Недостаток белка в организме

Тело человека состоит примерно из 220 миллиардов клеток, важнейшим строительным материалом для которых является белок. Недостаток белка препятствует нормальной работе поперечнополосатых и гладких мышц, замедляет обновления клеток эпителия, образования ферментов, гормонов и других биологически активных веществ.

Роль белка в организме

Белок – это органическое высокомолекулярное соединение, которое представляет собой цепочку из аминокислот, соединенных между собой в разных сочетаниях. Так, 22 имеющихся в человеческом теле аминокислот хватает для составления нескольких миллиардов белковых клеток. В организме млекопитающих белок является важнейшей составляющей, без него существование человека или животного просто невозможно.

Основные функции белка:

• Строительная функция – белки составляют основу всех клеток человеческого тела, которое ежедневно подвергается воздействию факторов окружающей среды и постепенно изнашивается. Так, ежедневно обновляются клетки эпителия – кожа, ногти, волосы, чуть реже – раз в 3-4 дня, обновляются клетки эпителия кишечника, мочевыводящих путей, половых органов;
• Защитная функция – для нормальной работы системы иммунитета в организме должен быть постоянный запас белков, из которых при необходимости синтезируются лейкоциты, макрофаги и другие защитные клетки. Еще одна функция белков, направленная на сохранении жизни и здоровья человека – это их участие в системе свертывания крови;
• Транспортная функция – транспортировку кислорода, питательных веществ и витаминов из крови в клетки также осуществляют белки, самым известным из которых считается гемоглобин;
• Регулирующая функция – нервно-гуморальная регуляция организма осуществляется за счет воздействия гормонов и ферментов, которые тоже, практически все, являются белками;
• Энергетическая – без белка преобразование углеводов и жиров в энергию невозможно;
• Передача генной информации – без белковых молекул ДНК и РНК невозможно образование новых клеток и передача генов при половом размножении.

Кроме основных, белки в организме человека выполняет множество других функций: обеспечивают внутриклеточные процессы, являются резервным источником энергии, регулируют кислотно-щелочное равновесие в клетках, обеспечивают передачу нервного импульса и нормальную работу нервной системы и входят в состав внутриклеточных органелл.

Недостаток белка в организме вызывает серьезные опасения у врачей. Специалисты отмечают, что белок является основным строительным материалом для клеток и тканей, а его дефицит может привести к различным нарушениям. Врачи подчеркивают, что недостаток белка может проявляться в виде усталости, слабости, потери мышечной массы и ухудшения иммунной функции. Особенно это актуально для детей, беременных женщин и пожилых людей, которые нуждаются в достаточном количестве белка для нормального роста и развития. Кроме того, недостаток белка может негативно сказаться на состоянии кожи, волос и ногтей. Врачи рекомендуют включать в рацион разнообразные источники белка, такие как мясо, рыба, бобовые и молочные продукты, чтобы избежать возможных последствий дефицита.

https://youtube.com/watch?v=ETRk-TBpovc

Недостаток белка в организме

Недостаток белка – патологическое состояние, развивающееся в результате недостаточного поступления белков с пищей или нарушения усвоения белковой пищи. Сегодня белковая недостаточность встречается достаточно часто, от нее страдают люди, пытающиеся избавиться от лишнего веса, вегетарианцы или больные с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и эндокринных органов.

Причины нехватки белка:

• Алиментарная или первичная недостаточность – развивается при недостаточном поступлении белка с пищей. Такая белково-энергетическая недостаточность встречается у жителей развивающихся стран, испытывающих дефицит питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Реже от белковой недостаточности страдают люди, полностью отказавшиеся от мясной и молочной пищи и те, кто ограничивает себя в пище из-за религиозных соображений или желания сбросить вес;
• Вторичный дефицит белка – может быть вызван заболеваниями внутренних органов: сужение пищевода, язвенный колит, хронический энтероколит, атрофия желудочно-кишечного тракта, нарушениях обмена веществ;
• Усиленный катаболизм – недостаток белка может возникнуть, если процессы распада ткани преобладают над процессами синтеза. Дефицит белков может быть вызван распадом тканей при обширных ожогах, онкологических заболеваниях, тяжелых ранениях и других тяжелых заболеваниях состояниях.

Симптомы дефицита белка в организме

Дефицит белка легкой степени может никак не проявляться клинически, ведь мало кто связывает постоянную усталость и снижение работоспособности с концентрацией белка в организме.

Если белка в организме становится еще меньше, появляются первые значимые признаки дефицита:

• Общая слабость – выполнение обычных, повседневных обязанностей вызывает трудности, появляется вялость, снижение работоспособности, характерна мышечная слабость, дрожь в мышцах и нарушении координации движений;
• Головные боли и сложности со сном – дефицит серотонина и других гормонов вызывает сложности с засыпанием, а анемия и снижение сахара в крови становятся причиной постоянных головных болей;
• Изменение характера – недостаток гормонов и ферментов вызывает истощение нервной системы, у больного ухудшается характер, появляются несвойственные прежде качества: раздражительность, плаксивость, агрессивность, тревожность, обидчивость и так далее;
• Бледность и высыпания на коже – недостаток белка быстро приводит к анемии и нарушению обмена веществ. Одним из первых симптомом белковой недостаточности считается резкое побледнение кожи больного и появление высыпаний, справиться с которыми обычными методами не удается. При выраженной белковой недостаточности кожа становится сухой, шелушащейся и на ней могут образоваться изъязвления;
• Отеки – при снижении концентрации белка в плазме крови меняется водно-солевой баланс и жидкость скапливается в подкожно-жировой клетчатке. Первыми отеки становятся заметны на нижних конечностях – отекают ступни и лодыжки, затем отеки могут появиться на кистях рук, в брюшной полости, на лице;
• Медленное заживление ран – для процессов регенерации и образовании новых клеток необходимо достаточное количество белков в организме. Если «строительного материала» не хватает, процессы регенерации замедляются и любые повреждения кожи требуют больше времени для заживления;
• Выпадение волос и неровности ногтей – ногти и волосы состоят из клеток, которые постоянно растут, а значит, являются самыми активными потребителями белка. Так как для процессов жизнедеятельности их состояние не имеет особого значения, то при дефиците белка их снабжение резко ограничивается. Волосы становятся сухими и ломкими, на коже головы появляется перхоть, ногтевые пластины становятся ребристыми, ломкими, на них появляются белые пятна или полоски;
• Потеря веса – при снижении концентрации белка организм пытается компенсировать его дефицит за счет мышечной ткани. Мышцы быстро теряют массу и объем, а из-за нарушения обмена веществ теряются и жировые отложения;
• Нарушение работы сердечно-сосудистой и дыхательной системы – при длительном дефиците белка нарушается нормальная работа сердечно-сосудистой, дыхательной, мочевыделительной и других систем. У больного могут возникнуть боли в сердце, тахикардия, аритмия, одышка, кашель и другие симптомы нарушения работы внутренних органов.

Последствие дефицита белка могут быть очень тяжелыми: у детей замедляется рост и развитие, взрослые страдают от печеночной недостаточности, гормональных нарушений, авитаминоза, анемии и нарушения репродуктивной функции.

При длительном дефиците белка развивается 2 вида белковой недостаточности:

• маразм – крайняя степень физического истощения, чаще всего развивается у детей первого года жизни, не получающих достаточно пищи. При маразме ребенок резко теряет в весе, его масса составляет менее 60% от должной, кожа становится дряблой, морщинистой, исчезает подкожно-жировая клетчатка, нарушается нервно-психическое и физическое развитие. Больной отказывается от еды, ничем не интересуется, у него могут наблюдаться признаки регресса;
• квашиоркор – эта форма заболевания развивается у взрослых и детей старше года. Снижение веса составляет 20-40%, появляются отеки по всему телу, особенно в области живота, кожа грубеет, на ней появляются высыпания или чешуевидная сыпь. Также наблюдается угнетение психики и утрата контакта с окружающим.

Недостаток белка в организме — это проблема, о которой говорят многие. Люди замечают, что при нехватке этого важного макроэлемента у них снижается уровень энергии, появляется усталость и ухудшается общее самочувствие. Часто отмечается потеря мышечной массы, что особенно беспокоит тех, кто занимается спортом. Врачи предупреждают, что дефицит белка может привести к ослаблению иммунной системы, увеличивая риск инфекций. Также страдает кожа, волосы и ногти, которые становятся ломкими и тусклыми. Многие начинают искать решения, включая в рацион больше белковых продуктов, таких как мясо, рыба, бобовые и молочные изделия. Обсуждая эту тему, люди подчеркивают важность сбалансированного питания и необходимость следить за своим рационом, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

ДЕФИЦИТ БЕЛКА в организме! ЧТО ТВОРИТ недостаток БЕЛКА с организмом

Что делать при недостатке белка

Ежедневно человеку требуется по 60-100 г белка, считается, что взрослому человеку нужно по 1 г на 1 кг массы тела, если у него нет дополнительных нагрузок и до 1,3 г на кг при активном росте, занятиях спортом, вынашивании и кормлении ребенка.

При снижении концентрации белка рекомендуется обогатить свой рацион продуктами животного происхождения:

• Есть больше нежирной говядины, мяса птицы, рыбы;
• Ежедневно добавлять в пищу белки растительного происхождения – бобовые, орехи, гречневую и другие крупы;
• Не реже 2-3 раз в неделю добавлять в рацион молочные продукты, яйца и соевые продукты.

Если с помощью диеты избавиться от дефицита белка не удается, необходимо выяснить причину патологии и пройти лечение в стационаре.

Фото:pixabay.com

Вопрос-ответ

90% что у вас дефицит белка! Доктор Лисенкова

Как проявляется недостаток белка в организме?

Волосы становятся ломкими, тускнеют, начинают выпадать, появляются отеки, кожа становится сухой и шелушится, появляется общая слабость.

Что будет при дефиците белка?

Как проявляется нехватка белка в организме При прогрессировании может ухудшаться работа иммунной системы, возникают проблемы с выработкой гормонов и др. При тяжелой белковой недостаточности развивается кахексия (степень крайнего истощения организма), нарушаются процессы кроветворения и др.

Как быстро поднять белок в организме?

Нежирное мясо, морская рыба, молоко и кисломолочная продукция, яйца.

Как восполнить потерю белка в организме?

Главные источники диетических белков – мясо/птица/рыба/морепродукты, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи и зерновые. В небольших количествах белки также присутствуют в овощах, грибах, фруктах и ягодах.

Советы

СОВЕТ №1

Увеличьте потребление белковых продуктов. Включите в свой рацион такие источники белка, как мясо, рыба, яйца, молочные продукты, бобовые и орехи. Это поможет обеспечить организм необходимыми аминокислотами.

СОВЕТ №2

Следите за сбалансированностью питания. Разнообразьте свой рацион, чтобы получать белок из разных источников. Это не только улучшит усвоение, но и обеспечит поступление других важных питательных веществ.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на растительные источники белка. Если вы вегетарианец или веган, добавьте в свой рацион такие продукты, как киноа, чечевица, нут и соевые продукты. Они являются отличной альтернативой животному белку.

СОВЕТ №4

При необходимости проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Если вы подозреваете, что у вас недостаток белка, профессионал поможет вам составить индивидуальный план питания и при необходимости порекомендует добавки.