Что можно приготовить из фасоли? Да все, что угодно! Из богатых белком и витаминами бобов получаются восхитительные первые и вторые блюда, салаты и даже десерты. Однако предлагаем вам забыть ненадолго о классике и приготовить из фасоли намазку. По вкусу эта закуска не уступает традиционному печеночному паштету. Простая в приготовлении намазка идеально подходит для бутербродов, тостов, рулетиков из лаваша. Ей можно наполнять тарталетки и фаршировать яйца. Настоящая находка для любителей оригинальных и полезных блюд.
Как варить фасоль для намазки
Вкус и консистенция будущей закуски во многом зависят от того, насколько правильно будет сварена сама фасоль. Ошибок на этом этапе допускать нельзя.
- Первым делом фасоль промывают, заливают водой в соотношении 1:3 и оставляют на 5-8 часов (а лучше на ночь). За это время воду необходимо несколько раз поменять.
- Когда бобы набухнут, их снова промывают, заливают свежей водой и ставят вариться.
- После закипания огонь убавляют почти до минимума, чтобы вода едва булькала. По мере необходимости в кастрюлю подливают воду.
- По времени фасоль в зависимости от вида варится 1-2,5 часа.
- Соль добавляют в самом конце варки, примерно за 5 минут до готовности или после готовности.
Для быстрого приготовления намазки можно использовать не вареную, а консервированную фасоль. В качестве дополнительных ингредиентов подойдут грибы, рыба, яйца, майонез, овощи, орехи, зелень, специи и др.
Врачи отмечают, что фасоль является отличным источником растительного белка, клетчатки и витаминов, что делает её идеальным ингредиентом для здорового питания. Намазка из фасоли может стать не только вкусным, но и питательным дополнением к рациону. Специалисты рекомендуют использовать различные рецепты, добавляя к фасоли оливковое масло, чеснок, лимонный сок и пряные травы. Это не только улучшает вкус, но и обогащает блюдо полезными веществами. Врачи подчеркивают, что такая намазка прекрасно подходит для бутербродов, позволяя разнообразить меню и сделать его более сбалансированным. Кроме того, фасоль помогает поддерживать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Включение фасолевой намазки в рацион может способствовать улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
Сладкая паста из белой фасоли
Продукты:
- фасоль белая – 200 г;
- орехи грецкие (очищенные) – 150 г;
- бананы – 2 шт.;
- клюква вяленая – 1 горсть;
- пудра сахарная ванильная – 50 г.
Способ приготовления:
- Замоченную фасоль отварить до готовности, слить жидкость, остудить.
- Грецкие орехи подсушить на сковороде или в духовке без масла. Растереть в муку.
- Перебить блендером фасоль с сахарной пудрой до однородности.
- Добавить в пюре нарезанные кусочками бананы и повторно взбить.
- Добавить к полученной массе молотые орехи и вяленую клюкву. Перемешать.
Сладкая паста из фасоли – прекрасное дополнение к блинчикам или оладьям.
Намазка из белой фасоли с яйцом и салом
Читайте также:
Продукты:
- белая фасоль (сухая) – 1 стакан;
- морковь – 1 шт. (крупная);
- яйцо куриное – 2 шт.;
- сало соленое или копченое – 100 г;
- зубчик – 2-3 шт.;
- укроп свежий – 1 пучок;
- карри – 1/4 ч. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Морковь и фасоль отварить до мягкости. Остудить до комнатной температуры.
- Очистить корнеплод, нарезать колечками, добавить к фасоли.
- Очищенные, сваренные вкрутую яйца нарезать на 3-4 части. Выложить к в общую массу.
- Добавить нарезанное мелким кубиком сало, рубленый укроп, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и карри.
- При помощи блендера измельчить ингредиенты до состояния однородного пюре.
Вместо сала в намазку можно добавить грудинку, шинку или бекон.
Намазка из фасоли завоевала популярность среди любителей здорового питания и вегетарианцев. Люди отмечают, что она не только вкусная, но и питательная, что делает её отличным выбором для бутербродов. Рецепты разнообразны: от классической фасолевой пасты с чесноком и лимоном до более экзотических вариантов с добавлением авокадо или пряных трав. Многие делятся своими находками, как улучшить вкус намазки, добавляя специи или оливковое масло.
Кроме того, фасоль – это отличный источник белка, что делает такие бутерброды сытными и полезными. Пользователи социальных сетей активно делятся фотографиями своих кулинарных шедевров, вдохновляя других на эксперименты в кухне. В целом, намазка из фасоли – это не только вкусно, но и просто, что делает её идеальным вариантом для быстрого перекуса или легкого ужина.
Намазка из красной фасоли с грибами
Продукты:
- фасоль красная – 150 г;
- шампиньоны – 200 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- растительное масло – 100 мл;
- петрушка (зелень) – 0,5 пучка;
- соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Фасоль замочить, отварить до мягкости в подсоленной воде, остудить.
- Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на растительном масле.
- Отдельно на растительном масле спассеровать мелко нарезанный лук и тертую морковь. Незадолго до готовности добавить к обжаренным овощам измельченный чеснок.
- Соединить в глубокой сковороде фасоль, грибы и морковно-луковую смесь. Влить 0,5 стакана фасолевого отвара и потушить на среднем огне в течение 15 минут.
- Выложить в чашу блендера тушеную массу, добавить рубленую петрушку. Взбить до однородного состояния.
Чтобы вкус намазки был более мягким и деликатным, перед измельчением пюре рекомендуется сдобрить сливочным маслом.
-
Читайте также:
Намазка из красной фасоли с грецкими орехами
Продукты:
- красная фасоль – 500 г;
- грецкие орехи (очищенные) – 0,5 стакана;
- сливочное масло – 100 г;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Предварительно замоченную фасоль отварить до готовности без соли.
- Остывшую фасоль измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с орехами.
- Добавить в полученную массу чеснок, масло, соль. Повторно перебить в блендере.
Если паштет покажется суховатым, разбавьте его сливками или фасолевым отваром.
Намазка из консервированной фасоли с морской капустой
Продукты:
- фасоль консервированная (или отварная) – 200 г;
- капуста морская консервированная – 150 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- майонез, соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- В чашу блендера выложить фасоль и сваренные вкрутую яйца. Перебить до однородной консистенции.
- Добавить к общей массе морскую капусту, соль, перец. Заправить майонезом.
- Повторно взбить блендером.
При желании майонез в намазке можно заменить зерновой горчицей.
-
Читайте также:
Намазка из консервированной фасоли с плавленым сыром
Продукты:
- фасоль консервированная (красная) – 150 г;
- сырок плавленый («Дружба», «Волна» и т. д.) – 1 шт. (80 г);
- чеснок – 3 зубчика;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- масло растительное – 1 ст. л.;
- специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Яйца сварить вкрутую, остудить. Чеснок очистить.
- Загрузить все ингредиенты в чашу блендера.
- Взбить до однородности.
Несколько минут – и сытная, ароматная намазка готова. Приятного аппетита!
Матрица продуктов:
Фасоль
Вопрос-ответ
Как правильно приготовить намазку из фасоли?
Для приготовления намазки из фасоли вам понадобятся отварная фасоль, оливковое масло, чеснок, лимонный сок и специи по вкусу. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. При необходимости добавьте соль и перец. Намазка готова к подаче на хлеб или крекеры!
-
Читайте также:
Какие ингредиенты можно добавить в фасолевую намазку для разнообразия вкуса?
Вы можете экспериментировать с различными добавками, такими как свежая зелень (петрушка, укроп), авокадо, томаты, паприка или даже орехи. Эти ингредиенты придадут намазке уникальный вкус и текстуру, а также обогатят ее питательными веществами.
Как долго можно хранить намазку из фасоли в холодильнике?
Намазка из фасоли может храниться в холодильнике в герметично закрытой емкости до 5-7 дней. Перед подачей рекомендуется тщательно перемешать намазку, так как она может немного загустеть при хранении.
Советы
СОВЕТ №1
Для приготовления намазки из фасоли выбирайте консервированную фасоль без добавок или готовьте её самостоятельно. Это позволит контролировать вкус и текстуру, а также избежать лишних консервантов.
СОВЕТ №2
Добавьте в намазку свежие травы, такие как петрушка или укроп, чтобы придать ей свежесть и яркий вкус. Это не только улучшит аромат, но и добавит полезные витамины.
СОВЕТ №3
Экспериментируйте с различными специями и приправами, такими как чеснок, лимонный сок или паприка. Они помогут разнообразить вкус намазки и сделать её более насыщенной.
СОВЕТ №4
Подавайте намазку на разных видах хлеба: от ржаного до цельнозернового. Это не только улучшит текстуру бутербродов, но и сделает их более питательными и полезными.
