Многие азартные дачники, достигнув отличных результатов в выращивании традиционных культур, не останавливаются на достигнутом и продолжают экспериментировать, «поселяя» на своих приусадебных участках самые невероятные овощи и фрукты. Среди полюбившихся диковинок особого внимания заслуживает экзотическая плодоовощная культура – огурдыня, которую садоводы ценят за высокую урожайность и неприхотливость в уходе. Однако самым удивительным качеством культуры, родиной которой считается Средняя Азия, является то, что на протяжении всего роста и развития плоды меняют не только форму и размер, но и вкусо-ароматические свойства. Недозрелые плоды огурдыни имеют вкус и аромат традиционного огурца и применяются в кулинарии соответственно – их добавляют салаты и гарниры, солят и маринуют. По мере созревания плоды наливаются, кожура желтеет, а нежная мякоть приобретает сливочный оттенок и ярко выраженный вкус дыни. Кроме того, благодаря высокому содержанию витаминов и ценных микроэлементов плодовая мякоть огурдыни обладает антиоксидантными и противосклеротическими свойствами, улучшает работу кишечника, действует как мягкое мочегонное и желчегонное средство. В зависимости от сорта и условий содержания плоды могут вырастать до 60–80 см в длину и достигать веса 5–8 кг. Вырастить на своём приусадебном участке такое плодовое чудо сможет даже садовод с небольшим опытом, ознакомившись перед экспериментом с основными моментами агротехники.
Технология выращивания
При выборе места для посадки огурдыни следует учитывать, что культура весьма требовательна к солнечному свету и хорошо растёт только на обильно удобренных участках. Культивация чудо-овоща возможна и на обеднённых почвах, однако недостаток питательных веществ негативно отразится на товарных качествах плодов – они будут мелкими и не очень сладкими.
В грунт огурдыню высаживают рассадой, которую выращивают следующим образом:
- Небольшие ёмкости (пластиковые стаканчики или торфяные горшочки) заполняют на 3/4 посадочным грунтом. Для этой цели можно использовать покупную универсальную почвенную смесь для овощных культур.
- Перед посадкой грунт умеренно увлажняют.
- В каждую ёмкость высаживают по одному семечку на глубину 2–2,5 см.
- Стаканчики устанавливают в общий поддон и накрывают плёнкой.
При температуре от +20° C прорастание не занимает больше 3–5 дней. Через 25–30 дней окрепшие сеянцы будут готовы к высадке в теплицу или в открытый грунт. Во втором случае необходимо предусмотреть плёночные укрытия на время адаптации рассады на новом месте, что ускорит её развитие. Как все тыквенные культуры, огурдыня очень чувствительна к пересадками, поэтому при переносе молодых растений в грунт не следует нарушать земляной ком и оголять корневую систему. Высаживают рассаду строчными рядами, соблюдая расстояние между саженцами около 25–30 см.
Врачи-агрономы отмечают, что огурдыня, как и многие другие культуры, требует особого внимания в процессе выращивания. Они подчеркивают важность правильного выбора места для посадки: растение предпочитает солнечные участки с хорошей дренажной системой. Специалисты советуют использовать легкие, плодородные почвы, обогащенные органическими удобрениями. Уход за огурдыней включает регулярный полив, особенно в период цветения и плодоношения, а также своевременное удаление сорняков. Врачи рекомендуют следить за состоянием растений, чтобы предотвратить распространение болезней и вредителей. Правильный уход обеспечивает не только хороший урожай, но и высокое качество плодов, что особенно важно для здоровья потребителей.
Особенности ухода
Поскольку огурдыня довольно неприхотлива в уходе, для её правильного развития необходимо соблюдать несколько несложных правил:
- Летом, при выращивании культуры в теплице или парнике, под воздействием высоких температур растение может сбрасывать плодовые завязи. Оптимальные температурные показатели для огурдыни – от +25° C до до +30° C. Не рекомендуется допускать и перегрева почвы выше +25° C.
- Чтобы стимулировать образование плодовых завязей, основной стебель прищипывают на стадии формирования третьей пары настоящих листьев. Данная процедура способствует массовому появлению женских цветков на боковых побегах второго и третьего порядков.
- Культура хорошо переносит кратковременную засуху, поэтому не нуждается в частом поливе. Увлажнять почву под лианой следует по мере пересыхания поверхностного слоя, периодически совмещая полив с подкормкой.
- Огурдыню целесообразно выращивать на вертикальных шпалерах, в этом случае необходимо предусмотреть своевременный сбор урожая, так как спелые плоды под собственной тяжестью часто падают с высоты. При выращивании культуры на земле плети пришпиливают к поверхности и слегка присыпают грунтом, что способствует лучшему наливу плодов.
- Для подкормки экзота лучше всего подходят настои птичьего помёта или коровяка, соотношение которых зависит от интенсивности развития плетей и качества почвы. Из-за высокого содержания азота в птичьем помёте не рекомендуется использовать его в большом количестве, поскольку перенасыщение почвы азотом приведёт к усиленному наращиванию вегетативной массы и снижению генеративной деятельности.
- Несмотря на устойчивость к заболеваниям, нарушения агротехники (избыточная влажность, загущение посадок) приводят к развитию грибковых инфекций, предотвратить распространение которых помогают профилактические опрыскивания растений медьсодержащими фунгицидами.
При правильном уходе первый урожай зеленцов (недозрелых огурдынь) можно снимать через 30–35 дней после посадки.
Огурдыня, или огурец дынного типа, привлекает внимание садоводов своим необычным вкусом и простотой в уходе. Многие отмечают, что это растение не требует особых условий для роста, что делает его идеальным для начинающих. Важно обеспечить огурдыне достаточное количество солнечного света и регулярный полив. Садоводы советуют использовать мульчу для сохранения влаги и предотвращения роста сорняков.
Некоторые отмечают, что огурдыня хорошо растет на вертикальных опорах, что экономит пространство и облегчает сбор урожая. Вкус плодов, по мнению многих, напоминает смесь огурца и дыни, что делает их отличным дополнением к салатам и десертам. Однако стоит помнить о регулярной подкормке, чтобы получить максимальный урожай. В целом, огурдыня — это не только экзотичный, но и весьма благодарный овощ для вашего огорода.
Популярные сорта огурдыни
Стоит отметить, что далеко не все садоводы, вырастившие огурдыню, остаются довольны вкусовыми качествами плодов. Объяснить это несложно – плоды разных сортов могут существенно отличаться друг от друга по вкусу. Поэтому при подборе сорта следует опираться на индивидуальные предпочтения:
- Поклонникам огуречного вкуса и аромата стоит обратить на такие сорта огурдыни, как «Таро», «Мелонфлехуозус», душистые, хрустящие плоды которых даже после полного созревания имеют запах и привкус огурца.
- Названия десертных «дынных» сортов говорят сами за себя – «Ананасная», «Карамель», «Конфетная», «Оранжевый банан». Мякоть с медовым, банановым, персиковым оттенками вкуса используется для приготовления джемов, компотов и варенья, а также подаётся к столу в свежем виде в качестве изысканного десерта.
После сбора урожая плоды огурдыни хранят в прохладном, хорошо вентилируемом помещении. Для продления срока хранения при закладке рекомендуется оставлять хвостик-плодоножку длиной 3–4 см. В таком виде чудо-дыня может храниться до 50–60 дней.
Читайте также:
Матрица продуктов:
Огурцы
Вопрос-ответ
Как понять, что созрела огурдыня?
— солить, мариновать, консервировать. К августу они полностью созревают, становятся сочными, ароматными, двухкилограммовыми дыньками вытянуто-овальной формы, окрашиваются в желтый цвет, иногда становятся сетчатыми. На одном кусте вырастает до 10-12 дынь.
Как выращивать огурдыню?
Огурдыне жизненно необходимы просторное солнечное местечко (желательно на высоких теплых грядах) и полное отсутствие холодных ветров. Не считая южных регионов, в северных регионах России растение выращивают через рассаду и доводят до нужных кондиций затем в открытом грунте или теплицах.
Когда срывать огурдыню?
Этот необычный овощ – работа селекционера Павла Сараева. Он скрестил огурец с дыней и получил удивительный овощ. Недозрелые плоды (зеленцы) длиной до 12 см по вкусу напоминают огурец, их можно срывать уже в конце июня – начале июля.
Чем полезна огурдыня для человека?
Плод – отличный увлажнитель. Обилие воды в составе подкрепляется свойствами калия положительно влиять на снабжение жидкостью органов и тканей. Огурец оказывает мочегонный эффект, который помогает избавиться от отеков и излишков жира в тканях организма. Овощ – природный абсорбент.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте подходящее место для посадки огурдынь. Это растение предпочитает солнечные участки с хорошей дренажной системой. Убедитесь, что место защищено от сильных ветров, чтобы избежать повреждений.
СОВЕТ №2
Регулярно поливайте огурдыню, особенно в период цветения и плодоношения. Лучше всего использовать капельный полив или поливать под корень, чтобы избежать избыточной влаги на листьях, что может привести к грибковым заболеваниям.
СОВЕТ №3
Подкармливайте огурдыню органическими удобрениями, такими как компост или перегной, чтобы обеспечить растению необходимые питательные вещества. Это поможет увеличить урожай и улучшить вкус плодов.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Регулярно проверяйте растения на наличие вредителей и болезней. При первых признаках проблем используйте безопасные методы борьбы, такие как настои трав или биопрепараты, чтобы сохранить здоровье вашего урожая.
