О кровоостанавливающих свойствах подорожника знают даже дети. Ведь сколько раз им мамы прикладывали на порезы и ссадины вымытые листочки этого растения!
Подорожник растёт по обочинам дорог, вдоль тропинок, заборов, на пустырях и в огородах. Это обусловлено тем, что мелкие семена легко пристают к подошве прошедшего по тропинке человека и таким образом разносятся на любые расстояния.
Подорожник – растение многолетнее. При благоприятных условиях (если его не вырывают с корнем) подорожник разрастается вдоль и вширь, занимая большие территории, образовывая настоящие заросли. Внешний вид и размер листьев зависит от вида растения. Чаще всего для сушки используют подорожник большой, но и другие виды тоже годятся для заготовки.
Полезные свойства подорожника
1. В листьях подорожника есть витамины К и С, каротин, лимонная и олеаноловая кислоты, дубильные вещества, слизь, гликозид аукубин, фитонциды, калий, ферменты (инвертин и эмульсин).
2. Его применяют при гастрите с пониженной кислотностью, острых колитах.
3. Настой из листьев подорожника прекрасное отхаркивающее средство.
4. Подорожник обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным, бактериостатическим, мочегонным действием.
5. Это хорошее противоопухолевое средство.
Когда и как собирать листья подорожника
Подорожник заготавливают для сушки во время цветения с мая по август. Для этого выбирают сухую, солнечную погоду вскоре после дождя, когда растения уже полностью высохли от влаги, получив порцию природного душа.
Листья подорожника растут из прикорневой розетки. Срезают их вместе с черешками, но при этом розетку не трогают. Иначе на следующий год на этом месте подорожник может не вырасти.
При обширных зарослях подорожника можно скосить все растения, и сразу же сделать выборку.
После того как подорожник собран, нужно ещё раз его перебрать, удалив подгнившие, больные, пожелтевшие или, наоборот, покрасневшие листья, тем самым обезопасить сырьё от порчи.
Врачи рекомендуют собирать подорожник в период его активного роста, который обычно приходится на весну и начало лета. Именно в это время растение накапливает максимальное количество полезных веществ, таких как витамины и минералы. Оптимальным временем для сбора считается момент, когда листья еще молодые и нежные, что позволяет сохранить их целебные свойства. Специалисты отмечают, что лучше всего собирать подорожник в ясную погоду, после высыхания росы, чтобы избежать загрязнения и сохранить качество сырья. Также важно выбирать экологически чистые места, вдали от дорог и промышленных зон, чтобы избежать накопления вредных веществ в растении.
Как сушить подорожник
Листья подорожника сушат в тени при достаточном количестве свежего воздуха и вентиляции, разложив их на листах чистой бумаги или на ткани.
Подсыхающие листочки нужно периодически аккуратно ворошить, не допуская их слёживания.
Листья подорожника нужно сушить очень быстро, чтобы они не успели почернеть от влаги. Оптимальная температура для сушки 40—45°. Во время сушки листочки скручиваются, но их цвет остаётся зелёным или приобретает буровато-зелёный оттенок.
Хорошо высушенные листочки легко растираются между пальцами, а черешки ломаются.
Запах высушенного подорожника слабый, вкус слегка горьковатый.
Затем нужно ещё раз перебрать уже готовое сырьё, удалив пожелтевшие и сильно побуревшие листья.
Читайте также:
Выход готового сырья получается примерно 15% от первоначального объёма.
Как хранить высушенный подорожник
Сухой подорожник хранят в бумажных пакетах, в которые хорошо проникает свежий воздух, в картонных коробках или деревянных ящиках.
Сырьё хранят в сухом, тёмном, прохладном помещении.
Срок хранения 3 года.
Польза семян подорожника
Семена подорожника обладают обволакивающим и вяжущим действием. Порошок из семян принимают при диспепсии, болях в желудке, запорах, колитах.
Собирать подорожник — дело, к которому многие подходят с осторожностью и вниманием. Опытные травники советуют делать это в теплое время года, когда растение активно растет. Чаще всего подорожник собирают с мая по сентябрь, однако наилучшее время — это июнь и июль, когда листья наиболее сочные и насыщенные полезными веществами. Люди отмечают, что важно выбирать чистые места, вдали от дорог и промышленных зон, чтобы избежать загрязнения. Некоторые предпочитают собирать только молодые листья, так как они более нежные и вкусные. Также стоит помнить о правилах сбора: не стоит вырывать растение с корнем, чтобы не навредить экосистеме. В целом, подорожник ценится за свои целебные свойства, и многие используют его как в кулинарии, так и в народной медицине.
Когда собирать семена
Семена подорожника собирают сразу после цветения, когда в них скапливается большее количество полезных веществ.
Семена хорошо просушивают. Правильно высушенные семена не имеют ни вкуса, ни запаха. В высушенном сырье недозрелых семян должно быть не более 3%, а остальных примесей не более 1%.
Польза свежего сока подорожника
- Читайте также:
Свежий сок показан при пониженной кислотности и при колитах.
Свежий сок пьют при желудочно-кишечных заболеваниях и атеросклерозе.
Как приготовить сок подорожника в домашних условиях
Только что сорванные листья и части черешков хорошо промыть, обдать кипятком, пропустить через мясорубку, а затем отжать сок.
Если сок густой – развести пополам с водой.
Только что выжатый сок подорожника можно законсервировать спиртом и хранить в холодильнике.
Противопоказания для употребления подорожника
1. Препараты с подорожником, а также и сам подорожник не рекомендуется принимать тем, у кого повышенная свёртываемость крови.
2. При повышенной кислотности желудка.
3. При аллергических реакциях на это растение.
Вопрос-ответ
Как узнать, созрел ли подорожник?
По мере созревания плод становится менее угловатым и более округлым или полным . Обычно измеряется полнота плода по средней руке. Правильная форма для сбора плода зависит от рынка. Фрукты, предназначенные для внутреннего рынка, следует собирать, когда форма плода становится почти круглой.
-
Читайте также:
Можно ли есть свежие листья подорожника?
При водянке в народной медицине рекомендуется есть свежие листья подорожника.
Можно ли есть подорожник в сыром виде?
Большинство здоровых людей могут смело есть листья подорожника сырыми или вареными. Однако, как на любое другое растение, реакция у каждого человека индивидуальная. Если же хотите использовать подорожник для лечения, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Какой подорожник лечебный?
Подорожник блошный известное лекарственное растение. С древности используется в лечебных целях. Древняя медицина считала, что семена блошного подорожника смягчают сухость во рту, кашель, улучшают состояние печени, останавливают кровотечение, охлаждают печень, помогают при воспалениях мочевого пузыря.
Советы
СОВЕТ №1
Собирайте подорожник в сухую погоду, когда листья полностью высохли. Это поможет избежать загрязнения растения и сохранит его целостность.
СОВЕТ №2
Лучшее время для сбора подорожника — с ранней весны до начала лета, когда листья молодые и сочные. В этот период они содержат максимальное количество полезных веществ.
СОВЕТ №3
Избегайте сбора подорожника вблизи дорог и промышленных зон, так как растения могут накапливать вредные вещества из окружающей среды. Выбирайте чистые, экологически безопасные места.
СОВЕТ №4
При сборе подорожника старайтесь не вырывать корни, а аккуратно срезать листья. Это позволит растению продолжать расти и восстанавливаться, а также обеспечит возможность повторного сбора в будущем.
