствор.
СОВЕТ №2
Для получения различных оттенков используйте разные методы окрашивания. Например, вы можете оставить яйца в растворе на несколько часов для более интенсивного цвета или всего на 30 минут для более нежного оттенка. Экспериментируйте с временем, чтобы достичь желаемого результата.
Читайте также:
СОВЕТ №3
Добавьте к натуральным красителям специи и травы для создания интересных текстур и узоров. Например, оберните яйца в марлю с листьями шпината или цветами ромашки перед погружением в краситель — это создаст красивые отпечатки на поверхности яиц.
СОВЕТ №4
Не забывайте о безопасности! Используйте только свежие и качественные продукты для окрашивания, а также тщательно мойте яйца перед процессом, чтобы избежать загрязнения. После окрашивания храните яйца в холодильнике, чтобы они оставались свежими.
