Как есть кумкваты

Кумкваты называют также китайскими апельсинами. Родиной этих цитрусовых фруктов является Китай, но культивируют их и в других странах. Часто они выращиваются не с целью сбора урожая, а для красоты, в качестве комнатных растений. Внешне кумкваты похожи на мандарины, но китайские цитрусы куда более мелкие и вытянутые. Если вы любите фрукты с выраженной кислинкой, вам стоит попробовать кумкваты. Но сначала не помешает узнать, как их принято есть.

Информация о плодах

Кумкваты имеют небольшой размер (порядка 2-4 см), тонкую нежную кожуру. Мякоть разделена на дольки, обычно в одном плоде их всего 5 штук. Косточки собраны ближе к стороне, противоположной плодоножке. Они более мелкие и мягкие по сравнению с апельсиновыми, но тоже имеют горький вкус.

Цвет плодов может быть желтым, оранжевым, желто-оранжевым – он зависит от сорта фрукта. Вкус мякоти тоже неодинаков: она может быть кисло-сладкой или очень кислой, так что ее даже трудно есть.

Кожура у плодов не только съедобная, но еще и мягкая, и сладкая, многим она нравится даже больше, чем сама мякоть цитруса.

Состав кумкватов похож на состав других цитрусовых фруктов. В нем много витамина С, присутствуют витамины А и Е, некоторые витамины группы В. В плодах много калия, есть магний, цинк и железо. Также плоды содержат эфирные масла, придающие им приятный аромат. Нитраты кумкваты никогда не накапливают, поэтому в этом отношении они безопасны для организма.

Кумкваты помогают укрепить иммунитет, защитить организм от свободных радикалов, очистить его от токсинов.

Продукт противопоказан людям, имеющим аллергию на цитрусы, и тем, кто страдает язвенными болезнями желудочно-кишечного тракта. Не рекомендуют его употреблять и при некоторых заболеваниях мочевыделительной системы, а также беременным женщинам, кормящим мамам, маленьким детям.

Врачи отмечают, что кумкваты, маленькие цитрусовые фрукты, могут стать отличным дополнением к рациону. Их можно есть целиком, включая кожуру, которая содержит множество полезных веществ. Врачи рекомендуют выбирать плоды с яркой, гладкой кожурой, так как они обычно более сладкие и сочные. Кумкваты богаты витамином C, антиоксидантами и клетчаткой, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Однако, учитывая их высокое содержание сахара, людям с диабетом следует употреблять их с осторожностью. В целом, кумкваты могут стать вкусным и полезным перекусом, если соблюдать умеренность.

Как правильно есть Кумкват

Особенности употребления

В пищу кумкваты можно употреблять несколькими способами:

• Их можно есть целиком, прямо с кожурой и косточками. Для этого их достаточно хорошо вымыть, обсушить, срезать зеленые кончики. Гурманы советуют также сначала помять плод пальцами, чтобы он стал еще ароматнее, а потом уже откусывать и жевать.
• Если вы не хотите есть кумкваты с косточками, срежьте у плодов верхушки или разрежьте фрукты пополам, удалите косточки. Некоторые удаляют и кислую мякоть, употребляя только кожуру, а из мякоти выжимают сок, используя его для приготовления коктейлей и соусов.
• Свежие кумкваты можно нарезать кружочками и добавить во фруктовый или другой салат. Эти фрукты хорошо сочетаются с рукколой, курицей, рыбой и морепродуктами, многими овощами.
• Кружочки кумквата или целые плоды можно добавлять к рыбе при ее запекании.
• Часто кумкваты используют для приготовления варенья и джема. Такие сладости целесообразно делать из плодов, обладающих особенно кислой мякотью.
• Из кумкватов можно варить компот, делать алкогольные или безалкогольные коктейли.
• Некоторые кулинары маринуют кумкваты. Эта закуска отличается уникальным вкусом и внешним видом.
• Кумкваты можно замораживать. Иногда перед этим их окунают в сахар, разрезав на половинки. Хорошей идеей будет заморозить половинки шкурки без мякоти, а после использовать их для подачи десертов.

Популярностью пользуются и сушеные кумкваты, которые используют так же, как и другие сухофрукты. Они калорийнее свежих: если свежие содержат всего 71 ккал на 100 г, то сушеные – около 250 ккал на 100 г.

Варенье из кумкватов

Состав (на 1 л):

• кумкваты – 0,5 кг;
• сахар – 0,7 кг;
• апельсин – 1 шт.;
• вода – 100 мл.

Способ приготовления:

• Простерилизуйте банки под варенье, если будете хранить его вне холодильника или более 2 недель. Если лакомство будет стоять в холодильнике и не более указанного срока, банки достаточно помыть с содой.
• Кумкваты хорошо вымойте, дайте им обсохнуть. Каждый плод в нескольких местах проткните зубочисткой. Это нужно для того, чтобы фрукты лучше пропитались сиропом.
• Из апельсина выжмите сок, разбавьте его водой.
• Всыпьте в жидкую смесь сахар, размешайте. Поставьте на медленный огонь. Варите, пока сахар не растворится полностью.
• Опустите в сироп кумкваты и поварите их 20 минут.
• Снимите емкость с вареньем с огня, прикройте тонкой тканью. Дождитесь, когда оно остынет.
• Верните таз с вареньем на огонь, доведите лакомство до кипения, поварите 20 минут, снова оставьте до остывания.
• Повторите процедуру еще 3-4 раза.
• Разложите десерт по подготовленным банкам, укупорьте их.

Хранить варенье из кумкватов рекомендуется в прохладном помещении, хотя опыт показывает, что оно не портится даже при комнатной температуре.

Кумкваты, эти маленькие цитрусовые плоды, привлекают внимание не только своим ярким цветом, но и необычным вкусом. Многие отмечают, что есть их можно целиком, включая кожуру, которая обладает сладостью, контрастирующей с кислинкой мякоти. Это делает кумкваты уникальными среди других фруктов. Некоторые люди любят добавлять их в салаты или десерты, чтобы придать блюдам свежесть и оригинальность. Другие предпочитают наслаждаться ими в чистом виде, отмечая, что они идеально подходят для перекуса. Кумкваты также становятся популярным ингредиентом в коктейлях, добавляя им экзотический акцент. В целом, отзывы о кумкватах положительные: они не только вкусные, но и полезные, ведь содержат множество витаминов и антиоксидантов.

Как есть кумкват!

Маринованные кумкваты

Состав (на 0,5 л):

• кумкваты – 0,5 кг;
• сахар – 0,25 л;
• уксус винный белый (6-процентный) – 0,25 л;
• корица – 1 палочка;
• гвоздика – 12 шт.

Способ приготовления:

• Кумкваты залейте водой, поварите полчаса, откиньте на дуршлаг.
• Уксус смешайте с сахаром, подогрейте.
• Когда маринад закипит, положите в него пряности и кумкваты.
• Варите фрукты на медленном огне, пока они не станут прозрачными. На это уйдет около 40 минут.
• Переложите кумкваты в простерилизованные баночки.
• Сироп уварите до более густой консистенции, залейте им фрукты.
• Укупорьте баночки с кумкватом и уберите на хранение в прохладное место.

Маринованные кумкваты имеют кисло-сладкий вкус, могут использоваться в качестве дополнения к мясным и рыбным блюдам. Как самостоятельную закуску подавать их тоже можно.

Коктейль с кумкватами

Состав:

• кумкваты – 50 г;
• белый ром – 60 мл;
• сушеный имбирь – щепоть;
• сахар – 40 г.

Способ приготовления:

• Кумкваты нарежьте кружочками, засыпьте сахаром, подавите. Когда они пустят сок, который растворит сахар, удалите кружочки фруктов.
• Сироп, ром и имбирь поместите в емкость шейкера, взболтайте.

Остается перелить напиток в бокал, наполненный льдом, и подать. Бокал можно украсить кружочком кумквата или даже целым фруктом, надетым на шпажку.

Кумкваты относятся к числу цитрусовых фруктов. Их отличает небольшой размер, сладкая мягкая кожура, кислая мякоть. Вкус плодов зависит от сорта. Наиболее сладкие сорта едят целиком в свежем виде, из кислых делают варенья и другие сладости, используют их сок для приготовления коктейлей.

Фото:pixabay.com

Кумкват Польза и вред Как едят кумкват

Вопрос-ответ

Как едят кумкват с кожурой или без?

В отличие от других цитрусовых, кумкват едят целиком, не очищая его. У этого фрукта кислая мякоть и сладковатая кожура с лёгкой приятной горчинкой. Вместе эти вкусы составляют весьма интересное сочетание.

Как кушать свежий кумкват?

Кумкват принято употреблять в пищу вместе с кожурой, а в ней много эфирных масел. Они могут вызвать раздражение ротовой полости, особенно если в ней есть язвочки или другие повреждения.

Чем полезен фрукт кумкват?

Кумкват красный — это вкусный и полезный для здоровья цитрусовый фрукт. Его принято есть вместе с кожурой, сладость которой отлично дополняет кисловатую мякоть. В состав фрукта входят витамины С, Е, Р, А, группы В, пектины, а также многочисленные минералы (медь, натрий, железо, цинк, калий, кальций, фосфор).

Можно ли есть незрелый кумкват?

Зелёный кумкват имеет горько-сладкую мякоть с ярко выраженным ароматом лайма. Его рекомендуют употреблять в пищу прямо с кожицей, также имеющей приятный вкус. В сушёном виде зелёный кумкват невероятно полезен. Плоды укрепляют иммунитет, активно восстанавливают витаминный и минеральный запас в организме человека.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как есть кумкваты, тщательно промойте их под холодной водой. Это поможет удалить остатки пестицидов и грязи, что сделает фрукт более безопасным для употребления.

СОВЕТ №2

Не очищайте кумкваты от кожуры! Кожура этого фрукта съедобна и даже содержит много полезных веществ. Она придаёт кумкватам приятный сладковато-кислый вкус.

СОВЕТ №3

Попробуйте есть кумкваты с другими фруктами или добавлять их в салаты. Их уникальный вкус отлично сочетается с ягодами, зеленью и даже сырами, что добавит разнообразия в ваше меню.

СОВЕТ №4

Если вы хотите сохранить кумкваты на более длительный срок, попробуйте их засолить или замариновать. Это не только продлит срок хранения, но и придаст фруктам интересный вкус.