Маленькие овощи выглядят аппетитно, подходят и для салатов, и для заготовок на зиму, с ними выходят красивые бутерброды. Однако срывать недозревшие плоды, не давая им дорасти до предусмотренной сортом величины, неразумно. Существуют растения, плоды на которых не будут крупными даже в стадии полной зрелости. Сорта огурцов корнишонов сегодня выведены для любых условий выращивания в разных климатических зонах. Если хочется иметь мелкие овощи, то целесообразно вырастить один из них.
Виды корнишонов, преимущества и недостатки
Корнишонами называются огурцы, длина которых не превышает 9 см. Их подразделяют на несколько видов по их размеру:
- 8-9 см – стандартные корнишоны;
- 6-7 см – корнишоны мини;
- 5 см и менее – пикули.
Корнишоны обычно бывают слегка ребристыми и шипастыми, но при этом имеют хороший вкус. Наличие шипов позволяет отнести их к засолочным, так как в отверстия на кожуре хорошо проникают рассол или маринад. Но отличные органолептические качества делают их овощами, хорошо подходящими для приготовления салатов.
Сорта корнишонов бывают районированными, подходящими для выращивания в теплице или открытом грунте. Различаются они и по срокам созревания.
По сравнению с обычными огурцами корнишоны имеют и плюсы, и минусы.
К преимуществам можно отнести:
- универсальное назначение;
- высокая урожайность;
- хорошие органолептические качества;
- большой выбор сортов для разных условий выращивания, с разными сроками созревания.
Главным недостатком корнишонов является необходимость ежегодно покупать новые семена. Связано это с тем, что большинство сортов этого типа овощей являются гибридными. Если из их семян попытаться вырастить новое поколение огурцов, они не будут обладать сортовыми признаками родителей.
Также недостатком можно назвать требовательность корнишонов к плодородности грунта, но опытных аграриев эта трудность не остановит.
Врачи отмечают, что корнишоны – это не только вкусное, но и полезное дополнение к рациону. Эти маленькие огурцы, благодаря своему хрустящему вкусу, прекрасно подходят как для салатов, так и для консервирования. Они содержат много витаминов и минералов, таких как витамин C и калий, что способствует укреплению иммунной системы и поддержанию водного баланса в организме.
Кроме того, корнишоны низкокалорийны, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за фигурой. Врачи рекомендуют включать их в повседневное меню, так как они могут улучшать пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. При этом важно помнить о качестве продуктов: лучше выбирать корнишоны, выращенные без применения химических удобрений. Таким образом, корнишоны становятся не только вкусным, но и полезным элементом здорового питания.
Особенности выращивания корнишонов
Многие сорта корнишоны выведены сравнительно недавно, когда селекционеры научились создавать сорта, устойчивые к стрессам, неблагоприятным условиям и болезням. Благодаря этому выращивание этого вида огурцов стало задачей, посильной даже для начинающего агрария. Однако для получения хорошего урожая ему необходимо знать несколько агротехнических тонкостей.
Читайте также:
- Корнишоны выращивают рассадным способом.
- Семена маленьких огурцов желательно сеять в торфяные таблетки или небольшие стаканчики, чтобы не травмировать их при рассаживании и пересадке.
- В какой-либо предпосевной подготовке семена корнишонов не нуждаются, так как необходимую обработку проходят еще при производстве.
- В открытый грунт или теплицу рассаду пересаживают в возрасте 25 дней. К этому времени у нее должно быть 3 настоящих листа.
- Почва к моменту посадки в нее кустиков томатов должна прогреться как минимум до 15 градусов.
- Молодые растения после их пересадки в открытый грунт рекомендуется укрывать, чтобы защитить от холода или слишком яркого солнца.
- Поливать корнишоны нужно раз в 2-3 дня. Особенно важно не позволять пересыхать земле на грядке в период цветения растений и завязывания плодов. Расход воды составляет 4 л на взрослый куст.
- При выращивании корнишонов не обойтись без подкормок. Удобрять их начинают через 3 недели после посадки. Вносят подкормки через каждые 10 дней. До цветения корнишонов стоит отдать предпочтение удобрениям, содержащим азот, в дальнейшем – калийным и фосфорным составам.
- Формирование кустов корнишонов зависит от их высоты. Если куст не выше 50 см, отрезают лишь точку роста. При высоте куста от 50 см до 1 м прищипывают боковые побеги, оставляя по одному листу и одной завязи. При высоте куста более 1 м можно оставить по две завязи. Нижние узлы оставлять нужно в любом случае.
- Урожай корнишонов желательно убирать вовремя. Перерабатывать их тоже рекомендуется в ближайшие сутки после снятия с веток.
Для хорошего урожая целесообразно выбирать сорта корнишона, выведенные для соответствующих условий выращивания.
Сорта корнишонов для выращивания в теплице
Желая вырастить корнишоны в большом объеме или получить ранний урожай, фермер сажает их в теплице и парнике. Большинство гибридных сортов корнишонов создано именно для этого. К числу популярных относятся:
- Домовой F1. Раннеспелый гибрид, который склонен к пучковому образованию завязей и плодоносит продолжительное время. Плоды его долго сохраняют товарный вид и хорошие органолептические качества. Сорт довольно капризен и требователен к плодородности почвы;
- Барабулька F1. Вегетационный период составляет всего полтора месяца. Растение самоопыляющееся. Куст необходимо формировать. Выращивать сорт можно в любом климате. Еще одно его преимущество – хорошая сопротивляемость грибковым и вирусным инфекциям;
- Патти F1. Гибрид характеризуется ранним плодоношением, иммунитетом к различным заболеваниям огурцов, способностью стойко переносить перемены погоды. Опыления пчелами ему не требуется. Завязи у него формируются пучками, урожайность обычно бывает высокой. Плоды отличаются хорошим товарным видом, который не портится при транспортировке;
- Сладкий хруст. Плоды этого сорта необычны тем, что имеют очень светлый, почти белый салатовый оттенок. При его выращивании окна теплицы необходимо держать открытыми, так как опыляется растение пчелами. В южных регионах сорт можно выращивать в открытом грунте, в остальных климатических зонах – лишь в парнике или теплице;
- Дружная семейка. Среднеранний урожайный сорт. Плоды у него цилиндрические, бугорчатые, ровные, отличаются превосходными органолептическими качествами. Преимуществом сорта является устойчивость к различным недугам. Про него также важно знать, что он не формирует семян.
Для выращивания в теплице обычно выбирают самоопыляющиеся сорта, устойчивые к грибковым заболеваниям.
Сорта огурцов корнишонов завоевали популярность среди садоводов и кулинаров благодаря своим уникальным вкусовым качествам и универсальности. Эти маленькие, хрустящие огурчики идеально подходят для закусок, добавляя свежесть и текстуру в салаты. Их нежный вкус и хрустящая структура делают корнишоны отличным выбором для маринования и консервирования. Многие хозяйки отмечают, что именно корнишоны придают заготовкам особую пикантность и аромат. Кроме того, они легко усваиваются и прекрасно дополняют блюда, как в свежем, так и в приготовленном виде. В целом, корнишоны — это не только вкусно, но и полезно, что делает их любимым ингредиентом на кухне.
Сорта корнишонов для открытого грунта
Не все огородники имеют возможность оборудовать теплицу. Тогда им стоит выбрать сорт корнишона, подходящий для открытого грунта. Присмотреться можно к следующим:
- Моравский корнишон F1. Это раннеспелый гибрид, приносящий урожай уже через 50-55 дней после появления всходов. Растение устойчиво к грибковым инфекциям. Плоды его имеют веретеновидную форму, часто используются для консервирования. Для получения хорошего урожая сажать рассаду корнишонов в открытый грунт можно не раньше мая. Если почва прогреется плохо, растение может не выжить;
- Детский F1. Этот скороспелый гибрид может опыляться самостоятельно, поэтому выращивать его можно не только в открытом грунте, но и в закрытом. Плоды цилиндрические, не портятся при транспортировке. Само растение выносливое, устойчиво к большинству заболеваний, свойственных культуре;
- Московский корнишон. Этот сорт тоже является самоопыляющимся, относится он к среднеспелым сортам. Плоды можно собирать примерно через 80 дней после появления всходов. Они имеют слабо бугорчатую поверхность, цилиндрическую форму. Преимуществом их является отсутствие горечи;
- Сын полка. Ранний сорт, дающий плоды уже через 40-50 дней после появления ростков. Опыляется он насекомыми. Плоды у него цилиндрические, возле плодоножки чуть более широкие, покрыты мелкими бугорками;
- Филиппок F1. Среднеспелый самоопыляющийся гибрид. Короткие цилиндрические плоды обычно не вырастают более чем до 5 см. Урожай их можно убирать по 2-3 раза в неделю, так как они не перерастают и не желтеют. Преимуществом гибрида является высокий иммунитет. Сорт подходит для выращивания и в открытом грунте, и в тепличных условиях;
- Мотылек F1. Этот среднеранний гибрид можно сажать почти сразу после того, как минует угроза заморозков. Кожура у плодов покрыта крупными бугорками, мякоть – плотная и хрустящая. Преимуществом сорта является устойчивость к болезням, недостатками – неспособность к самоопылению, склонность к перерастанию, из-за чего урожай его плодов нужно собирать ежедневно;
- Дюймовочка F1. Этот гибрид относится к числу ультраскороспелых. Его семена обладают почти 100-процентной всхожестью. Является частично самоопыляющимся, поэтому может выращиваться в теплицах, хотя в открытом грунте радует более высокими урожаями. Дюймовочка хорошо сопротивляется мучнистой росе и оливковой пятнистости, плоды этого растения полностью лишены горечи и имеют хороший товарный вид.
На получения богатого урожая корнишонов в открытом грунте можно рассчитывать только при выполнении всех требований агротехники.
-
Читайте также:
Где выращиваете огурцы?
В теплице
35.32%
В открытом грунте
54.74%
В домашних условиях
9.92%
Проголосовало:
3429
Матрица продуктов:
Огурцы
Вопрос-ответ
Какие огурцы корнишоны самые лучшие?
Лучшие корнишоны для теплиц: Темп F1, Мэлс F1, Бинго F1, Конни F1. В-третьих, большинство из них суперпучковые. Это значит, что из одного узла растет от 7 до 12 огурцов. Такая многоплодность сдерживает рост каждого отдельного плода и является одной из причин их маленького размера.
Какой сорт огурцов лучше всего подходит для салата?
Длинный английский огурец Длинные английские огурцы хорошо хрустят, имеют тонкую, нежную кожуру, которую легко переваривать. Самое лучшее: их даже не нужно чистить — просто нарежьте и съешьте как идеальную быструю закуску. Этот вид огурцов отлично подходит для салатов, а также для множества других блюд!
Какие огурцы лучше для консервирования?
К числу наиболее урожайных зеленцов для консервации относятся — это Муромский и Нежинский. Плоды у них среднего размера, плотные и упругие, а кожура у них достаточно тонкая. Гибриды Нежинского сорта также отвечают всем, предъявляемым к засолочным огурцам требованиям. Это сорта Носовский, Эра и Этап.
Какие огурцы не годятся для консервации?
Огурцы бывают салатные, засолочные и универсального назначения: – Салатные сорта подходят только для употребления в сыром виде, для закатывания в банки они не годятся. Такие плоды имеют толстую кожуру, поэтому в них плохо проникает маринад.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте сорта корнишонов, которые подходят для вашего климата. Например, некоторые сорта лучше растут в теплом климате, в то время как другие могут быть более устойчивыми к холодам. Это поможет вам получить более богатый урожай.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на срок созревания. Если вы планируете использовать корнишоны для заготовок, выбирайте сорта с коротким сроком созревания, чтобы успеть собрать урожай до наступления холодов.
СОВЕТ №3
Для лучшего вкуса и текстуры корнишонов, собирайте их в утренние часы, когда они полные и хрустящие. Это также поможет избежать потери влаги и продлит срок хранения.
СОВЕТ №4
Не забывайте о правильном уходе за растениями: регулярный полив, подкормка и удаление сорняков помогут вам вырастить здоровые и вкусные корнишоны, которые идеально подойдут как для салатов, так и для консервирования.
