Каждый, кто хоть раз держал в руках грецкий орех, наверняка задавался вопросом: а почему, собственно, это чудо в скорлупке так называется? Ответ напрашивается сам собой: если грецкий, значит из Греции. Однако это не совсем так, хотя определенная связь имеется.
Распространение
Родиной грецкого ореха ботаники считают Иран, хотя высказываются предположения о его распространении по миру из Китая или Северной Индии. Первые упоминания о нем в исторических документах относится к VI-V в.в. до н.э. Ещё Плиний писал о том, что греческие путешественники доставили эту культуру из садов Кира, властителя Персии. То есть получается, что в распространении грецкого ореха греки все-таки поучаствовали.
В диком виде ореховые деревья сегодня произрастают в Закавказье, на Тянь-Шане, в странах Малой Азии. Отдельные исполинские экземпляры встречаются даже в регионах с суровым климатом.
Грецкий орех, известный своими питательными свойствами и полезными жирами, имеет интересное название, которое вызывает множество вопросов. Врачи и историки отмечают, что название “грецкий” происходит от латинского “nux graeca”, что переводится как “греческий орех”. Это связано с тем, что именно греки первыми начали активно культивировать этот орех и распространять его по Европе.
Однако, несмотря на свое название, грецкий орех изначально родом из Центральной Азии. Врачи подчеркивают, что его популярность в древности была обусловлена не только вкусом, но и лечебными свойствами. Грецкий орех использовался в медицине для укрепления сердечно-сосудистой системы и улучшения работы мозга. Таким образом, название “грецкий орех” отражает не только географическую привязку, но и культурное наследие, связанное с его использованием в различных традициях.
Происхождение названия
В Россию диковинный орех был завезен купцами из Византии. Почему же тогда «грецкий», а не « византийский»? На этот вопрос тоже имеется ответ. Сами византийцы именовали себя римлянами (по греч. «ромеями»), а государство своё – «Романией». Однако в западных источниках Византия была известна как «империя греков» из-за государственного греческого языка. На Руси византийскую столицу Константинополь называли «Царьградом», а саму державу – «Греческим царством» Отсюда и пошло название грецкого ореха.
В 1453 г. Константинополь был захвачен турецким султаном Мехмедом II, и торговые связи между Византией и Русью надолго прервались. Теперь купцы везли свои товары из Южной Европы. В частности грецкие орехи закупались в Валахии (территория современной Румынии) и теперь звались «волошскими». Лишь к концу XIX века вернувшееся в обиход название «грецкий орех» стало преобладающим.
Грецкий орех, несмотря на свое название, имеет интересную историю, уходящую корнями в древность. Слово “грецкий” связано с латинским “nux Graeca”, что переводится как “греческий орех”. Это название возникло из-за того, что именно греки первыми начали культивировать этот орех и активно использовали его в пищу. Однако, на самом деле, родиной грецкого ореха является территория современного Ирана и Кавказа.
С течением времени орех распространился по всей Европе, и его популярность возросла благодаря полезным свойствам. Люди отмечают, что грецкий орех богат омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами, что делает его незаменимым продуктом в рационе. Интересно, что в разных странах его называют по-разному: в Италии это “орех королей”, а в России он стал “грецким” благодаря влиянию греческой культуры. Таким образом, название грецкого ореха отражает его исторические связи и культурное наследие, которое продолжает жить в наших традициях и кухне.
Польза и вред грецкого ореха
Помните известную присказку о том, что в Греции все есть? Так и грецкий орех является для человеческого организма неистощимым источником витаминов и ценных микроэлементов. Калорийность зрелых плодов в 2 раза превышает показатель пшеничного хлеба высшего сорта. В зелёных плодах содержатся витамины A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP и хиноны, в ядрах зрелых плодов – тот же набор витаминов, а так же ситостерины, дубильные вещества, ценные аминокислоты, соли железа и кобальта. Употребление грецких орехов рекомендовано для профилактики развития атеросклероза. Самый ценный продукт – масло грецкого ореха. За счёт содержания ненасыщенных жирных кислот, биологически активных веществ, микро- и микроэлементов оно обладает массой целебных свойств. Масло грецкого ореха назначают при ожогах, язвах, колитах, дерматитах. Кроме того, оно повышает сопротивляемость организма в период распространения вирусных инфекций, выводит радионуклиды.
Несмотря на очевидные достоинства грецких орех далеко не безобиден. Продукт противопоказанпротивопоказан людям с повышенной свертываемостью крови, а также страдающим заболеваниями кишечника и поджелудочной железы. Суточная норма потребления грецких орехов для здорового человека – не более 100 г в сутки.
Читайте также:
Матрица продуктов:
Грецкие орехи
Вопрос-ответ
Почему грецкий орех так назван?
В России орехи называют грецкими потому, что тысячу лет назад их привозили на Русь греческие купцы. А в Греции их называют персидскими – потому что произрастали в древней Персии, кое-где их зовут английскими – потому что туда орехи завезли английские купцы.
Как называют грецкий орех в других странах?
В Греции его называли «персидским орехом», «царским» и «желудями богов». В Китае он известен как «персик варваров». В России прижилось другое название – «грецкий орех». Делимся подборкой удивительных фактов об этой плодовой культуре!
Когда на Руси появились грецкие орехи?
Но все же первые орехи на Руси появились благодаря монахам из Византии еще в XII-XIII веках. А так как приезжали они из Греции, то и закрепилась за ними название сначала греческих, а потом почему-то и грецких.
Почему грецкие орехи похожи на мозг?
Ответ простой: потому, что и в случае с мозгом, и в случае с орехом природе понадобилось уместить в ограниченный объем большое количество биологического материала. Орех растет изнутри наружу, а функциональность мозга зависит от размера коры.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите историю грецкого ореха, чтобы понять его значение в разных культурах. Узнайте, как он использовался в древности и какое место занимает в традициях различных народов.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на различные названия грецкого ореха в разных языках. Это поможет вам лучше понять, как он воспринимался в разных регионах и какие ассоциации вызывал у людей.
СОВЕТ №3
Попробуйте включить грецкий орех в свой рацион, чтобы оценить его полезные свойства. Узнайте о его питательных веществах и о том, как он может повлиять на ваше здоровье.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Посетите местные рынки или магазины, чтобы попробовать различные сорта грецких орехов. Это поможет вам расширить свои кулинарные горизонты и найти новые рецепты для использования этого продукта.
